Përmbledhje dhe Përshkrimi:
Arugula është një gjelbërim i shpejtë dhe i freskët. Është e përkryer për kopshtin e hershëm të pranverës dhe gjithashtu i madh për zgjatjen e sezonit në vjeshtë.
Arugula shkon nga shumë emra të zakonshëm, të cilat aplikohen në rreth 20 lloje të ndryshme të zarzavate. Pothuajse të gjithë janë në familjen Brassicaceae ose cole crop . Dy llojet më të populluara për qëllime kuzhinale janë 'Wild Arugula' ( Diplotaxisx ), varieteti me aromë, të nxehtë dhe ' Eucca vesicaria' , një version tamer.
Arugula e kultivuar ka lule të bardha dhe gjethe ovale, shpesh me një mbulesë të valëzuar.
Arugula e egër ka lule të verdha dhe lë të qetë ose të dhëmbëzuar. Është më tolerante ndaj nxehtësisë me një aromë më të nxehtë dhe më të fortë se një raketë e kultivuar. Ka disa lloje brenda gjinisë së Diplataksis. Ju do t'i gjeni ato të etiketuara si raketa e egër, raketa me mur, Rucola Selvatica, ose Arugula Sylvetta. Dy prej arugulave më të zakonshme të rritura janë:
- Diplotaxisx tenuifolia - një gjelbër jashtëzakonisht i fortë dhe me gjilpërë me gjethe shumë të dhëmbëzuara.
- Diplotaxisx integrifolia - një favorite tradicionale italiane që njihet edhe si 'fletë e ullirit'. Ajo ka gjethe të gjelbra të zbutura, të zgjatur, më të palëvizshëm dhe një aromë më pak të athët.
Arugula është një nga ata njerëz të perimeve ose dashuri ose urrejtje. Ajo ka tendencë të ketë një aromë musky dhe shije që mund të shtyjë disa njerëz, ndërsa të tjerët e gjejnë pickimin e tij të butë shumë freskuese. Mos u ndjeni keq nëse nuk jeni të kënaqur me arugula; ju jeni në një shoqëri të mirë.
Julia Child e urren atë.
ekspozim
Për sa kohë temperatura qëndron e ftohtë, dielli i plotë është ekspozimi më i mirë. Ndërsa moti ngroh, vlerëson hije të pjesshme, sidomos pasdite.
trimëri
Arugula është një vit . Do të rruhet në farë kur rritet temperatura.
Madhësia e bimëve të pjekur
Lartësia: 6 deri në 12 inç (gjeth lule mund të arrijë 2 deri në 3 ft). Përhapja: 12 deri 18 inç.
Ditët e Pjekurisë
Ju mund të filloni të korrni gjethet e foshnjës në rreth 21 ditë. Për kokat me madhësi të plotë, shumica e varieteteve zgjasin rreth 40 ditë .
Këshilla në rritje
Toka: Një pH neutrale e tokës prej 6.0 deri 6.8. është më e mira, por arugula do të rritet pothuajse kudo. Arugula po rritet me shpejtësi dhe një tokë e pasur me lëndë organike do të prodhojë shumë gjethe.
Mbjellje : Ju mund të gjeni fidanë të arugula, por zakonisht fillohet nga farë. Ju mund të filloni farën brenda, 4 deri në 6 javë para datës së fundit të ngrirjes, por fara arugula mund të përballojë tokën e ftohtë dhe ju mund të dëshironi të prisni dhe të drejtoni farën 1-2 javë para datës së fundit të ngrirjes. Pasardhësit mbjellin një grumbull të ri çdo dy javë, për të zgjatur korrjen tuaj dhe për të përfituar nga sezoni i tij i shkurtër.
Edhe pse arugula i pëlqen motit të ftohtë, mund të dëmtohet ose të theksohet nga ngrica ose dëbora. Mbani rreshtin e mbuluar të dobishëm dhe mbrojeni bimë tuaj nëse parashikohet moti ekstrem.
