Oregano është një barishte e gatshme e gatshme dhe e lehtë për t'u rritur
Ndoshta një nga bimët më të njohura në kopshtin e gatimit, rigon është e lehtë të rritet dhe shton shumë shije për ushqim. Është fantastike kur pritet të freskët nga bima dhe lehtë mund të thahen për ruajtje afatgjatë.
Detaje rreth bimës së rigoneve
Gjethet e bimëve origjinale janë shumë të vogla dhe një ngjyrë të gjelbër të errët. Kjo është një shumëvjeçare në shumë zona dhe rrjedhjet mund të bëhen të pyllëzuara gjatë viteve. Oregano prodhon lule të vogla të bardha, të kuqe ose të purpurta, të cilat janë shumë tërheqëse për bletët polenizuese.
Ka shumë lloje të rigon që ju mund të mbillni në kopshtin tuaj.
- Origjina e zakonshme si ju shpesh gjeni në dyqan ushqimore është quajtur edhe 'grek' origan ( Origanum vulgare hirtum , i njohur më parë si Oregano heracleoticum ). Duhet të theksohet se disa njerëz gjithashtu e quajnë boronicë të ëmbël 'oregano greke'.
- Origjina meksikane ( Lippia graveolens ) nuk është teknikisht oregano, ndonëse përdoret shpesh si rigon. Ka një shije të ngjashme me piper.
- Ajo që njihet si oregano italiane ( Origanum x majoricum ) është në të vërtetë një hibrid i origjinës dhe borzilokit, i cili i jep një shije të ëmbël.
Jini të kujdesshëm ndaj bimëve zbukuruese, orizale, nëse keni ndërmend ta përdorni atë për gatim. Ata shpesh janë shumë më pak të flavorful edhe pse ata duken të madh në kopsht.
- Emri Latin: Origanum vulgare
- Emri i zakonshëm: rigon, barishte pica
- Zona e ngurtësisë USDA: Zona 5-10
- Ekspozimi: Dielli i plotë dhe toka e drenazhuar mirë. Oregano do të bëjë mirë në hije të pjesshme.
Rritjen dhe Korrje Oregano
Oregano është një bimë agresive që pëlqen të përhapet dhe një bush i rigon mund të rritet mjaft i madh nëse e lejon.
Rrjedhat gjithashtu mund të rriten deri në 2 metra të larta dhe shpesh do të shtrihen në tokë, veçanërisht kur bima është e re ose në hije. Për këto dy arsye, është më mirë që t'i jepni bimës tuaj rigon shumë vend në kopsht.
Oregano është një barishte e kënaqshme për çdo kopshtar. Është e lehtë të rritet dhe të kujdeset, për aq kohë sa ajo nuk mbetet e lagur për një kohë të gjatë.
Oregano rritet shumë mirë në diell të pjesshëm, duke e bërë atë një zgjedhje të mirë edhe për një kopsht të brendshëm.
- Pritini pjesët ajrore për të inkurajuar një zakon të lulëzuar.
- Oregano dries shumë mirë dhe mbetet flavorful.
- Është një barishte e shkëlqyer në një kopsht për xhami.
Nëse oregani juaj fillon të jetë shumë i madh, ju mund të ndani bimore. Bëni këtë duke gërmuar me kujdes rreth topit të rrënjës dhe duke ndarë një pjesë të rrënjëve dhe rrjedh nga uzina kryesore. Kujdesuni që të mos shqetësoni shumë bimë dhe të punoni butësisht. Jepi bimës së vjetër bimore të freskët dhe shumë ujë kështu që të ringjall.
Mbillni fabrikën 'e re' të rigës në një tenxhere dhe vendoseni në diell të plotë. Pasi ta keni parë një sasi të mirë rritjeje të re, mund të transplantohet në kopsht.
Si të thahen oregano
Oregano është një nga bimët më të mira për të thatë dhe të gëzojë gjatë gjithë vitit në ushqimet tuaja të preferuara. Ka dy metoda për ta tharë atë dhe që ju zgjidhni do të varet nga sasia e hapësirës që keni dhe sa oregan ju korrni.
Në secilin rast, ruani origjinën e thatë në një enë hermetike dhe kënaquni gjatë gjithë sezonit të dimrit. Nëse keni shumë, kjo e bën një dhuratë të madhe. Organi i thatë në një enë të mbyllur do të qëndrojë flavorful mirë në sezonin e ardhshëm në rritje.
Tharje Flat: Strip oregano lë nga rrjedhin dhe vë ato në një peshqir letre.
Vendoseni këtë tabaka nga rrezet e diellit direkte derisa gjethet të jenë të thata. Kjo metodë është e mirë për korrjet e vogla.
Varet të thatë: Pritini degëzat e gjata të rigon dhe grupojini ato në tufa. Tie një bandë gome rreth fundit dhe e përdorin atë për të varur bandë në një gozhdë apo barishte raft tharje deri sa të thatë. Sapo të thatë, thjesht hiqni gjethet nga rrjedhja mbi një tas të madh, shtypni gjethet deri sa të jenë edhe në madhësi dhe hiqni çdo rrjedh.
Varje është një mbrojtës hapësirë dhe një mënyrë e përsosur për të thatë një korrje të madhe rigon. Varësisht nga koha, duhet të zgjasë më pak se dy javë. Mos e lini origjinën tuaj (ose ndonjë barishte) të varet për një kohë të gjatë. Ata mund të bëhen shumë të thatë, të humbasin shijen, dhe të mbledhin shumë pluhur.
Përdorimi i oreganit në ushqim
Oregano është një barishte e mirë e gatuar. Përdoret në gatim italian dhe dihet nga shumica e fëmijëve si "barishte pica". Ajo gjithashtu bën një pamje në shumë enët meksikane dhe spanjolle dhe mund të përdoret për të shtuar shije për pothuajse çdo ushqim.
- Oregano është veçanërisht i dobishëm në çdo pjatë me bazë domate.
- Është e përkryer për pirjen e enëve të pastave dhe shumicës së ushqimeve që përmbajnë vaj ulliri.
- Pair oregano me basil , hudher , qepë, apo trumzë .
- Të gjithë sferat e rigon dhe rozmarinë mund të vendosen në ujë me avull për ushqim deti së bashku me disa gjethe të mëdha të basileve. I jep karkalecit një shije të bukur bimore.
- Ju mund të shtoni edhe origjinën e supave të konservuara për një shije të vogël ekstra gjatë drekës ose në njërën nga ato darkë dembelë.
Fletët e freskëta të rigon mund të priten nga fabrika për të përgatitur për çdo vakt. Shpëlaj vezullimin, thajini të thatë, pastaj hiqni gjethet nga rrjedhja. Prisni gjethet imët para se t'i shtoni në gjellë.
Sheqeri i thatë mund të shtohet edhe në çdo pjatë. Sigurohuni që ta shtypni atë mes duarve të para për t'i bërë copat shumë mirë.