Ruajtja e bimëve të freskëta duke mësuar se si t'i ngrisin ato siç duhet

Shumë cirk të thatë apo të ngrirë herbs nga kopshti i tyre barishte në mënyrë që ata do të jenë në gjendje të gëzojnë herbs e tyre të freskëta kohë pas sezonit të pikut. Tharja e bimëve është një mjet i lehtë dhe efikas për ruajtjen e bimëve të freskëta, por bimët me përmbajtje të lartë të ujit duken të kalbëzohen ose të formohen me myk përpara se të thahen. Për të ruajtur herbs me shumë ujë në gjethet e tyre, si basil , chives , balm limoni , nenexhik dhe dragua, ngrirja e freskët është një mundësi më e mirë.

Herbs do të bëhet i butë në këtë proces, por vajrat e tyre esenciale do të ruhen dhe aroma e tyre do të jetë e paprekur.

Kur bimët e ngrira mund të mbajnë aromën e tyre të freskët për disa muaj. Ndryshe nga bimët e thata, ku shije bëhet më e koncentruar kur thahen, bimët e ngrira mund të përdoren në të njëjtin proporcion si bimët e freskëta.

2 mënyra të shpejta dhe të lehta për ngrirjen e bimëve

Metoda 1 - Ngrirja e gjetheve individuale:

1. Gjithmonë korrni gjethet më të freskëta dhe më të shëndetshme. Aromë e bimëve është më intensive në mëngjes kur bimët janë ende të hidratuara mirë. Shmangni përdorimin e gjetheve të thata ose të përtypura dhe gjetheve të vjetra në pjesën e poshtme të bimës.
2. Shkundni çdo tokë që kapet në gjethe dhe lani gjethet nëse është e nevojshme. Pastaj thani me peshqir letre. Sepse jeni duke ngrënë gjethet, duke pasur ato absolutisht të thata nuk është esenciale, por shumë ujë të tepërt do të formojnë kristale akulli.
3. Përhapni gjethet individuale në një tabaka të vogël ose fletë cookie. Ngrirja e gjetheve të sheshtë dhe individualisht do t'i pengojë që të ngrihen së bashku në një tullë. Nëse nuk mund të gjesh vend në frigoriferin tënd për një tabaka të madhe cookie, bëjini ato në grupe të vogla ose përdorni pllaka dhe vendosni ato në majë të një tjetër. Ky është vetëm një hap i përkohshëm. Ata nuk do të marrin këtë dhomë shumë në frigoriferin tuaj gjatë gjithë dimrit.

1. Mbuloni dhe vendosni tabaka e gjetheve në frigorifer. Ju mund të përdorni përfundimin e plastikës, letrën e ngjyrosur, ose çfarëdo që të keni në dispozicion. Mbulesa është vetëm për të mbajtur gjethet e pastër dhe për të parandaluar ata që të bien nga tabaka nëse ajo merr jiggled.
2. Kur gjethet ngrihen të forta, hiqni ato nga tabaka, vendosni ato në kontejnerë hermetik dhe kthehuni në frigorifer. Sapo të ngrira individualisht, gjethet nuk do të shkrihen së bashku, kështu që nuk keni nevojë t'i mbani të shpërndara.

1. Sigurohuni që etiketoni secilën enë. Herbs mund të duken shumë njësoj në frigorifer.

Metoda 2 - Ngrirja e gjetheve si kube akulli:

1. Korrni vetëm gjethet më të freskëta dhe më të shëndetshme. Siç e përmenda më lart, shmangni përdorimin e gjetheve që kanë kaluar majat e tyre. Rënia e aromës së gjetheve të vjetra ose të rënies nuk vlen përpjekjet e ngrirjes së tyre.
2. Shkundni çdo tokë të mbërthyer dhe lani, nëse është e nevojshme, pastaj pastroni me peshqir letre. Pasi që ju do të ngrini herbs në ujë, arsyeja e vetme për të pëllumb tyre të thatë është për të mbajtur ata nga të bëjnë një rrëmujë në banak.
3. Ju mund të ngrini gjethet tërësisht ose t'i presni ato paraprakisht. Pasi të jenë të ngrirë dhe të shkrirë, ata janë shumë të butë për të pres lehtë. Gjërat 2 - 3 gjethe individuale ose një lugë bimësh të copëtuara në tabaka të akullit. Është në rregull të jesh pak i përafërt me ta. Kjo vetëm liron vajrat e tyre, të cilat do të ngrihen së bashku me kube akulli.
4. Plotësoni tabaka në gjysmë të rrugës me ujë. Sigurohuni që gjethet janë poshtë në ujë, sa më mirë që mundeni. Ata do të tentojnë të notojnë, por ne do ta rregullojmë atë me hapin tjetër. Vendoseni tabaka gjysmë të mbushur në frigorifer.
5. Pasi kube akulli janë shumë të ngrira, të lartë nga çdo kub akull me ujë për të mbushur. Gjethet nuk do të jenë më në gjendje të notojnë dhe duhet të rrethohen tërësisht nga uji. Tani vendosni tabaka përsëri në frigorifer për të ngrirë të ngurta.

1. Pasi kube akulli janë të ngrira, ju mund t'i largoni ato nga tabaka dhe të ruani në çanta për mbylljen e zinxhirit. Mos harroni t'i etiketoni ato. Ato duken edhe më shumë njësoj si kube akulli se sa që bënë si gjethe të ngrira.
2. Kur jeni gati për të përdorur bimët tuaja, thjesht hidhni të gjithë kubin e akullit në merakun tuaj të preferuar ose gjellë.

Për të ruajtur herbs të tilla si oregano dhe trumzë, të mësojnë se si të thatë dhe dyqan bimëve të tjera kopsht .