Zgjerimi i kopshtit tuaj barishte
Ndërsa herbs nga kopshti juaj janë më të mirë kur përdoret zgjedhur fllad, ka gjithmonë më shumë se ju mund të përdorni në një sezon. Bimët e tharjes së ajrit nuk janë vetëm mënyra më e lehtë dhe më pak e shtrenjtë për të thatë bimët e freskëta, por ky proces i ngadaltë i tharjes mund të ndihmojë në ruajtjen e vajrave esenciale të bimëve, kështu që ata nuk humbin të gjithë aromën e tyre.
Tharja e ajrit funksionon më së miri me barëra që nuk kanë përmbajtje të lartë të lagështisë, si gjiri , kopra , borzilok, oregano , rosemari , verëra dhe tym .
Për të ruajtur aromën më të mirë të këtyre bimëve, ju duhet të lejoni që ata të thatë natyrshëm ose të përdorin një dehydrator të ushqimit. Një mikrovalë ose një furrë e vendosur në të ulët mund të duket si një shkurtore e përshtatshme, por përdorimi i tyre vetëm si mjet i fundit. Microwaves në të vërtetë të gatuaj herbs në një shkallë, duke zvogëluar përmbajtjen e naftës dhe aromë.
Nëse dëshironi të ruani herbs me gjethe të shijshme ose një përmbajtje të lartë të lagështisë, si basil , chives, nenexhik dhe dragua ju mund të provoni t'i thani me dehydrator, por për ruajtjen më të mirë të aromës, konsideroni t'i ngrini ato. Është e lehtë për të bërë dhe më shpejt se tharja.
Korrja e bimëve tuaja për tharjen
- Për shijen më të plotë, bimët e korrjes para se të lulëzojnë. Nëse ju keni qenë duke korrur degë gjatë gjithë sezonit, bimët tuaja ndoshta kurrë nuk kanë një shans për lule. Sidoqoftë nga fundi i verës, madje edhe bimët që nuk kanë lulëzuar do të fillojnë të bien si moti. Kjo është një kohë e mirë për të filluar korrjen dhe tharjen e bimëve tuaj.
- Pritini degët në mes të mëngjesit. Lëreni vesën e mëngjesit të thatë nga gjethet, por të vini përpara se bimët të mbyten në diellin e pasdites.
- Mos e prerë gjithë uzinën, përveç nëse planifikoni ta zëvendësoni atë. Ju kurrë nuk duhet të hiqni më shumë se rreth 1/3 e degëve të bimëve në një kohë.
Si të pastroni bimët e freskëta
- Pritini degët e shëndetshme nga bimët tuaja barishtore.
- Hiqni çdo gjethe të thatë ose të sëmurë. Gjethet e verdha dhe gjethet e ndotura nga sëmundja nuk vlejnë të thahen. Aromë e tyre tashmë është zvogëluar nga stresi i sezonit.
- Shkundni butësisht për të hequr ndonjë insekt. Ka gjithmonë autostop dhe pasi që nuk do të lani plotësisht rrjedhjet, ju doni të hiqni sa më shumë që mundeni tani.
- Nëse ju keni zgjedhur bimët tuaja ndërsa bimët janë të thata, ju duhet të jeni në gjendje të shkundni çdo tokë të tepërt. Por nëse është e nevojshme, pije me ujë të freskët dhe mbështillni me peshqir letre. Hang ose vë ato ku ata do të merrni mjaft e qarkullimit të ajrit, kështu që ata mund të thahet shpejt. Bimët e lagura do të formohen dhe kalbëzohen.
- Hiqni gjethet e ulëta përgjatë inç ose në fund të rrjedhës. Ju mund të përdorni këto gjethe të freskëta ose të thatë ato veç e veç.
- Bundle 4 - 6 rrjedhin së bashku dhe lidhin si një bandë. Ju mund të përdorni vargun ose një brez gome. Paketat do të tkurren ndërsa thahen dhe brezi i gomës do të lirohet, prandaj kontrolloni në mënyrë periodike se pakoja nuk është rrëshqitur. Bëni tufa të vogla nëse jeni duke u përpjekur të thani bimët me përmbajtje të lartë të ujit, kështu që ata marrin rrjedhjen e ajrit dhe nuk kalb.
- Punch ose prerë disa vrima në një qese letre. Etiketoni qesen me emrin e barit që po thaheni.
- Vendosni pakon e barishte me kokë poshtë në qese. Ju mund të përfshini gjethet e humbura që ju hiqni nga pjesa e poshtme e gjetheve, nëse dëshironi.
- Mblidhni skajet e qeses rreth pako dhe kravatë mbyllur. Sigurohuni që bimët nuk janë të mbushura me njerëz brenda qese.
- Vareni qesen me kokë poshtë në një dhomë të ngrohtë dhe të ajrosur.
- Kontrolloni rreth dy javë për të parë se si gjërat po përparojnë. Mbani të kontrolluar çdo javë derisa herbs tuaj janë të thatë dhe të gatshëm për të ruajtur.
Ruajtja e bimëve të thata
- Ruani herbs tuaj të thata në kontejnerët hermetik. kavanoza të vegjël punojnë bukur. Qese plastike me qafore do të bëjnë po ashtu.
- Sigurohuni që etiketoni dhe jepni datën e kontejnerëve tuaj.
- Bimeve tuaja do të mbajnë më shumë shije në qoftë se ju ruani gjethet tërësisht dhe shtypni ato kur jeni gati për t'i përdorur ato.
- Hidhni çdo herbs të thata që tregojnë shenjën më të vogël të mykut.
- Vendosni kontejnerët në një vend të ftohtë dhe të thatë larg dritës së diellit.
- Bimët e thata përdoren më së miri brenda një viti. Ndërsa bimeve tuaja humbasin ngjyrën e tyre, ata po humbasin gjithashtu aromën e tyre.
- Përdorni rreth 1 lugë çaji gjethe të thara të thata në vend të një lugë gjelle bimësh të freskëta.