Cili është ndryshimi midis një kungulli gatim dhe një xhepi?
Nëse mendoni se pumpkins janë vetëm për dekorim dhe byrek me kungull vjen nga një kanaçe, ndoshta nuk e keni parë kurrë se çfarë mund të jetë trajtimi në rritje dhe korrja e pumpkins tuaj . Të gjitha pumpkins nuk janë krijuar të barabarta dhe më të mëdha nuk është domosdoshmërisht më e mirë. Edhe pse është më e lehtë se kurrë të rritet një pjesë e atyre kungujve gjigantë që hynë në garë, një kungull prej 800 kile nuk është praktike për gdhendjen dhe vetëm mendoni për pjatën e majtë!
Ka shumë shumëllojshmëri në pumpkins. Paguhet për të shqyrtuar atë që ju do të përdorni kungull tuaj për - gatim ose gdhendje - kur ju shkoni pazar për një. Zgjedhja në mes të gdhendjes së pumpkins dhe gatim pumpkins është në të vërtetë shumë praktike. Kur zgjidhni një kungull gdhendje, ju jeni duke kërkuar për një formë të mirë dhe një kungull që do të zgjasë disa ditë, pasi gdhendur. Zgjedhja e një kungulli gatim është mbi të gjitha shijen dhe cilësi.
Cilado lloj kungulli që kërkoni, ka disa udhëzime bazë.
- Së pari, kungulli juaj duhet të jetë plotësisht i pjekur kur të zgjidhet, kështu që është mjaft e vështirë për ruajtje afatshkurtër.
- Asnjëherë mos merrni ose mbani një kungull me rrjedhin e tij. Nuk është një dorezë. Rrjedha mund të shkëputet shumë lehtë, duke lënë kungull me një plagë të hapur që fton infeksionin dhe kalb.
- Kontrolloni mirë puset e kungujve për pika të buta dhe bruises të errëta. Pasi një kungull fillon të kalbet, ajo shkon drejt greminës shumë shpejt. Numri më i vogël është i mjaftueshëm për të lejuar infektimin. Mos harroni të shikoni në pjesën e poshtme të kungull, ku ajo është duke qëndruar në terren të ftohtë dhe të lagësht.
Kur të korrni
- Pumpkins janë gati për të korrur kur rrushi fillon të thahet dhe kungullat e kthejnë ngjyrën e pritur, nëse kjo është portokalli, e bardhë apo ndonjë lloj kombinimi. Ju nuk doni të merrni kungull tuaj shumë shpejt, sepse ajo do të ndalojë ndryshimin e ngjyrës pasi të pritet.
- Kontrolloni për t'u siguruar që lëkura të jetë mjaft e ngurtë në mënyrë që ta shtypni me thua të mos e plasoni atë.
- Pumpkins mund të lihet në fushë, edhe pasi vreshtat janë tharë. Megjithatë, mos i lini ata jashtë nëse pritet një acar i vështirë ose nëse janë gati critters uritur.
Picking një kungull për gdhendje
- Ju mund të gdhendni çdo lloj kungulli, buke ose kunguj . Një kungull i mirë gdhendje duhet të jetë i fortë dhe i shëndetshëm. Idealisht ju dëshironi një me një shell që është mjaft e vështirë për të mbrojtur atë, por ende ju lejon të merrni një thikë përmes. Pumpkins me predha të jashtme që ndjehen të vështirë si një copë druri janë shumë të vështira dhe të rrezikshme, për të fetë.
- Prekni kungull butësisht dhe dëgjoni për një zë pak të zbrazët. Heqja e kungullit do t'ju japë gjithashtu një ide të mirë se sa e dendur është. Më të rënda kungull, muret më të trashë. Muret e trasha bllokojnë dritën e qirinjve dhe detajet e gdhendjes do të humbasin. Nëse më keq vjen, mund t'i rruajmë muret nga brenda.
- Llojet e gjata dhe të zgjatura kanë tendencë të jenë më të rrepta brenda, duke e bërë të vështirë për të bërë shkurtime të sakta.
- Shape është në përputhje me shijen tuaj, por testoni për të parë nëse kungu juaj ka një bazë të mirë dhe të balancuar për t'u ulur, kështu që nuk rrokulliset kur përpiqeni ta shfaqni.
- Mos zbrisni kunguj të vegjël në tërësi. Ata janë të shkëlqyeshëm për fëmijët që të mbajnë dhe të përdorin si dekorime. 'Wee-B-Little', 'Bear Baby' dhe 'Baby Boo' e bardhë janë të gjitha simpatik.