Kopshtarët në zonat USDA 8 e lart do të kenë fat më të mirë me mbjelljet e vjeshtës, mbjelljen e vazhdimësisë në dimër. Edhe cirk cool sezon mund të fillojë farën në fund të verës, për të korrur deri në acar.
Farat janë të vogla dhe mezi duhet të mbulohen me tokë. Sasi e vogël e tyre në tokë të zbutur ose për përzierjen e pullave dhe shtypni fort. Pastaj pluhur me disa tokë më shumë dhe të mbajë lagështi.
Ata duhet të mbijnë brenda 2 javëve.
Arugula është me rrënjë të cekët dhe bën një zgjedhje të mirë për rritje në kontejnerë . Ju do të keni më shumë kontroll mbi ekspozimin e diellit në një enë, por ato do të thahen më shpejt.
mirëmbajtje
Puna më e madhe e mirëmbajtjes është mbajtja e rucullave tuaj të ujitur mirë. Uji i rregullt do t'i mbajë bimët shumë shpejt. Nëse jeni të befasuar me një valë të papritur të nxehtësisë, përpiquni të hani bimët, përveç mbajtjes së ujit. Mbillni fidane të mëvonshme në hijen e bimëve më të larta, si domate dhe fasule.
Shumë lloje arugulash janë vetë-sterile dhe kanë nevojë për insektet për pllenim kryq. Ata nuk kalojnë me Brassicas të tjera, kështu që ju mund të kurseni farë për mbjelljen e sezonit të ardhshëm.
Dëmtuesit dhe Problemet
Duke qenë një Brassica, arugula ka një mori të dëmtuesve që e duan atë. Për fat të mirë ajo ka një sezon të shkurtër të rritjes dhe është jashtë kopshtit në kohën kur insektet fillojnë të fluturojnë.
Slugs bëjnë dëm më të madh në kopshtin tim, por të jetë në vëzhgim për vezë të krimbave lakër, lakër lakër, dhe molë diamondback, si dhe aphids dhe pirat britmë.
Korrje dhe Përdorim
Ju mund të filloni të korrni gjethet e reja kur ato janë rreth 3 inç të gjatë. Korrja vetëm disa gjethe të jashtme, si një prerje dhe të vijë përsëri shumëllojshmëri, dhe të lejojë rozetë të vazhdojë të rritet. Bimët e pjekura mund të korrren si kokë, pikërisht mbi vijën e tokës. Në varësi të motit, ato mund të rimarrin dhe mbushen përsëri.
Sapo bimët të dërgojnë gjeth lule, gjethet priren të kthehen të hidhur. Mos u bëni shumë të shpejtë për të kapur bimët. Lule paketojnë shumë aromë pa nxehtësinë e gjetheve.
Gjethet e reja janë shumë të tenderit dhe janë më të mira të hahet freskëta, në sallata ose në sanduiçe. Gjetjet e vjetra janë gjithashtu të freskëta të mëdha, dhe ato bëjnë shtesa të këndshme për të skuqura, enët e vezëve ose supat. Ata duhet të shtohen në fund të gatimit.
Lule të brishta mund të flaken në majë të salads ose supave, spërkatën mbi sanduiçe, madje shtuar edhe në pije.
Varietetet e sugjeruara
- 'Apollo' - Një trashëgim holandez me gjethe të qetë, ovale dhe një aromë të butë. Ajo mban mjaft mirë në nxehtësi. (40 - 45 ditë)
- 'Astro II' - Një arugula më e butë që maturohet herët. (35 - 38 ditë)
- Leaf Olive aka 'Rucola Selvatica Një Foglia Di Oliva - një lloj i egër, italian. Shije intensive, por jo mbizotëruese. (45 -50 ditë)
- 'Sylvetta' - Ajo ka gjethe të ngushtë, djegëse. Ngadalë në rrufe në qiell. (45 - 50 ditë)