A ka farë të mira dhe të këqija?
Termat hibrid, heirloom, dhe modifikuar gjenetikisht (OMGJ) merrni hedhur për shumë sot dhe jo ku më shumë se në kopsht - në mënyrë specifike, kopsht perimesh. Në bimë, termat i referohen mënyrës së riprodhimit të bimëve; qoftë me kursim të thjeshtë të farës, duke kryqëzuar dy lloje të ndryshme, ose duke futur gjene të huaja. Asnjë nga këto metoda nuk mund të etiketohen lehtë si të mirë apo të keq dhe nuk do të gjeni shumë marrëveshje mbi të cilën është më e mira.
Heirlooms janë bimë që kanë qëndruar në testin e kohës, hibridet janë shpesh më rezistente ndaj sëmundjes ose japin më shumë, ndërsa OMGJ-të megjithëse ende janë objekt studimi, mund të jenë shpëtimtarë të jetës. Secili ka pro dhe kundra.
Çfarë lloji të farërave bimore duhet të zgjidhni?
Si mund të jesh i sigurt se farërat e perimeve hibride që rritesh nuk janë të modifikuara gjenetikisht dhe të këqija për ju? A do të ishit më mirë të qëndronit në perimet e heirloom apo mund të modifikoheshin gjithashtu? Ja një thyerje e asaj që po merrni nga çdo lloj shikimi.
Perimet e Heirloom
Perimet Heirloom nuk janë një specie e veçantë e bimëve. Termi perimesh perimesh përdoret për të përshkruar çdo lloj farëra perimesh që është ruajtur dhe rritur për një periudhë vjetesh dhe kalon poshtë nga kopshtari që e ruajti atë. Ka një origjinë, të llojit. Për të qenë i aftë për t'u shpëtuar, të gjitha farat e farës duhet të jenë të hapur të pllenuar , kështu që do të bëhet e vërtetë ndaj farës .
Bimët e pjesshme të pollinuara , ose OP, janë thjesht varietete që janë në gjendje të prodhojnë farëra që do të prodhojnë fidane ashtu si bima e prindërve. Bimët hibride, siç shpjegohet më poshtë, nuk e bëjnë këtë.
Perimet Hybrid
Mbarështuesit e bimëve ndërtojnë lloje të bimëve të përputhshme në një përpjekje për të krijuar një fabrikë me karakteristikat më të mira të të dy prindërve.
Këto quhen hibride dhe shumë prej bimëve tona moderne janë rezultat i këtyre kryqëzimeve.
Ndërsa bimët mund të polenizojnë në natyrë dhe hibridet e përzgjedhur dhe rritur në mënyrë të përsëritur mund të stabilizohen dhe të bëhen të hapur, të pollinuar, shumica e fara hibride janë kalime relativisht të reja dhe farat nga këto hibride nuk do të prodhojnë bimë me cilësi identike.
Për shembull, çdo vit ofrohen varietete të reja domate hibride. Ju mund t'i shihni ato të etiketuara si hibride ose F1, gjenerata e parë filiale (hibrid i gjeneratës së parë), ose F2, gjenerata e dytë filiale. Këto mund të stabilizohen përfundimisht, por për momentin një domate si "Girl Early Girl" popullor nuk prodhon farra që me besueshmëri kanë tiparet që prisni në një domate 'Early Girl'. Seed nga bimët hibridizuar tenton të kthehet në cilësitë e prindërve, kështu që domate të rritur nga fara të ruajtura nga domate juaj 'Early Girl' mund të jenë ende të shijshme, por jo aq herët.
Çdokush mund të zgjedhë dhe përfundimisht të stabilizojë farën e vet ose edhe të hybridizojë bimë të reja, por kompanitë e bimëve dhe farave kanë filluar patentimin e kryqëzimeve të tyre në mënyrë që të kenë të drejtën e riprodhimit të hibridëve që kanë zhvilluar.
Bimët e modifikuara gjenetikisht
Hibridet nuk duhet të ngatërrohen me organizmat e modifikuar gjenetikisht ose (OMGJ) të cilat mund të jenë çdo bimë, kafshë ose mikroorganizëm që janë ndryshuar gjenetikisht duke përdorur teknika gjenetike molekulare të tilla si klonimi i gjeneve dhe inxhinieri e proteinave.
Bimët si misri që ka pesticideve Bt të projektuara në përbërjen e saj gjenetike për ta bërë atë rezistent ndaj disa dëmtuesve të caktuar janë prodhimet e OMGJ-ve. Bt është një pesticid natyral, por kurrë nuk do të gjendej natyrshëm në farën e misrit.
Ju ndoshta nuk jeni shumë të prirur për të infuzuar ushqimin tuaj me pesticide dhe përdorimi i tepruar i një pesticidi shpesh rezulton në dëmtimin e shënjestrës duke u bërë rezistent ndaj tij. Këto lloje shqetësimesh kanë dhënë OMGJ-të një reputacion të tmerrshëm. Megjithatë, ka raste kur OMGJ-të kanë qenë mjaft pozitive në ndikimin e tyre, siç është prodhimi i lartë, rezistente ndaj sëmundjes, gruri xhuxh, i futur nga Norman Ernest Borlaug, që ndihmoi në rritjen e furnizimeve ushqimore në Indi dhe Pakistan.