Perdorimi i Perimeve

Për të marrë perimet më të shijshme nga kopshti juaj i shtëpisë, ju duhet të korrni ato kur ata janë në kulmin e tyre të shijes. Nuk ka rregulla të forta dhe të shpejta për kohën e duhur për të zgjedhur. Shije e Madhe nuk është një çështje e thjeshtë e madhësisë apo e ngjyrës. Pa kombinimin e duhur të tokës, diellit dhe ujit shumë perime mund të ndryshojnë shumë në shije dhe performancë. Megjithatë, ka disa rregulla të gishtit që ju bëjnë të ditur se është koha për të filluar shijen e testimit të perimeve tuaja, sepse provë është me të vërtetë e vetmja mënyrë e sigurt për të ditur se është koha për të zgjedhur.

Për aromë maksimale dhe cilësi më të këndshme, shumica e perimeve janë korrur pak para pjekurisë së plotë. Në vijim janë kriteret e korrjes së perimeve për të gjykuar nëse perimet tuaja janë gati për zgjedhjen.

Kur të korrni perimet tuaja

• Asparagus : Filloni të korrni kur shtiza janë 6-8 inç i gjatë dhe rreth sa të trashë si gishti juaj i vogël. Mbyllni ato në nivelin e tokës dhe shtiza të reja do të vazhdojnë të rriten. Ndaloni korrjen rreth 4-6 javë pas korrjes fillestare, për të lejuar që bimët të prodhojnë gjeth dhe ushqim për vete.
• Fasule (Snap) : Zgjidh para se ju mund të shihni fara fryrë. Ata duhet të kapen lehtë në dy. Kontrolloni çdo ditë. Nuk duhen kohë për fasulet që të shkojnë nga tenderët në të ashpra.
• Panxhar: Ju mund të korrni dhe hani majat e gjelbër kur del nga rreshtat . Beets janë me të vërtetë një çështje e preferencës personale kur është fjala për madhësinë e duhur për korrje. Ata janë të gatshëm në çdo kohë pasi të shihni bletët supet që dalin në vijën e tokës.

• Brokoli: Ne hani pamjen e hapur të luleve të brokolit, prandaj kontrolloni shpesh, sidomos kur moti ngroh, për të siguruar që ju të mos lejoni lulet e luleve të lulëzojnë. Mos prisni që brokoli juaj në shtëpi të rritet në madhësinë e krerëve të supermarketeve. Harvest kur buds individët janë në lidhje me madhësinë e një kokë ndeshje. Pas korrjes së parë, fidaneve të vogla anësore duhet të vazhdojnë të formohen. Ja një ndihmë, nëse brokoli juaj nuk është nga kokat .

• Lakër Brukseli : Lakër do të pjekur nga fundi i uzinës deri. Ju mund të filloni të korrni pasi lakër të paktën një centimetër në diametër. Korrja duke prerë ose duke prerë rrjedhjen nga rrjedhja.
• Lakra : Kreu lakër do të ndjehen të ngurta kur shtrydhur butësisht. Lakra duhet të korrret kur të arrijë pjekurinë ose do të vazhdojë të rritet dhe të ndahet.
• Karrota : Karrota mund të jetë e vështirë për t'u gjykuar. Majat e karotës do të shfaqen në vijën e tokës dhe ju mund të matni kur diametri të duket i drejtë për shumëllojshmërinë tuaj. Nëse diametri duket i mirë, shanset janë që gjatësia është shumë mirë. Por do t'ju duhet të tërhiqni një të sigurt. Karrota mund të lihet në tokë sapo të pjekur. Një acar i lehtë mund të përmirësojë dhe të ëmbël aromën e karrotave.
• Lulelakër : Ashtu si në rastin e brokolit, kokat e tua me lulelakër në shtëpi nuk do të përputhen kurrë me madhësinë e supermarketeve. Korrja kur koka duket e plotë dhe ndërsa gjizmat e kokës janë ende të qetë. Largimi i tyre për një kohë të gjatë do të rezultojë në njollat ​​ngjyrë kafe dhe një cilësi të dobët.
• Misri : Rreth 3 javë pas formës së silks, ata do të kthehen të thatë dhe kafe. Kjo është kur duhet të filloni testimin e veshëve duke prerë një kernel me thonjtë tuaj. Kerneli do të nxjerrë një substancë qumështore, kur të jetë gati për të korrur.

• Kastravecat : Kastravecat garojnë për të korrat si kungull i njomë. Kontrolloni të përditshmen dhe të korrat të rinj. Koha dhe kohëzgjatja do të ndryshojnë me shumëllojshmëri. Frutat duhet të jenë të forta dhe të qetë. Mbi trangujt e pjekur mund të jenë shumë të hidhur ose të mprehta, madje edhe para se të fillojë të kthehet në të verdhë.
• Patëllxhan : Patëllxhan ka shijen më të mirë kur ajo është ende pak e papjekur .. Frutat duhet të jenë të forta dhe të shndritshme. Pritini në vend se të tërhiqni nga uzina.
• Hudhra : Topat e hudhrave do të bien dhe fillojnë të ngjiten, kur llambat janë gati. Gërmoj, mos e tërheq, dhe lejo bulbs të thatë para ruajtjes. Është më mirë që thjesht të pastroni fëlliqësin, në vend që të lani.
• Kale : gjethet e Kale mund të zgjidhen gjatë gjithë sezonit. Ju mund të prerë një fabrikë të tërë, por ju do të merrni një korrjes më të gjatë në qoftë se ju korrjes në metodën cut-and-come-again . Gjethet duhet të jenë një jeshile e thellë me një strukturë të qëndrueshme dhe të fortë. Shija e Kale është më e mira në motin e freskët.

