Një nga klasifikimet që shpesh shihni në etiketën e një bime domate ose në një pako fara domate është e Përcaktuar ose e Pacaktuar. Këto terma i referohen zakonit të rritjes së bimëve të domates dhe në thelb do të thotë bush ose vining, respektivisht.
Të gjitha bimët e domates janë rrushi që do të shtriheshin përgjatë tokës, nëse kopshtarët nuk i vendosnin ato të rriteshin lart. Nëse u lanë prirjet e tyre natyrore, rrushi i domates do të bëhej një rrëmujë e lagur dhe e tangled në tokë, ku ata do të tërheqin të gjitha llojet e sëmundjeve dhe dëmtuesve, duke përfshirë edhe llojin 4-footed.
Por varietetet e papërcaktuar do të rriten shumë më shumë sesa varietetet e përcaktuara.
Çfarë është domosdoshmëria?
Domatet e përcaktuar janë varietetet që rriten në një madhësi të caktuar të pjekur dhe ripërtojnë të gjithë frytet e tyre në një periudhë të shkurtër, zakonisht rreth 2 javë. Sapo kjo pemë e parë e pjekur ka pjekur, bimë do të fillojë të zvogëlohet me energji dhe do të vendosë pak për asnjë fryt të ri.
Përcaktimi i varieteteve të domates shpesh janë referuar si domate "bush" sepse ato nuk vazhdojnë të rriten në gjatësi gjatë gjithë sezonit në rritje. Ata janë në përgjithësi bimë më të vogla se domate të papërcaktuar, me rritjen më të madhe në një tavolinë kompakt 4-5 ft. Shkurtimi dhe heqja e thithësve nga domate të përcaktuara zakonisht nuk është e nevojshme pasi ata ndalojnë rritjen e tyre.
Përkundër madhësisë së tyre kompakte, akumulimi ose cage ende rekomandohet, sepse ata do të mbështesin një ngarkesë shumë të rëndë, sapo të vendosen të gjitha frutat e tyre dhe të fillojnë të rriten dhe të pjeken.
Kjo mund të sjellë peshë të konsiderueshme në degë.
Shumë xhel apo domate rome janë lloje të përcaktuara si 'San Marzano' dhe 'Amish Paste'. Disa të tjerë janë edukuar për t'u përcaktuar, kështu që ato mund të korrren në sasi, të gjitha në një kohë. Këto përfshijnë: 'Celebrity', 'Marglobe' dhe 'Rutgers'.
Rritja e domate të ndryshme të domosdoshme ka kuptim të menjëhershëm kur doni shumë domate të gjitha në një kohë, të tilla si kur doni të bëni salcë domate.
Dhe nëse domate nuk janë të përcaktuara, ato duhet të jenë ... të papërcaktuara.
Çfarë është një domate e papërcaktuar?
Ndryshe nga domate të caktuara, që godasin lartësinë e tyre të pjekur dhe i vendosin të gjitha frutat e tyre në të njëjtën kohë, varietetet e papërcaktuar të domates janë bimë që vazhdojnë të rriten gjatësinë gjatë gjithë sezonit në rritje, prandaj ndonjëherë ju do t'i shihni ato të referuara si domate të "vining", Indeterminate varietetet e domates do të vazhdojnë të vendosin dhe të pjekin fruta gjatë gjithë sezonit të rritjes, derisa bimët të vriten nga acar. Ata do t'ju japin një furnizim të ngadaltë dhe të qëndrueshëm të domate, në vend të një korrje të madhe. Megjithatë, ata kanë tendencë për të filluar ripening pak më vonë në sezonin se varieteteve të caktuar të bëjë, sepse ata kalojnë një kohë të mirë vetëm në rritje të gjatë.
Shumica e varieteteve të domates janë të papërcaktuar, duke përfshirë shumicën e heirlooms dhe llojet më të qershisë. Edhe shumë varietete domate të xhuxhit janë të papërcaktuara. Për sa kohë që ata rriten më gjatë (ose më lart) dhe vazhdojnë të vendosin lule dhe fruta, ato janë bimë të papërcaktuar. Disa nga domate më të njohura që rriten, si 'Beefsteak', 'Big Boy', 'Brandywine', 'Sungold' dhe 'Sweet Million', janë varietete të papërcaktuara.
Të hershme prodhimin e varieteteve si, 'Celebrity' dhe 'Early Girl', janë gjithashtu të papërcaktuar. Megjithatë, meqë ata tentojnë të pjekin më herët dhe të vdesin para fundit të sezonit, ato nganjëherë janë të etiketuara gjysmë të përcaktuara.
Edhe pse ne tentojmë të vendosim të gjitha llojet e bimëve të domates, varietetet e papërcaktuar do të kenë nevojë për aksionet më të mëdha dhe më të forta, sepse ato do të rriten më gjatë. Bimët e papërpunuara të domates kërkojnë sasi të konsiderueshme ose cage për të mbështetur atë që mund të bëhet një (6-10 ft ose më lart) dhe bimë të rënda.
Përndryshe, bimët e domates mund të rriten lehtë me kokë poshtë, si një hardhi varur . Kjo eliminon nevojën për mbështetje, mban frutin nga toka dhe lejon uzinën të rritet në mënyrë të hapur, duke lejuar që drita e diellit të arrijë në të gjithë fabrikën. Sidoqoftë ato do të jenë ende të rënda, prandaj përdorni një goditje të fortë dhe një varëse të barabartë të qëndrueshme.
Disa varietete të domatesh bëhen më mirë se të tjerët, në kontejnerë. Këtu janë disa zgjedhje të mira .
A është më mirë se tjetri?
Të dy varietetet domate të përcaktuara dhe të papërcaktuara kanë pluses dhe minuset e tyre. Me të vërtetë varet nga ajo që ju do të jeni duke përdorur domate për dhe gjithashtu, sa kohë është sezoni juaj në rritje. Nëse doni një domate të trashë për të bërë salcat, ju jeni më mirë me një domate paste dhe ato priren të jenë të përcaktuara.
Nëse keni tendencë për të ngrënë domate tuaj të freskëta dhe duan një furnizim të stinës së gjatë, të shkojnë për varietetet e papërcaktuar.
Nëse jetoni aty ku sezoni në rritje është vetëm disa muaj, domate të caktuara mund të jenë një zgjedhje më e mirë për ju. Sidoqoftë, ka varieta të papërcaktuara sezoni të shkurtër , si domate të hershme të pjekura të përmendura më sipër, që ndoshta do të pjekin për ju. Eksperimentoni dhe shikoni se cilat janë më të mirat në zonën tuaj dhe natyrisht që ju pëlqeni të hahet.