Collards janë një anëtar i familjes Brassicaceae . Ata janë rritur për gjethet e tyre, të cilat janë gatuar, shumë si kale. Kjo gjelbër gatim është më së shpeshti e lidhur me gatimin e SHBA Jugore dhe bimët me të vërtetë preferojnë klimat më të ngrohta. Ata janë vendas në Mesdheun Lindor dhe Azinë e Vogël, por bimët rriten lehtësisht në shumicën e klimës.
Ashtu si me kale, kollards janë jo-kokë formimin lakër. Në fakt, collards dhe kale shpesh janë konsideruar të njëjtën perime.
Gjenetikisht ato nuk janë shumë të ndryshme, por kultivimi dhe kultivimi gjatë viteve ka prodhuar bimë me textures dhe aromë të ndryshme. Gjethet Collard kanë një formë të gjerë, ovale, venat shumë të dallueshme dhe një cilësi të butë, pothuajse të lëmuar që ka nevojë për më shumë gatim sesa kale dhe collards kanë tendencë të kenë një aromë më të fortë dhe nganjëherë më të hidhur.
Zarzavatet e gatimit janë disa prej perimeve më ushqyese që mund të hani dhe zarzavate për kollar, në veçanti, të paketuara me vitamina A, C dhe K, fibra të tretshëm, kalcium, folatë, mangan dhe triptofan - dhe më pak se 50 kalori për shërbejnë. Ushqimi i kolardsave tuaj ndihmon edhe për të ulur kolesterolin tuaj të keq.
- Lë: gjethet e Collard janë të lëmuara dhe pothuajse të lëmuara, me venitje të theksuar. Ato mund të jenë mjaft të mëdha dhe të ndritshme deri në gjelbër të errët. Rrjedhat janë shumë fibroze dhe të vështira.
- Lule: Vërtetë për familjen cruciferous, lule collard kanë katër petals verdhë në formën e një kryq. Ata janë të ngrënshëm dhe kanë një shije të ëmbël, me lakër.
Emri Latin
Brassica oleracea L. subsp. acephala
Emer i perbashket
Collards, Collard Gjelbrit, Lakër Tree
Zonat e ngurtësisë
Collards mund të mbin-dimër nga rreth USDA Hardiness Zones 6 në lart, por ato janë vetëm dyvjeçare .
ekspozim
Dielli i plotë në hije të pjesshme.
Madhësia e pjekur
Madhësia e bimëve tuaja do të varet nga shumëllojshmëria që po rriteni, sa shpesh ju korrni dhe kushtet në rritje.
Bimët pjekur përgjithësisht arrijnë diku nga 20 - 36 në. (H) x 24 - 36 in. (W)
Ditët për korrje
Shumica e varieteteve janë gati për të korrur në 55-75 ditë. Ju mund të korrni gjethet sipas nevojës ose të shkurtoni të gjithë fabrikën. Nëse e presni tërë uzinën ndërsa është akoma i ri, kurora duhet të respektohet për të paktën 1 korrje shtesë.
Varietetet e propozuara të Collard
Collards shpesh grupohen nga 2 karakteristika në rritje, ato që janë të lirshme dhe ato që formojnë një kokë të lirshme. Varietetet tradicionale, si 'Vates' dhe 'Georgia', formojnë bimë të lirshme dhe të hapura. Disa nga hibridet më të rinj, si 'Morris Heading', rriten shpejt dhe bëhen në vetvete, duke formuar një kokë të lirshme dhe një fabrikë më kompakt. Varietetet e lirshme të kreut janë zgjedhje të mira nëse doni të korrni të gjithë fabrikën në të njëjtën kohë. Nëse doni një furnizim të vazhdueshëm me gjethe, unë do të zgjedhja për një varietet të fletëve të lirshme.
- 'Kampion' - Një hibrid 'Vates'. Gjethet e ngjashme me lakër ruajnë mirë. G ood për kopshte të vogla. (60 ditë)
- 'Flash' - Bimë të vogla, por prodhues shumë të fuqishëm. Gjethet e butë, të ëmbla. (55 ditë)
- 'Gjeorgjia' - Bimë të mëdha me gjethe të buta dhe të lëmuara. Nxehtësia tolerante dhe e ngadalshme në rrufe në qiell. (75 ditë)
- 'Glaze e Gjelbër' - Gjethet me shkëlqim, të gjelbër të errët që janë më pak të dëmtuara nga vemjet. (75 ditë)
- 'Vates' - Bimë kompakte me lë shumë të qetë. (75 ditë)
Duke përdorur Collard Greens
Zarzavate Collard janë shumë të shkathët. Ju mund të provoni metodën tradicionale të valimit të tyre, por më pëlqen t'i lash me një substancë dhe ose me avull të lehtë, saut ose miell.
