Top 7 barëra të thatë

Asgjë nuk krahasohet plotësisht me bimët e freskëta, por ato nuk janë gjithnjë të disponueshme. Nëse është kështu, nuk ka asgjë më të përshtatshme se të kesh disa bimë të thata në dorë, veçanërisht nëse ato janë tharë freskët nga kopshti yt.

Ruajtja dhe përdorimi i bimëve të thata

• Ju keni disa opsione, për tharjen e bimëve . Ju do të mbani aromën më të madhe nëse ju ose ajër të thatë ose të përdorni një dehydrator. Tharje me mikrovalë është i përshtatshëm, por mund të degradojë shijen e shumë bimëve.
• Çfarëdo mënyre që t'i thani ato, sigurohuni që bimët tuaja janë tërësisht të thata, para se t'i ruani ato. Është një ide e mirë për të kontrolluar herbs periodikisht për të siguruar që nuk ka shenja të kondensimit. Nëse shihni ndonjë pikë uji, lejo herbs më shumë kohë për të thatë dhe të jetë i sigurt për shkatërrimin e çdo që kanë filluar të myk.
• Bimët tuaja të thata do të mbajnë aromën më të madhe duke i ruajtur ato në një enë ajri të ngushtë, në një vend të ftohtë dhe të thatë që është jashtë rrezet e diellit direkte. Në fakt, errësira e plotë është më e mira.
• Lëreni bimët tërësisht, derisa të jeni gati për t'i përdorur ato. Ata mbajnë më shumë vajra të tyre kur mbahen në takt. Shkrirja e tyre në çfarëdo gjellë që po bëni, do t'i lirojë këto vajra kur të keni nevojë për to.
• Bimët e thata janë më të përqendruara sesa bimët e freskëta. Me herbs të thata, filloni duke përdorur vetëm 1/4 sa më shumë që ju do të përdorni herbs të freskëta. Shije do të jetë e ndryshueshme dhe ju gjithmonë e rritni sasinë.
• Mos harroni të etiketoni bimeve tuaja kur i mbani ato. Disa duken në mënyrë të konsiderueshme njësoj dhe disa madje kanë shije të ngjashme.

Jo të gjitha bimët mbajnë aromën e tyre kur të thahen. Bimët delikate, të tilla si borzilok , borazhi , lukuni , cilantro dhe majdanoz , humbasin shumë grushtin e tyre kur të thahen. Ngrirja mund të jetë një alternativë më e mirë me këto barëra.

Sidoqoftë, disa bima mbajnë aromën e tyre dhe një aromë të mirë, kur thahen. Aromë do të ndryshojë nga viti në vit dhe kopsht në kopsht, por bimët e mëposhtme mund të numërohen vazhdimisht për të ofruar.

• 01 nga 07

  gji

  Një nga gjërat më të mira për të pasur një pemë të vogël gji është se gjethet në thelb e thatë veten, pasi ata rriten më të vjetër dhe të përgatiten të bien. Gjethet e gjirit fillojnë me aromë dhe shije të ngjashme me mentol, por nëse i zierni ato mjaft kohë, ato mbushen në një notë mbrapa me taninë që punon magjinë e saj në enët ashtu siç bën një kokrra të kuqërremtë - nuk mund të thuash se çfarë është është, por e bën gjellën më të mirë. Megjithatë, si arrëmyshk, shumë gjëra të mira mund të shkatërrojnë një pjatë.

• 02 nga 07

  kopër

  Kopra është një nga ato bimë që vazhdojnë të japin. Gjethet janë aromatike dhe të buta. Lule tërheqin insekte të dobishme . Fara janë të shijshme vetë dhe ata vetë mbjellin, duke ju dhënë më shumë bimë. Gjethet e ngushta të koprës janë të shpejta për t'u thatë dhe pak e vështirë për të punuar me të. Mundohuni t'i thani në një qese letre.

• 03 nga 07

  livando

  Nëse ndonjë barishte mban mbi aromën e saj kur është e thatë është livando. Është lulet që hamë ose pimë. Edhe të thata, ata janë mjaft të ëmbël, prandaj sigurohuni që t'i thyejnë ato në disa buds individualë, përpara se të përdorni. Lavanda është e gjithanshme sa duhet për t'u përdorur në enët e këndshme, si fileto derri, dhe e ëmbël sa për të rritur shkretëtirat. Disa të preferuarat popullore përfshijnë bukë me lope livando dhe vodka livando. Një pako e livandës duhet të thahet brenda pak javëve.

• 04 nga 07

  Balsam limoni

  Ka shumë bimë aromë me limon, dhe balsami limon shpesh konsiderohet si një lidhje e dobët, ndoshta sepse është një bimë që rritet shumë entuziastë. Mund të mungojë tangui i limonës ose limonave, por ajo thahet shumë më mirë se dy të tjerat dhe mban një shije të vërtetë limoni. Korrja para se të lulëzojë, për përqendrimin më të lartë të vajrave dhe aromën më të mirë. Balsami limon thahen më së miri në një dehydrator ose kur ajri është tharë.

• 05 e 07

  rigon

  Oregano është një nga bimët më të popullarizuara të thata për gatim. Ku do të bëhej salcë domate pa atë? Organi i thatë në të vërtetë shije më mirë se kur është e freskët. Tharja përqendron aromën duke pakësuar cilësinë e hidhur dhe të nxehtë të rigës së freskët. Kjo është një nga bimët më të lehta për të thatë. Vetëm të prerë rrjedh, var ato deri sa të thatë dhe pastaj të drejtuar gishtat poshtë rrjedh që të shkërmoqet gjethet në enët tuaja.

• 06 nga 07

  rozmarinë

  Rozmarina e thatë nuk është domosdoshmërisht më e mirë se e freskët, por ajo ka pluses e saj. Ashtu si gjiri, rozmarina duket sikur ulet kur është tharë. Ajo humbet disa nga aroma dërrmuese të pishës, megjithatë ajo gjithashtu humbet përbërjen e saj të dobët dhe bëhet si e brishtë dhe e ashpër si hala pishe. E saj më e mirë për të bluaj rozmarinë e thatë, për të shmangur atë cilësi të pakëndshme. Për të tharë atë, të gjithë ju duhet të bëni është të hiqni një degëz nga uzina dhe le të ulet për disa ditë. Mbani në mend, madje edhe të thata, ju nevojitet vetëm një sasi e vogël për të shijuar ushqime. Shkoni lehtë, gjithmonë mund të shtoni më shumë.

• 07 i 07

  trumzë

  Shije e trumzë bëhet shumë më delikate kur të thata dhe kjo është barba e rrallë që do të përdorësh në sasi më të mëdha të thara, sesa të freskëta. Megjithatë, si rigon, është jashtëzakonisht e lehtë të thahet në rrjedhin. Lëreni rrjedhjen në takt, kur ruani dhe i futni gishtat poshtë rrjedhës për të rrënuar gjethet, kur të jeni gati ta shtoni atë në gatimin tuaj. Kjo ndihmon trumndja të ruajë vajrat e saj dhe shumë aromën dhe aromën e saj. Tharja e ajrit funksionon mirë me trumzë.