• Kohlrabi: Për cilësi më të mirë, korrjes dikur llamba kohlrabi ka arritur rreth 2-3 inç në diametër. Llamba bëhet më e ashpër kur ato rriten dhe plaken. Tërhiqe ose fetë në bazën.
• Leeks: Ju mund të filloni të korrni leeks kur ata janë rreth 1 inç në diametër. Leeks mund të lihet në tokë gjatë dimrit, në shumicën e zonave, dhe korrur sipas nevojës.
• Marule (Kreu): Harvest sapo kokën ndjehet e plotë dhe e fortë me një shtrydhje të butë. Moti i nxehtë do ta bëjë atë të rruhet , ose të shkojë në farë, në vend që të plotësojë.
• Marule (fletë): Harvin gjethet e jashtme një bimë ka arritur rreth 4 inç në lartësi. Lejoni që gjethet e rinj, të brendshëm të rriten. Marule fletë mund të korrur në këtë mënyrë për shumicën e verës.

Vazhdoni me më shumë sugjerime për korrje ...

• Muskmelon: Ka shumë lloje të muskmelon, por një rregull i përgjithshëm është se ngjyra duhet të ndryshojë në ngjyrë bezhë dhe fryti do të 'rrëshqet' nga hardhia kur hiqet. Ju gjithashtu duhet të jeni në gjendje të vini re një erë të ëmbël kur pjek.
• Qepët : Qepët mund të gërmohen sapo majat të kenë rënë. Lejoni qepë të thatë në diell, para se të ruani.
• Parsnips : Parsnips shije më të mirë nëse ato mbeten në tokë deri pas një acar ose dy. Ata madje mund të lihen në tokë gjatë dimrit dhe të korrur në pranverë. Në zonat e ftohta, ato duhet të mulched për dimër.

• Bizele : Të bizele bizele duhet të duken dhe të ndjehen të plotë. Bizele janë më të ëmbla nëse korrur para plumped plotësisht. Bizelet duhet të shijohen vërtet për të përcaktuar nëse ato janë mjaft të ëmbla.
• Patate : Patate 'të reja' mund të korrren kur të majat e bimëve fillojnë të lulëzojnë. Gërmoj me kujdes në skajet e jashtme të rreshtit. Për patate me madhësi të plotë, prisni derisa majat e bimëve patate të thatë dhe të kthehet kafe. Filloni të gërmoni nga perimetri i jashtëm dhe lëvizni me kujdes për të shmangur presje në patate.
• Pumpkins : Sapo pumpkins kanë kthyer ngjyrën e pritur dhe rrushi po fillon të bjerë, kontrolloni për të siguruar që lëkura është ngurtësuar sa duhet duke e goditur me thuprën tuaj. Ju nuk duhet të jeni në gjendje të thithni përmes lëkurës. Ju nuk doni të merrni kungull tuaj shumë shpejt, sepse ajo do të ndalojë kthyer portokalli sapo është prerë, por nuk i lënë ato në qoftë se një acar i vështirë pritet.
• Radishes : Radishes pjek shpejt. Ju do të shihni supet e bulbs popping nga linja e tokës. Korrni rregullisht. Nëse lënë shumë kohë, ata do të bëhen të vështira dhe përfundimisht do të shkojnë në farë. Në vend që të mbillni një kulture të madhe të gjitha në të njëjtën kohë, mbillni ravene tuaj në radhë .

• Rutabaga : Llamba duhet të jetë rreth 3 inç në diametër, përgjithësisht rreth 3 muaj pas vendosjes. Rutabagas mund të mulched në vjeshtë, lënë në terren gjatë gjithë dimrit, dhe gërmuan sipas nevojës. Moti i ftohtë përmirëson shijen e tyre.
• Chard zviceran : Ashtu si me marule dhe kale gjethe, prerë gjethet e jashtme dhe lejoni qendrën të vazhdojë të rritet, në modë të prerë dhe të ardhur .

• Spinaq : Ju mund të korrni gjethet individuale të reja sapo bima është rreth 6 inç i gjatë. Spinaqi shkon në farë shpejt. Ndërsa bimët pjekin, korrja me prerje rrjedh në vijën e tokës para se të shihni një kërcell lule që fillon të xhiruar lart.
• Kungull (Verë): Nëse është kungull i njomë , kungull i verdhë, ose pate , zgjidhni të rinj dhe kontrolloni shpesh; ata rriten jashtëzakonisht të shpejtë. Lëkura duhet të jetë e butë për të thithur thuprën tuaj.
• Kungull (Dimër) : Ngjyra është një tregues i mirë i maturisë së kungullit të dimrit. Kur squash kthen ngjyrën që duhet të jetë, prerë nga hardhia. Mos lejoni që kungulli i dimrit të ekspozohet ndaj acar.
• Domate : Domate të korrjes kur ato janë plotësisht të ngjyrosura dhe pak të butë në prekje. Ata gjithashtu duhet të japin atë aromë të veçantë domate dhe të tërheqë lehtë nga hardhia, kur i jepet një kthesë e butë.
• Turnips : Suprat e rrepës duhet të jenë rreth 2 deri në 2 inç në diametër në vijën e tokës, kur të jetë e gatshme. Korrja sapo të arrijnë pjekurinë. Turnips të tejskajshëm bëhen të drunjta.
• Shalqi : Vend i bardhë në fund të pjepërit duhet të ndryshojë në një të verdhë të thellë kur pjekur. Disa njerëz mund të dëgjojnë një ndryshim në zërin e bërë kur pjepja është thumped me një gisht. Duhet të bëjë një zë të uritur kur të pjekur, por kjo është një aftësi që duhet të zhvillohet.

Kthehu mbrapa për më shumë sugjerime korrjeje ...