Megjithëse bimët e hudhrave nuk lule, ata prodhojnë gjeth lule. Në hardrock hudhër, gjeth janë të njohur si scapes hudhër dhe ata janë çuditërisht të shijshme dhe të gjithanshëm për përdorim në kuzhinë.
Formëzat e hudhrave fillojnë të formojnë një muaj apo më shumë pas gjetheve të para. Ata fillojnë të rriten disi drejt dhe pastaj fillojnë të rrjedhin në qarqe. Shumica e cirkëve i prenë copat jashtë bimëve të hudhrave të tyre, pasi duke i lënë ata vetëm që e largon fuqinë dhe energjinë e bimës nga formimi i një llambë të shëndoshë.
Nëse i lëshoni ato, ata eventualisht do të formojnë bulbilë të vegjël që mund të mbillen për të rritur më shumë hudhër, por duhet 2-3 vjet që ato të formojnë bulbs të mëdha.
Shumë cirk thjesht hedhin copëzat e tyre në përzierje plehrash, por copëzat e hudhrave janë të ngrënshme dhe të shijshme, ashtu si bulbat. Së bashku me të njëjtat linja, bimët e hudhërve të rinj që tërhiqen në një rresht të hollë quhen "hudhra e gjelbër". Përdorur në të njëjtën mënyrë si qepët e gjelbër, këto gjithashtu bëjnë ngrënie të shkëlqyeshme.
Bëni të gjitha varietetet e hudhërve
Të gjitha varietetet e hudhrave prodhojnë një rrjedhin, por është e vështirë Rocambole garlics që dërgojnë scings curling që u dha atyre nofkën "gjarpër hudhër". Ka shumë lloje të Rocambole dhe aroma e scapes mund të ndryshojnë në mënyrë të konsiderueshme nga të ndryshme në të ndryshme, ashtu si me bulbs hudhër. Por në qoftë se ju keni një shumëllojshmëri të preferuar të hudhër që rritet mirë në kopshtin tuaj, ju ndoshta do të gëzojnë scapes e saj.
Disa nga varietetet më të populluara të hudhërve Rocambole përfshijnë: 'Karpate', 'Red gjerman' dhe 'Roja spanjolle'.
Kur të korrni skulpturat e hudhërve
Kur bishtat po fillojnë të thithen mbi gjethe, ato janë mjaft të buta për të ngrënë. Hedhja e hudhërve bëhet më e ashpër, aq më shumë rriten. Megjithëse ata kthehen dhe kthehen dhe duken mrekullisht ekzotike derisa ato rriten, ato bëhen më të nxehtë dhe më fibroze, që kërkojnë lëkurë dhe gatim të butë përpara se të hahet.
Unë priren të prerë minave, si ata janë duke filluar rrethin e tyre të parë për të marrë shije më të balancuar.
Pushimi i shkurreve me gishta, ashtu si do të ishte me asparagus, do të sigurojë që ju të merrni pjesën më të butë, por prerja e tyre është pak më e butë në llambë dhe kjo është ajo që po rritim bimët e hudhrave, në fund të fundit. Bimë ndoshta do të rrjedh pak, por kjo do të ndalet kur dielli ngroh dhe vulos prerjen.
Mbani në mend se ju nuk keni për të prerë scapes në të gjitha. Hudhra juaj do të formojë ende një llambë, thjesht nuk do të jetë aq e madhe sa mund të ketë qenë. Disa kopshtarë argumentojnë se duke lënë copëzat në rezultate në një më të gjatë ruajtjen llambë hudhër. Ndërsa hudhra pjek, shenja do të shtrihet. Tallëzat e gjata, të drejta janë një shenjë se hudhra është e gatshme për t'u korrur .
Si të përdorni formë hudhër
Nëse i korrni skuadrat tuaja të rinj dhe të butë, mund t'i presni ato në salads ose t'i përdorni ato si shije, ashtu si do t'i përdorni skutat. Më shumë pjekur mund të lejohet lehtë dhe të përdoret mbi makarona, me vezë, të përzier me zarzavate gatimi , turshi ose shumë më tepër në çdo pjatë që do të plotësohet me hudhër. Mënyra ime e preferuar për t'i përdorur është për të bërë një pesto hudhër . Ose ju mund të provoni këtë fasule të bardhë dhe shkurre hudhër dip.
Një Këshill Final
Edhe në qoftë se ju nuk rritni hudhërin tuaj, mund të jeni akoma në gjendje të gjeni scapes në një fermë fermë apo në treg. Por sezoni për copëzat e hudhërëve është shumë i shkurtër, prandaj mbajini sytë në fund të pranverës ose mund t'i humbisni ato. Nëse mbledhni më shumë se ju mund të përdorni, ngrini ato për më vonë.