Perimet në rritje të Heirloom

Ka vetëm një arsye të nevojshme për të provuar perimet në rritje të egër - Shijoni. Ka mijëra varieteteve të perimeve të heirloom në dispozicion për kopshtin e perimeve në shtëpi. Perimet e heirlooms u bënë heirlooms sepse njerëzit i çmonin ato mjaft për të kursyer farat . Ju nuk do të gjeni shumë nga këto varieteteve në dyqanin tuaj ushqimor, sepse ato nuk janë zhvilluar për prodhim ose ruajtje masive. Kjo është arsyeja më e madhe për të bërë vend për rritjen e disa perimeve të trashëgimisë në kopshtin tënd të perimeve.

• 01 nga 10

  Bean: Blue Lake, Kentucky Wonder dhe Romano

  Nëse një perime mund të jetë popullore për qindra vjet dhe ende të jetë rritur sot kur ka qindra hyrje të reja çdo vit, ajo meriton disa respekt. Kjo sigurisht që është e vërtetë për këtë treshe me fasule.

  'Kentucky Wonder' është një nga varietetet e para të fasuleve për t'u bërë komercialisht në dispozicion dhe është ende një nga varietetet më të njohura me cirkët sot. Ajo ka një aromë të pastër dhe të fortë.

  'Liqeni Blu' është një favorit i veçantë i imi sepse është kaq i pangopur dhe kam hapësirë ​​të kufizuar dhe për shkak se ajo qëndron e butë, edhe kur harroj ta marr të rinj.

  Dhe nuk ka zëvendësim për trashëgiminë italiane "Romano" të sheshtë. Këto kanë një aromë të përzemërt dhe të mishit që mund të mbajnë deri në salcat e forta.

• 02 nga 10

  Kastravec: Kastravec Lemon

  Zakonisht trangujve të verdhë janë një gjë e keqe, por trangujve 'Lemon' janë një perlë e vërtetë. Merrni ato të vogla, rreth madhësisë së limonit, dhe ju mund t'i hani ato si një frut. Mos prisni që ata të kthejnë të verdhë të ndritshme. Kjo do të thotë se ata kanë kaluar krizën e tyre. Ndërsa ata rriten, ata marrin plot farë dhe zhvillojnë shumë zeza, spina gërvishtëse.

  Lëkura e zbehtë e verdhë është e hollë dhe mishi i brendshëm është i freskët dhe lëng. Ata bëjnë një tas të shkëlqyeshëm ushqimor për sallatë dhe një zgjedhje interesante për turshi.

• 03 nga 10

  Patellxhan: Violetta di Firenze

  Eggplants janë yje në mesin e perimeve heirloom, për shkak të ndryshme të madhësisë, formë, ngjyrë dhe aromë që ju nuk do të gjeni diku tjetër. 'Violetta di Firenze' është një dashnore e ngrohjes, por është e vlefshme për punën shtesë. Frutat mahnitëse të livando janë të lara me bardhë të butë.

  Zgjedhur herët, lëkura është e hollë e mjaftueshme për të lënë të pangopur. Shije është në rastin më të mirë kur jepet shumë diell dhe nxehtësi. I rritem minave në enë të zeza, kështu që rrënjët mbeten tepër të ngrohtë. 'Violetta di Firenze' mund të jetë rreshtimi i argjendit të ditëve të qenve të gushtit.

• 04 nga 10

  Hudhra: Roja Spanjolle dhe Red Toch

  Nëse jetoni atje ku dimrat janë të ftohta, është e vështirë të mposhtim aromën e 'Roja Spanjolle'. Është një shumëllojshmëri e vështirë me 6-10 karafil për llambë. 'Roja spanjolle' është e çmuar për aromën e saj të djegur dhe ngrohjen e moderuar, dhe gjithashtu ruan mirë deri në 6 muaj.

  'Red Toch' është lehtë një nga garlics më të mirë të butë. Karafilët e mëdhenj, me ngjyrë rozë, mund të hahen të papërpunuara, dhe asnjë nga amëzat e pakëndshme zakonisht të shoqëruara me hudhër. Meqenëse hudhra nuk është rritur nga farat, ju mund të kurseni në mënyrë të sigurtë bulbs hudhër për të rimbushur çdo vit, pa shqetësime për pllenim kryq.

