Vajrat e aromatizuara për gatim janë gjerësisht të disponueshme në dyqanet e shitjes me pakicë të lartë dhe dyqanet e specializuara të gatimit, por ato janë shumë të shtrenjta. Për fat të mirë, ata janë shumë të lehtë për të bërë veten nga bimët që rriteni ose blini. Ata janë të mrekullueshëm për të gatuar me dhe janë gjithmonë të mirëpritur si dhurata.
Kujdes: Vajrat shtëpi nuk qëndrojnë të freskëta për sa kohë që vajrat e përpunuara dhe ata duhet të përdoren brenda disa muajve.
Gjithmonë filloni me herbs të pastra, të thata dhe kavanoza ose shishe të sterilizuara. Dhe mbani mend: Kur ruani çdo lloj ushqimi, gjithmonë ndiqni udhëzimet e përpunimit të specifikuara në recetë dhe zbatoni udhëzimet e USDA-s se si të sterilizoni produktet për konservimin.
Niveli i Vështirësisë
- mesatare
Koha e kërkuar
- Rreth 1 deri 2 orë për të bërë, 1 javë për të pjerrët
Materialet që do t'ju duhet:
- Shishe qelqi të sterilizuara ose kavanoza (më tërheqëse, aq më mirë)
- Mbulesat e shisheve ose kapakët e jar
- Herbs sipas dëshirës
- Vaj gatimi (vaj ekstra i virgjër ulliri është një zgjedhje e mirë, por çdo vaj gatimi do të punojë)
- Kutia e madhe për kavanoza sterilizuese.
- Salcë për vaj për ngrohje
- Etiketat e xhamit dhe shirit dekorativ
Si të bëhet kjo
- Shpëlajni bimësinë tuaj të freskët dhe lërini ato të thatë tërësisht.
- Sterilizoni shishe qelqi tërheqëse ose kavanoza duke i vluar në ujë për disa minuta.
- Lejo shishe dhe kavanoza të thatë tërësisht.
- Pakëzoni parzmoren tuaj me një rul prej druri, pastaj vendosni në shishe. Ju nuk keni nevojë për një sasi të madhe të bimëve. Një copë ose dy do të mbushin mjaft vajin.
- Ngrohni vajin e gatimit në nxehtësi të ulët, vetëm derisa të ngroheni, pastaj derdhni vajin në shishe, mbi bimët. Lejo që përmbajtja të ftohet.
- Shtrëngoni çdo bimë të freskët duke derdhur vajin nga shishe, përmes një sitë ose filtri kafeje, dhe në një shishe të re. Bimët e thata mund të mbeten në vaj, por vaji do të mbetet i freskët pak më shumë nëse këto janë gjithashtu të tendosura.
- Mbylle shishe me kapak ose tapë dhe lejo që të uleni në një vend të freskët nga dielli i drejtpërdrejtë i diellit, rreth 1 javë para përdorimit.
- Etiketoni kavanoza dhe lidhni shirita dekorative nëse keni ndërmend t'i jepni ato si dhurata.
Vajrat e aromatizuara duhet të përdoren brenda dy muajve, më së shumti. Zhdukja e bimëve dhe frigoriferët do të ndihmojnë vajin të zgjasë më shumë. Shumë dhurues dhuratëish nuk do të duan të përdorin diçka kaq të bukur, kështu që t'u kujtojmë se vaji nuk do të qëndrojë i freskët për shumë kohë dhe premton të bëjë më shumë vitin e ardhshëm.
Këshilla
- Sa më e lehtë të jetë aroma e vajit, aq më i theksuar do të jetë aroma e bimëve.
- Zgjedhje të mira për infuzionet e vajit bimor përfshijnë: basil, gji, chives, cilantro, kopër, nenexhik, borzilok, oregano, rozmarinë , këndshëm, dragua dhe trumzë.
- Përfshini recetat e shtypura të preferuara kur jepni si dhurata.