A prodhon organike vlera e parave?
Prodhimi organik rritet nën syrin vigjilent të programit organik USDA . Por ka disa polemika të vazhdueshme rreth frutave dhe perimeve organike vs inorganike. Çfarë e bën fruta organike të ndryshme, dhe janë perime organike më të sigurta apo të shëndetshme për të ngrënë?
Rritja e tregut për fruta dhe perime organike ka qenë asgjë më pak se eksplozive, në Shtetet e Bashkuara dhe Evropë. Nga 2004 në 2006, shitjet e ushqimit organik u rritën me mbi 38%, kryesisht për shkak të shitjeve të prodhimeve organike.
Rënia ekonomike ka dobësuar rritjen, por është ende duke u rritur me rreth pesë për qind çdo muaj, sipas disa vlerësimeve.
Ajo që e bën fruta dhe perime organike të ndryshme është mënyra se si ata janë rritur. Për shembull, mund të përdoren vetëm plehrat si përzierja plehrash ose plehu; plehrave kimike nuk lejohen, as nuk janë herbicidet më sintetike, pesticidet dhe fungicidet. Kështu, ka një përfitim të madh mjedisor për prodhimet organike, të cilat edhe kritikët më të zellshëm të industrisë nuk do të mohojnë.
Çfarë Fruta dhe Perime Organike nuk janë
Ndërsa ka shumë përfitime për blerjen dhe ngrënien e prodhimeve organike, nuk është e përsosur. Frutat dhe perimet organike nuk janë:
- Më e lirë: Ju do të paguani pak më shumë për fruta dhe perime organike pasi ata kërkojnë më shumë kohë dhe punë për të sjellë në treg.
- Më shumë kalori: Nuk ka pothuajse asnjë provë se prodhimi organik përmban më shumë lëndë ushqyese sesa prodhimet e rregullta. Një portokalli organike, për shembull, ka rreth të njëjtën sasi të vitaminës C si një portokalli e rregullt.
- Clean: Mos harroni të lani prodhime organike për të hequr papastërtitë dhe bakteret, dhe të merrni të gjitha masat paraprake të trajtimit të ushqimit gjatë përgatitjes së prodhimeve organike.
- Pa pesticide: Shumica e pesticideve nuk lejohen sipas Programit Kombëtar Organik të USDA, por pesticide si tetraciklin, përbërësit e bakrit, streptomicina dhe dhjetra të tjerë lejohen në rrethana të caktuara.
- Lokale: Frutat organike dhe perimet organike shpesh vijnë nga milje larg, dhe mund të kërkojnë shumë energji për të transportuar. Në luftën e ushqimit në lidhje me organike dhe joorganike, ky fakt bën që prodhimi organik të jetë pak më tërheqës.
Prodhimi organik: Vlen para?
Për shkak se ushqimi organik kushton më shumë, shumë konsumatorë pyesin veten nëse po marrin një marrëveshje të mirë. Një gjë është e sigurt: Ndikimet mjedisore të bujqësisë organike janë shumë më të larta se ato të uzinës së fabrikës, duke u mbështetur në pesticidet sintetike, plehrat e naftës dhe praktikat e tjera. Që nga ajo se si ju dyqan është të paktën po aq e rëndësishme sa se si ju votoni, mbani në mend se si pazar tuaj prodhon ndikon në mjedis.
Nëse jeni një blerës i vetëdijshëm për buxhetin, i cili kërkon të shpëtojë në dyqan ushqimor, mund të dëshironi të mbani mend se disa prodhime inorganike kanë nivele të ulëta të pesticideve, duke e bërë të krahasueshme me atë organik. Në përgjithësi, nëse hani lëkurën (pjeshkë, mollë, selino, manaferrat), blini organike. Por në qoftë se ju zhvishem ose hidhni lëkurën (pineapples, onions, avocados, misri), ju mund të jetë në rregull me të prodhuar rregullt. Këtu ka një listë të detajuar të blerjeve të zgjuara në prodhime organike dhe inorganike.