• 05 nga 10

  Melon: Hëna dhe yjet Shalqi

  Shalqi 'Moon & Stars' është quajtur perimet e posterit të kopshtarisë së heirloom. Është mjaft një vëmendje e gërmadhave, me lëkurën e gjelbër të errët të thurur me yje të vegjël të verdhë dhe zakonisht të paktën një hënë më të madhe. Edhe gjethet janë të pikëlluara me të verdhë.

  Brenda gjithë kësaj bukurie është mishi i mrekullueshëm i ëmbël, i pasur me ngjyrë të kuqe. Këto janë pjepër të mëdhenj, rreth 20-30 paund, me një hardhi të varur për t'i mbështetur ato. Dhe po, ata kanë farëra. Si ndryshe mund të bëhen heirlooms?

• 06 nga 10

  Piper, Hot: Fatalli

  'Fatalli' është një tip havanero çile, kështu që presin një sasi të mirë të ngrohjes. Por, ndryshe nga disa speca të nxehta që thjesht testojnë tolerancën tuaj për siklet, 'Fatalli' ka një shije të mrekullueshme të freskët që zgjat shumë kohë pasi të nxehet dissipimi. Kjo nuk do të thotë që nuk do të keni nevojë të ndërtoni një tolerancë. Nëse ju pëlqen aroma e speca të nxehtë, por jo djegiet, shtoni ato në të gjitha gjërat që ju po gatuani dhe hiqni ato para se të shërbeni. Ajo do të nxisë shijen e tyre.

  Siç mund ta shihni, 'Fatalli' prodhon shumë speca në çdo fabrikë. Megjithatë, ajo nuk fillon të vendosë fruta deri në fund të sezonit dhe ka nevojë për shumë nxehtësi dhe diell para asaj kohe.

• 07 nga 10

  Piper, Sweet: Jimmy Nardello

  Kjo është një nga specat e tipit tigan italian që kurrë nuk duket të gjenden në dyqane ushqimore më. . Frutat e gjata dhe të hollë të 'Jimmy Nardello' lehtë mund të rriten 8-9 inç të gjatë. Jimmy është raportuar të ketë thënë se ata ishin të gatshëm për të korrjes, kur ata bëra rreth si një bisht derri.

  Bimët janë të gjatë dhe të mbuluar me shkurre dhe mund të kërkojnë staking sepse ato prodhojnë një kulture të madhe. Peppers janë jashtëzakonisht të ëmbël kur të kuqe me shkëlqim dhe të bukur dhe tangy kur picked gjelbër.

• 08 nga 10

  Rrepkë: Rat Tailed

  Ky rrepkë zgjidh të gjitha problemet tuaja rrepkë në rritje . Shumë e pyllëzuar? Nuk është problem. Maggots rrënjë? Nuk është problem. Nuk do të formohen bulbs? Nuk është problem.

  Rrepkë "Rat Tailed" është një rrepkë e ngrënë ushqimor. Është rritur për shkak të zestisë, pods grimcuar farë që i ngjajnë bishtit të një miu, por shije si një rrepkë globesh. Bimët e duan ngrohjen dhe prodhojnë pods për 4 javë ose më gjatë. Ato mund të hahen të freskëta, të hidhura ose të hedhura në përzierje të skuqura dhe enët e perimeve.

• 09 nga 10

  Kungull: Ronde de Nice

  Ju mund të mendoni se gjëja e fundit që ju nevojitet është më shumë kungull i njomë, por 'Ronde de Nice' e bën veten të dobishme. Është, siç e nënkupton emri, raundi dhe mund të zgjidhet mjaft i vogël për servile të vetme. Lëkura e hollë është shumë delikate, që do të thotë që ju nuk do ta gjeni atë të shitur dhe të shitur në dyqane. Mishi është i butë dhe i pasur dhe forma e tasës e bën atë të përsosur për mbushjen.

• 10 nga 10

  Domate: Lillian's Yellow & Brandywine

  Nëse nuk do të ishte për shijen e pabesueshme të domate "Brandywine", unë nuk jam i sigurt se do të kishte shumë interes në perimet e hebrejve. 'Brandywine' u kujtoi njerëzve se çfarë përdorin domate.

  Unë kam dhënë atyre një kravatë këtu me 'Lillian's Yellow', sepse Miss Lillian fiton aq shumë teste të shijes lokale. Nëse ajo mund të mundë 'Brandywine', imagjinoni atë që ju mungon.