Këshilla dhe truket
Ne vendosëm aq shumë punë dhe mendime në kopshtet tona, dhe nuk ka asgjë si të shpërblehet me një korrje të bollshme të patateve, karotave ose radishes.
Po sikur korrja juaj të ishte pak a shumë e begatshme? Ndonjëherë, kopshti ofron shumë më tepër sesa mund të hamë sot ose nesër. Disa kultura, ne rritemi në mënyrë specifike për të ruajtur. Dhe është zemërgjerësi të shikosh frytet e punës sonë të dridhura deri në crisper ose të merrni njollë dhe i kalbur para se ne mund të gëzojnë ato.
Ushqimi gjithmonë shijon më mirë kur të hahet fllad, por duke ditur se si të ruani vegjetat e rrënjës në mënyrë të duhur, mund të ndihmoni të ruani disa nga shijen e mrekullueshme të kopshtit dhe të zgjasin sasinë e kohës që do të mbajë. Me këtë në mendje, këtu janë mënyrat më të mira për ruajtjen e disa prej perimeve më të njohura rrënjësore:
Si të ruani perimet rrënjë
- Panxhar : Pritini majat. Brushoni çdo tokë, por mos i lani ato. Dyqani panxhar tuaj në një tas të hapur ose një tjetër enë me një peshqir të lagur ose peshqir letre vendosur mbi krye. Mos e ngrini.
- Flokëkuq : Pritini majat, hiqni çdo tokë. Magazinoni në një vend të freskët (sirtari frigorifer i freskët ose rafti më i ulët) në një enë të hapur. Ata duhet të mbahen me lagështi për të qëndruar të freskët, kështu që t'i mbyllni ato në një peshqir të lagur.
- Celeri: Mbushni rrënjë individuale në një peshqir të lagur. Ruajeni në sirtarin e freskët të frigoriferit.
- Hudhra: Hiqni gjeth dhe hidhni hudhërin në një vend të thatë për disa ditë për t'u kuruar. Pastrojeni çdo tokë, pastaj ruani hudhërën në një vend të freskët dhe të errët. Bulbs hudhër mund të ruhen në lojë me birila ose shporta; vetëm sigurohuni që të kontrolloni rregullisht hudhrat e ruajtura për çdo lulëzim ose shenja të sproutimit.
- Qepët: Hiqni gjethjen dhe lëreni llamba shërimin për disa ditë në një vend të thatë. Brushoni çdo tokë dhe ruani në një vend të ftohtë të errët. Është më mirë nëse ju mund të shmangni vendosjen e qepëve në lojë me birila sepse ata kanë nevojë për qarkullim të mirë të ajrit. Magazinoni ato në çorape të vjetra ose në rrjetë. Hang nëse është e mundur.
- Parsnips: Hiqni zarzavate, pastroni tokën. Më e mirë e ruajtur mbështillet në një peshqir të lagur në sirtarin e ashpër.
- Patatet : Korrni, pastroni çdo tokë. Le të ulen për të tharë pak para ruajtjes. Dyqani patatet në një vend të ftohtë të errët. Ato mund të ruhen në shporta, lojë me birila apo edhe në qese letre. Përpiquni të shmangni ruajtjen e patateve shumë afër qepëve, pasi kjo mund t'i bëjë ata të shkojnë keq më shpejt.
- Rrepka : Hiqni zarzavate, lyejeni ose lani çdo tokë. Radishes mund të ruhen në frigorifer në një tas të mbuluar me një peshqir të lagur.
- Patate e ëmbël : Korrja, le të thatë patatet e ëmbël të thatë para se të ruhet. Pastroni çdo tokë dhe ruani patatet e ëmbla në një vend të ftohtë të errët që ka ventilim të mirë. Ata mund të ruhen në lojë me birila ose shporta.
- Turnips : Hiqni zarzavate dhe pastroni çdo tokë. Shijoni turnips në një enë të mbuluar me një leckë të lagur. Më së miri ruhet në frigorifer frigorifer ose raft më të ulët.
Mos harro të gjelbërat
Disa nga kulturat rrënjore të listuara më sipër kanë gjithashtu zarzavate të ngrënshme. Pra, kur ju hiqni majat nga turnips tuaj, radishes, ose panxhar, mos i hedh ato jashtë! Ruani zarzavate të mbështjella në një peshqir të lagur ose peshqir letre në një enë hermetike. Ata duhet të ruhen në frigoriferin tuaj. Pse të mbeturinave gjysmën e të korrave, apo jo? Panxhar, rrepë, dhe zarzavate rrepkë janë të gjitha të shijshme shtuar në supave ose trazim-skuqura, dhe gjethe të vogla janë të mëdha shtuar para për salads.
Kulturat e rrënjëve janë shumë të lehta për t'u ruajtur dhe do të ruhen mirë për mjaft kohë. Tani mund të jeni të sigurt se të gjithë punën tuaj të vështirë nuk do të humbni!