Grilat e stovetop ose grilat e countertop janë shpesh të referuara në mënyrë të ndërsjellë, por griddles dhe grills janë dy sipërfaqet gatim të ndryshme të dizajnuara për lloje të ndryshme të gatimit. Në thelbin e saj, një pjatalarëse është e ngjashme me një tigan të sheshtë, ndërsa një skarë ka kreshtat për të simuluar sipërfaqen e gatimit të një kafeje në natyrë. Përveç kësaj, grilat dhe griddles janë shitur në disa versione për përdorim të brendshëm.
Dallimi mes një pjate dhe një Grill
Është e lehtë të identifikosh një tigan me sipërfaqen e saj të butë dhe të sheshtë, gjë që e bën të përsosur për një meny mëngjese ku përfshihen proshutat, salcice, pancakes, patate të skuqura, fetë franceze dhe vezët. Ju gjithashtu mund të përdorni një tigan për të bërë sanduiçe djathi të pjekur në skarë, quesadillas, dhe çdo gjë tjetër që zakonisht do të gatuani në një tigan. Në fakt, ajo që e bën një pjata më të mirë sesa një tigan është madhësia e saj e madhe. Shumica e stovetop ose griddles elektrike janë drejtkëndëshe, duke ju dhënë hapësirë edhe më shumë gatim, në krahasim me një tavë të rrumbullakët standarde.
I veçuar nga një pjatalarëse, një skarë ka ngritur kreshtat dukshëm, të cilat lënë shenjat e bukura "të hapura" për çdo gjë që ju gatuani. Ashtu si me barbecues në natyrë, grilat shtëpie janë të mëdha për hamburgerat, biftekët, sandwichet dhe të gjitha llojet e perimeve. Kreshtat e skarës gjithashtu mbajnë ushqime të gatuara të ndara nga yndyrat e saj, gjë që redukton përmbajtjen e përgjithshme të yndyrës së ushqimit.
Veç kësaj, shumica e grilave përfshijnë një zonë të ngrirë që mbledh yndyrë gjatë procesit të gatimit.
Pajisjet e pjekjes dhe pjekjes
Ndërsa pjekje të thjeshtë dhe pjata janë të dizajnuara për gatim mbi djegësit tuaj të gazit ose të gatimit elektrike, grilat elektrike dhe griddles janë pajisje countertop që mund të përdoren kudo në kuzhinën tuaj.
Ekzistojnë disa lloje të ndryshme të këtyre pajisjeve. Për shembull, një pjatalarëse elektrike bazë është vetëm një sipërfaqe e madhe, e hapur, e cila është e madhe për të bërë pancakes ose sanduiçe me djathë të pjekur në të njëjtën kohë. Sidoqoftë, një pjekje / reçele e kthyeshme ka të dyja llojet e sipërfaqeve të gatimit. Së fundi, një grilë / pjata e kontaktit, e quajtur nganjëherë një shtypi panini, ka si skarë sipërme dhe të poshtme, ashtu edhe sipërfaqet e pirunit për të gatuar ushqim në të dy anët në të njëjtën kohë.
Dreka të vogla të kontaktit / griddles janë të dizajnuara në mënyrë tipike për gatim një ose dy sanduiçe (ose ushqime të tjera në stilin e shtypit të gatimit). Grilat e mëdha të kontaktit / griddles shpesh gatuaj shtypi-style, ose ata mund të dele banesë për të krijuar dy sipërfaqe gatim-up gatim. Këto gjithashtu zakonisht përfshijnë pllakat e kthyeshme për të dyja gatimet dhe gatimet, ndërsa disa gjithashtu kanë pllaka të bëra waffles për të bërë waffles.
Zgjedhja e një pjekjeje apo pjekjeje
Nëse ju nuk mund të vendosni për të marrë një vuaj apo një pjata, përgjigja është e thjeshtë: një skarë kthyeshëm / pjata. Ajo ka një sipërfaqe të pjekur në njërën anë dhe një pjata në anën tjetër. Ata që bëhen për stovetops janë zakonisht në dispozicion në gize dhe versionet nonstick.
Zgjidhni sipërfaqen tuaj të gatimit ose pajisjen bazuar në hapësirën në dispozicion në kuzhinën tuaj dhe llojin e gatimit që bëni më së shumti.
Për shembull, një pjatalarëse apo pjatalarëse ruan në një sirtar apo kabinet të gjatë, të cilat lehtë mund të nxirren kurdo që të keni nevojë për një sipërfaqe të madhe (si kur gatuani për një grup të madh dhe të uritur).
Më së shpeshti, ka kuptim më të mirë për të marrë një skarë të kthyeshme për të marrë dy herë shkathtësinë në një copë. Nëse keni nevojë për hapësirën e gatimit të pjekjes së stovetopit, por nuk dëshironi të lidhni stovetopin për ushqim të mëdhenj, ju jeni në treg për një skarë klasike elektrike / pjata. Plus, versionet e thjeshta janë të lehta të mjaftueshme për të lëvizur brenda dhe jashtë magazinimit.
Kur zakonisht gatuani për një ose dy njerëz, një grilë / pjata e vogël e kontaktit është e përsosur. Këto mund të qëndrojnë në countertop tuaj, por janë të vogla të mjaftueshme për të fshehur në një kabinet apo sirtar. Një grilë e madhe e kontaktit / pjata është e fundit në shkathtësi, por është një pajisje e konsiderueshme countertop që ka shumë të ngjarë të qëndrojë e parkuar në banak.