Përmbledhje dhe Përshkrimi
Brokoli është një bimë e fortë dhe e trashë në familjen Brassicaceae, e cila gjithashtu përfshin lakër , kale , lakra të Brukselit dhe disa zarzavate aziatike , si bok choy. Pjesa që hamë është në të vërtetë buds e luleve brokoli. Nëse mbeten të pahuar, kreu i brokolit do të hapet në lule të vogla të gjelbërta. Edhe pse shumica e brokolit është e gjelbër, ka edhe disa varieteteve të shijshme dhe të bukur purpur.
Brokoli është kaq i shpërblyer që të rritet, sepse ajo merr kopshtin tuaj filluar herët dhe vazhdon të dërgojë shoots anësore për javë, pasi ju korr kokën kryesore, duke ju dhënë një sezon të gjatë korrjes. Varietetet e brokolit që janë të frytshme në dërgimin e këtyre fidaneve anësore shpesh janë të shënuara si brokoli germuese. Nëse jeni një dashnor i brokolit, pasi edhe disa bimë në kopsht do t'ju japin një furnizim të qëndrueshëm.
Emri Botanik
Brassica oleracea var. ITALICA
Emrat e Përbashkët
Brokoli, Sprouting Brokoli, Calabreseitalica
Zonat e ngurtësisë
Brokoli është një dyvjeçar , por mund të shkojë në farën e vitit të parë, nëse mbillet në pranverën e hershme. Për shkak se nuk është një bimë shumëvjeçare , ajo nuk ka Zona USDA të ngurtësisë .
ekspozim
Si me shumicën e perimeve, brokoli rritet më mirë në një vend me diell të plotë . Sidoqoftë në klimat shumë të nxehta, hije e pjesshme duhet të ndihmojë në parandalimin e bllokimit .
Madhësia e pjekur
Shumica e varieteteve të brokolit do të rriten rreth 2 ½ ft / 76 cm (h) x 8 - 12 inç / 20-30 cm (w).
Madhësia e bimëve ndryshon në masë të madhe me kushtet në rritje dhe shumëllojshmërinë e brokolit.
Ditët për korrje
Ditët e pjekurisë do të varen nga varietetet që po rriteni, por ka lloje të brokolit që mund të fillojnë të korrtojnë rreth 48 ditë nga transplantimi.
Si të korrni brokoli
Mos prisni derisa brokoli juaj prodhon një kokë të madhe, siç e shihni në dyqan ushqimore.
Ka disa lloje të mëdha të brokolit të kokës, por shumica janë të gatshëm të fillojnë korrje pasi të kenë arritur madhësinë e një grushti të madh. Nëse prisni shumë kohë për të korrur, buds do të hapen. Ju ende mund të hani gjeth në këtë pikë, por ata janë pak më të ashpër dhe lule gatuar kthehet nga e verdhë në ngjyrë bezhë.
Priteni kokën me rreth 4 inç të kërcellit të ngjitur. Kokat e reja të luleve së shpejti do të formohen në axils fletë dhe të gjithë rreth kërcell të ulët. Këto do të jenë shumë më të vogla se kreu fillestar, por ende i shijshëm. Mbani korrje dhe ata do të vazhdojnë të prodhojnë.
Varietetet e sugjeruara për t'u rritur
- 'Blue Wind' F1 (49 ditë) - Përmirësuar llojin 'Packman'. Rritet mirë në shumicën e klimës.
'Calabrese' dhe 'De Cicco' (60 ditë) Heirlooms popullore. Ata fillojnë prodhimin herët dhe ndjekin me shumë fidaneve anësore.
- Brokoli i hershëm Purple Sprouting (80 - 115 ditë) Brokoli më i ëmbël se gjelbër, por ajo zgjat përgjithmonë. Zakonisht rritet si një bienale dhe korrur pranverën e ardhshme.
- 'Romanesco' (75 ditë) - Kryetarët janë spirale të gëlqeres së gjelbër dhe cilësi dhe aromë janë të shkëlqyera.
- Brokoli Raab ( Brassica campestris ) - Një i afërm i ngushtë, AKA di rapa, degë ose brokoli rrepë, kurrë nuk zhvillon një kokë të madhe lule. Është rritur për gjethet.
Brokoli rritje Këshilla
Toka: Brokoli preferon një pH neutral të tokës, rreth 7.0 Një tokë e pasur , me shumë materie organike, do ta mbajë atë në rritje të fortë gjatë gjithë sezonit.
Kur të bimëve: Në klimat e ftohta, ju do të merrni një fillim kokë duke filluar fara brenda 6-7 javë para datës tuaj të fundit të acar. Në rreth 4-5 javë, bimët e brokolit duhet të kenë arritur rreth 5 inç të gjatë dhe ato mund të vendosen jashtë për të filluar të ngurtësohen . Brokoli mund të merret me një acar të lehtë, sapo të jetë ngurtësuar. Ndiqni të njëjtën procedurë për fidanë të blerë brokoli.
Në klimën e ngrohtë, ju mund të drejtoni brokolin e farës në pranverë shumë të hershme. Në klimat e nxehta, ju mund të merrni një mbjellje të dytë të bërë në fund të pranverës / verës së hershme dhe ndoshta mbjelljen e verës së vonë (korrik / gusht) për një kulture të vjeshtës . Në zonat me dimër të butë, brokoli do të jetë mbi dimrin dhe do të jetë gati për të korrur në pranverë.
Kopshtarët e ftohtë të klimës mund të përcaktojnë edhe farën, por ju duhet të prisni deri rreth 1 muaj para datës së fundit të pritjes tuaj të acar.
Transplantimi: Brokoli mund të mbillet një inç ose dy më i thellë se sa ishte në enën e tij. Uji mirë dhe mbrojeni me një mbulesë të rreshtit ose disa mbulime të tjera, nëse pritet një ngrirje e vështirë. Prerja e krimbave mund të sulmojë bimët e reja të brokolit, kështu që të mbështillni një jakë rreth tyre në kohën e transplantimit është një masë e mirë parandalimi.
Hapësirë: Jepini secilës bimë të brokolit rreth 18 inç hapësirë në çdo drejtim.
Kujdesi për Bimët Brokoli
Brokoli nuk kërkon shumë vëmendje, derisa është koha për të korrur. Keep it ujitur mirë dhe ajo do të rritet.
Bimët Brokoli nuk duhet të kenë nevojë për ushqim plotësues, nëse toka juaj është e pasur. Nëse ata duken sikur kanë nevojë për një nxitje apo doni të nxitoni pjekurinë, i goditni me disa azot. Emulsioni i peshkut është i mirë për këtë.
Pest dhe Problemet që shqetësojnë Brokolin
Brokoli është i prekshëm ndaj dëmtuesve të njëjtë si lakra . Dëmtuesit më të zakonshëm janë: lakra e lakrës, krimbi i importuar i lakrës, rrënja e lakrës dhe aphids. Këto dëmtues janë më të mundimshëm në fillim të sezonit.
Sżmundjet pżrfshijnż: zogj, kalb e zi dhe klubi. Kontrolli i sëmundjes arrihet më së miri duke rrotulluar kulture çdo vit. Clubroot zvogëlohet kur rritet pH e tokës në rreth 7.0.
burimet:
- Brokoli në rritje dhe lulelakër në Kopshtin e Shtëpisë , Fakulteti i Zgjerimit të Universitetit Shtetëror të Ohio
- Broccoli, Universiteti i Illinois
- The Garden Primer , nga Barbara Damrosch