Të gjitha patatet e kopshtit janë korrur vonë në sezonin në rritje, por saktësisht kur të korrni ato varet nëse ato janë duke u korrur për të ngrënë menjëherë (këto janë të njohura si patate të reja) ose nëse ato janë shëruar për ruajtje gjatë dimrit.
Patatet mund të jenë një mister kur vjen puna për të provuar të kuptojmë kur është koha për të korrur. E gjithë zhvillimi i rëndësishëm duket se ndodh nëntokë.
Pra, si mund të thoni kur është koha për të korrur?
Patate të reja
Patatet e reja janë patate të vogla, të butë që korrren dhe hanë menjëherë. Ata nuk ruajnë mirë. Korrni patate të reja kur bimët mbarojnë të lulëzojnë duke gërmuar rreth buzës së bimës me një pirun të kopshtit dhe duke levizur paketën e patateve për t'i ekspozuar ato. (Ju jeni më pak të ngjarë të prerë tubers në qoftë se ju përdorni një pirun kopsht se ju jeni në qoftë se ju përdorni një lopatë.) Zakonisht, patate do të jetë në një thellësi prej 4 "në 6" poshtë.
Nëse jeni të kujdesshëm, patatet e vogla mund të lihen në vend dhe të ripërpunohen me butësi për t'i lejuar ato të vazhdojnë të rriten.
Megjithëse zakonisht hahet menjëherë, patatet e reja mund të ruhen për disa muaj, megjithëse nuk do të mbajnë për aq kohë sa të pjeken plotësisht dhe të shërohen patatet. Mbani ato në një vend të errët në një temperaturë prej 38F deri në 40F.
Pjekur patate për magazinim
Për të korrur patate të mëdha për ruajtjen, le të mbillet bima pasi të jetë bërë në lulëzim.
Mbani gjurmimin e tokës ose mulch rreth bimëve në mënyrë që tubers nuk janë të ekspozuar ndaj diellit. Sapo gjethja ka vdekur përsëri në krye, gërmoni tuberët tuaj me një pirun të kopshtit. Mos u shqetësoni nëse bimët janë vrarë nga acar i vështirë, pasi acar i parë mbi tokë nuk do të ndikojë në zhardhokët. Por nuk lejoni që zhardhokët të ngrijnë duke mbetur në terren të ftohtë shumë të gjatë.
Kur gjethja është e vdekur, korrni shpejt.
Kontrolloni patatet për pjekuri duke fërkuar lëkurat me gishtin tuaj. Nëse ata janë plotësisht të pjekur dhe të përshtatshëm për ruajtje afatgjatë, lëkurat do të fshijne nën presion thumbues. Nëse nuk janë plotësisht të pjekur, patatet duhet të konsiderohen si "të reja" dhe të hanë së shpejti.
Mos lani patatet e magazinimit, por le të ulen në një shtresë të vetme për disa javë për t'u shëruar plotësisht. Pastaj hiqni çdo tokë të thatë dhe ruani në një vend të errët dhe të ftohtë (38F deri në 40F.) Hidhni çdo patate që kanë dëmtuar lëkurën (ose hani menjëherë). Patatet e dëmtuara nuk do të mbahen aq gjatë në ruajtje. Patatet që janë shëruar plotësisht dhe pjekur në tokë mund të mbajnë për disa muaj. Shmangni ekspozimin e tyre në dritë gjatë ruajtjes, pasi kjo do t'i kthejë patatet e gjelbra.
Mbani disa patate për ripunim
Nëse ju dëshironi, ju mund të mbani disa patate si "fara" për ripërtëritje të patateve në pranverë. Tre deri në katër javë para mbjelljes së kohës, sillni farat e farave në një zonë të ngrohtë me diell dhe i mbuloni ato me njolla të lagështa ose me peshqirë të lagur. Së shpejti, sytë do të fillojnë të rriten shoots gjelbër sprouting nga "sytë". Kur koha mbjellë kohë, prerë patate të mëdha në 2 oz. segmente, secili me një tufë.
Këto formojnë fara për mbjelljen në kodrat e kopshtit tuaj. Çdo segment i patates do të prodhojë një kodër të tërë patate në disa muaj.