Pasi të keni zbuluar pesto hudhër pjek, ju do të jetë i tëri. Kjo është një nga gjërat e pakta që i pëlqen të gjithë familjen dhe ata do ta preferojnë atë për thjesht pesto të bajameve. Ka shije më të mirë dhe nuk ka ngjyrë kafe si basil. Ngrini një ton ose vendosni në xhami të vogla xhami. Në këtë mënyrë, nëse harrojeni ta hiqni atë në mëngjes, mund ta shkrini shpejt duke e vendosur atë në afërsi të tenxhereve të mëdha të ngrohjes së ujit për makarona ose në kapakun e sheshtë.
Hudhra e hudhërve janë një rrjedhë e gjatë e kaçurrelës që rritet nga hudhra e fortë e qafës . Ju zakonisht i shkurtoni këto në pranverë, pasi ata kanë hyrë kështu që energjia e uzinës mund të shkojë për të prodhuar koka më të mëdha të hudhër.
Përbërësit e listuar janë të përafërt dhe duhet të modifikohen në shije.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 10 deri në 12 scapes të mëdha hudhër (me llambë hequr, prerë në copa 1/2 inç)
- 1/2 filxhan arra pisha (ose arra)
- 1/4 - 1/2 lugë çaji Kripë kosher
- 1/2 deri në 1 filxhan
- vaj ulliri (cilësi e mirë)
- 1/2 deri në 1 filxhan djathë djathi (i integruar)
- Opsionale: 1 filxhan basil lë (e thatë, paketuar lehtë)
Si ta Bëni
- Shtoni copëzat e hudhër, borzilën dhe kripën në tas të madh të një përpunuesi ushqimor.
- Filloni përpunimin, duke shtuar vaj ngadalë.
- Ndaloni përpunimin dhe lëreni poshtë anët e tasit me një shpatull gome.
- Pasi të keni arritur një paste të butë, shtoni parmesan dhe procesin deri sa të përzihet plotësisht.
- Stop përpunimit dhe shtoni të gjitha arra.
- Procesor Pulse derisa arra janë copëtuar përafërsisht dhe të përziera plotësisht. Kjo i jep pesto një cilësi të madhe.
Sugjerimet e ruajtjes:
- Duke përdorur një enë hermetike, vendoseni pesto tuaj dhe mbuloni me një shtresë të hollë me vaj ulliri para mbylljes së kapakut. Do të mbahen në frigorifer për një ose dy javë.
- Lugë lugë hudhër pesto në akull cubes tray. Kur cubes janë të ngrira, hiqni dhe transferuar në një qese plastike frigorifer.
Shërbyer Sugjerimet:
- Ngroheni suxhuk, pule ose peshk dhe shërbejeni me makarona dhe pesto hudhër.
- Përhapjen e djathë të freskët ricotta në një baguette të thara dhe të mbuluar me pesto hudhër hudhër.
- Përdorni pesto hudhër të pjekur në sanduiçe në vend të mayo.
- Shtoni kube pesto të ngrira me supave, salcë makarona ose stews për një shije të madhe dhe të pasur.
- Shto vaj shtesë të ullirit në pesto të hollë poshtë dhe rreshkitje mbi domate dhe mozzarellë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 580 |
| Fat i shëndoshë | 54 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 33 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 317 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 11 g |