- Kunguj të bardhë, si 'Lumina' japin një vështrim drithërues për fanellën tuaj. Ato gjithashtu mund të pikturohen më lehtë se sa pumpkins portokalli dhe shumica e bëjnë gjithashtu edhe pumpkins të mëdha të gatimit.
Mbajtja e një kungulli të gdhendur të freskët
Xhekoni-o'-fener juaj do të fillojë të thahet dhe të rruhet sapo të pritet dhe të ekspozohet në ajër. Nëse keni nevojë të shkrini kungull tuaj disa ditë para se të shfaqni atë, provoni këto këshilla për ta mbajtur më të freskët:
- Mbani atë në një vend të ftohtë, jashtë rrezet e diellit direkte.
- Spërkateni atë me një anti-transpirant, si Wilt-Pruf.
- Mbylle tërë kungull me një peshqir të lagur.
- Mbroni atë nga kafshët që mund të tundohen për të marrë një kafshim.
- Mos e lini atë jashtë nëse ka një kërcënim të acar.
Pumpkins për gdhendje janë rreptësisht për të treguar. Nëse ju do të jeni duke përdorur pumpkins tuaj për gatim dhe pjekje, ju doni pumpkins ëmbël që ju mund të gjeni. Një cilësi e butë, e butë është gjithashtu e rëndësishme. Dhe që ka një predhë të jashtme në kungull tuaj që nuk kërkon një mjet të energjisë për të hequr është një plus i mirë.
Këshilla për marrjen e një kungulli të madh për të ngrënë
- Varietetet më të vogla janë të favorizuara për gatim. Ata kanë mish të dendur me një cilësi të lëmuar dhe një përmbajtje më të lartë të sheqerit. Gatim pumpkins zakonisht peshojnë në mes 4 -8 paund.
- Predhat e kungujve bëhen të shurdhër si ata të moshës, por mishi duhet të mbetet i paprekur dhe mund të bëhet edhe më i ëmbël. Mos u trembni nga një kungull i shurdhër, nëse nuk është i prishur ose i njollosur.
- Shumë varietete gatimi ju ndihmojnë t'i gjeni ato me emra si 'Kungulli i vogël i sheqerit' ose 'New England Pie Pumpkin'.
- Përveç pumpkins tradicionale byrek, ka disa varieteteve të reja që edukohen në mënyrë specifike për gatim. Disa hyrje të këndshme, të kohëve të fundit përfshijnë: 'Baby Pam', 'Autumn Gold' dhe 'Ghost Rider'. Lumina e bardhë e kungullit po shpejt po bëhet edhe më e preferuar. Edhe pse guaska e saj e jashtme është e bardhë, mishi është ende portokalli e ndritshme.
- Ju gjithashtu mund të përdorni kungull dimrit si një zëvendësim për gatim pumpkins. Këto kanë tendencë të jenë specie të ngjashme, Cucurbita maxima , (pumpkins janë C. pepo ), e cila ka një guaskë të fortë dhe dyqane më të gjatë. Butternut kungull, në veçanti, tregon deri në një shumë të recetave të vjetra si një alternativë. Shumica e kungullit të konservuar komercial është në të vërtetë një lloj kungulli C. maxima , si 'Dickinson Field'.
- Kunguj me qafë, që nganjëherë quhen kunguj qafe, janë të gjata dhe të lakuara me një fund bulbos. Lëkura e tyre e lëmuar e lëkurës është më e lehtë për t'u lëvruar sesa pumpkins të tjerë dhe mishi i portokallit është i patendshëm dhe i paarritshëm.
- Kungulli Hirushja ose Zanash Tale, 'Rouge Vif D'Etampes', është e shijshme, por shumë e vështirë për të dalë. Duket bukur edhe pse dhe pasi që është një C. maxima , ajo zgjat për muaj të tërë.
- Edhe pse mund të hani dhe hani farat e çdo kungulli, 'Kakai' është një kungull portokalli dhe i zi nga Australia, me llojin e farave që po studiohen për aftësinë e tyre për të promovuar shëndetin e prostatës. Ata janë gjithashtu të shijshëm.
Pumpkins janë më shumë se një çudit Halloween dhe është një turp që ne nuk i përdorim më shumë në gatim. Ndoshta këto receta do t'ju tundojnë të rriteni dhe të hani më shumë kunguj.
- Pancakes kungull
- Qumështor i kungullit të pralines
- Biskota e kërpudhave të kungullit
- Pumpkin prevede mbi Paste