Korrja lë ndërsa janë të butë dhe të fortë. Të rinj, gjethe të tenderit do të jenë më pak të hidhur. Ju mund t'i mbani ato në peshqir të lagur për rreth 3 - 4 ditë, por sa më të gjatë që ruhen, aq më e hidhur bëhet. Më mirë të korrësh sipas nevojës.
Ka arsyetim të mirë prapa frazës "mess o 'zarzavate." Një kile lë të papjekur jep rreth një filxhan 1/2 zarzavate gatuar.
Recipes Collard
- Collards Jugore të Stilit
- Raw Collard Gjelbrit me xhenxhefil
- Saut e ed Collards dhe Kale
- Braied Collards Cajun Style
Collard Greens Këshilla në rritje
Toka: Collards do të kenë më pak probleme me klubin e rrumbullakët nëse i mbjell ato në një pH të tokës paksa acid të pH rreth tokës prej 6,0 në 6,5.
Meqë ju jeni në rritje për gjethe, do të doni një tokë të pasur, me shumë lëndë organike .
Mbjellja: Ju mund të filloni bimë collard nga farë ose transplant. Ata mund të përballojnë motin e ftohtë të pranverës. Filloni farat jashtë, rreth 2 javë para datës së pranimit të pranverës së fundit ose merrni një fillim të kokës duke mbjellë farë brenda , 4-6 javë më herët dhe mbjelljen e fidanëve rreth datës së fundit të ngrirjes. Për një vjeshtë korrjes në klimat e ftohtë, bimore në mes të verës, rreth 6 deri në 8 javë para datës së vjeshtës së parë të acar. Me mbrojtje, ju mund të korrni zarzavate dhe në dimër.
Në zonat e forta USDA 8 dhe më të larta, ju do të merrni kulture tuaj më të shijshme duke mbjellë në vjeshtë dhe korrje gjatë gjithë dimrit. Moti i freskët ëmbëlson më shumë zarzavate gatimi dhe zarzavate të kollitjes nuk janë përjashtime.
Mbjell farën 1/4 në 1/2 in. Thellë. Collards janë bimë të mëdha dhe të hapura. Ju mund të hapni ato 18 - 24 inç larg ose t'i mbillni më të trashë dhe të hollë dhe hani bimë të reja, derisa të arrini hapësirën e dëshiruar.
mirëmbajtje
Mbani bimë të ujitur mirë dhe të korrjes rregullisht, për t'i mbajtur ata duke dërguar gjethe të reja.
Veshja e krahut me plehun e kompostuar ose një pleh të ngadalshëm për lirimin çdo 4 - 6 javë për të mbajtur bimët në rritje, përmes korrjeve të përsëritura.
Mulch do të mbajë tokën me lagështi dhe gjethet e pastra.
Verërat Collard mund të marrin një acar të lehtë, por ju do të humbni bimët tuaja nëse temperaturat qëndrojnë nën ngrirjen për periudha të gjata. Për të vazhduar korrje në zona të ftohta, mbrojeni zarzavate me një lloj të shtëpisë ose një kornize të ftohtë. Collards janë dyvjeçar, kështu që bimët do të duhet të overwintered në qoftë se keni ndërmend të kurseni farë.
Dëmtuesit dhe problemet e Collard Greens
Collards janë të prekur nga sëmundjet dhe dëmtuesit e njëjtë si anëtarët e tjerë të familjes lakër, edhe pse gjethet e tyre të vështira ofrojnë disa mbrojtje.
Dëmtuesit e insekteve Të jetë në vëzhgim për aphids, lakër lakër, worms lakër, maggots rrënjë lakër, Beetles plesht dhe madje slugs .
Sżmundjet qż tż shihen pżrfshijnż; zogjtë, kalb i zi, klubi dhe yellows lakër.
Sëmundjet kanë tendencë për të ndërtuar në tokë, kështu që nuk bimore collards në të njëjtin vend çdo vit.
Rrotulloni të gjitha perimet tuaja cruciferous dhe nëse keni një sëmundje ose probleme të dëmtuesve, mos i lini ata të qëndrojnë gjatë dimrit.