Ferns Fiddlehead janë duke u bërë shumë më popullore, si në menutë restorant dhe në tregjet e fermerëve. Këto popullore, ferns klasike janë nderuar për fronds e tyre të shijshme, të reja në pranverë dhe zakonin e tyre madhështor, në vazo. Fiddleheads-fronds shtrënguar fort, pranverë të reja, janë në dispozicion vetëm për disa javë në një vit të tërë. Ata shijen e mrekullueshme steamed lehtë dhe shërbeu me gjalpë. Hiqni shtresën e hirit, të kuqërremtë me ngjyrë kafe, para se të pjekni.
Fiddleheads nuk duhet të hahet të freskëta. Ata duhet të jenë të gatuar së pari për të hequr acidin shikimik.
Fiddleheads përmbajnë edhe më shumë antioksidantë se boronica, janë të mbushura me acide yndyrore omega-3 dhe fibra diete, janë të ulëta në natriumi dhe përmbajnë vitamina A dhe C, niacinë, kalium, fosfor, hekur dhe magnez.
Duke filluar Ferns Fiddlehead
Kurorat për ferns fiddlehead mund të blihen nga çerdhe tuaj lokale ose një katalog me porosi të kopshtarisë dhe mbjellë në pranverë sapo kërcënimi i ngricës ka kaluar, por shpesh janë të disponueshme gjatë gjithë sezonit në rritje, qoftë si rrënjë e zhveshur ose në gjendje të zezë. Ata shpesh shiten si bimë zbukuruese në departamentin shumëvjeçar të qendrës tuaj kopshtore ose çerdhe.
Kjo specie e veçantë e fernës përhapet nga vrapues nëntokë. Hapni bimët afërsisht 2 deri 3 metra larg. Bimë të reja do të zhvillohen nga rrënja kryesore dhe mund të ndahen dhe lëvizen ose mbeten në vend.
Në rritje Fiddlehead Ferns
Ferns Fiddlehead preferojnë hije të lehta ose hije të pjesshme, por tolerojnë hije të plotë, ose diell të plotë nëse toka qëndron me lagështi. Toka duhet të jetë mesatare e pjellore, e pasur me humus, neutral ndaj acidit dhe me lagështi. Shto plehrash në vrimë mbjellëse për të arritur një tokë pak acid.
Lagështia për fernat është mjaft kritike.
Nëse zona është e prirur të thahen, mendoni të përdorni një mulch të trashë rreth bazës së bimëve dhe ndoshta një çorape zhytur nën mulch, në një timer, për të mbajtur rrënjët dhe tokën vazhdimisht me lagështi. Gjethet mund të djegin nëse toka nuk është mjaft e lagëshme.
Korrja e Ferns Fiddlehead
Lërini bimët tuaja të krijohen për disa vjet para se të filloni të korrni. Zgjidhni frondat e reja në pranverë sapo fillojnë të zbulohen, shpesh në maj, por ndryshojnë varësisht nga gjatësia e sezonit tuaj të rritjes, data e fundit e ngricës dhe kushtet e motit. Ferns pjekur struc të prodhojë një mesatare prej 7 fronds. Kur zgjedhni kokrra, sigurohuni që të vini jo më shumë se 3 (jo më shumë se gjysma) për bimë për të lejuar sipërfaqen e mjaftueshme të gjetheve për bimën për të fotosintezuar dhe lulëzuar gjatë gjithë sezonit në rritje.
Problemet dhe dëmtuesit
Këto ferns rrallë vuajnë nga ndonjë problem.
Këshilla për rritje Ferns Fiddlehead
Këto ferns vlerësojnë një kopsht me lagështi pyjore dhe shpesh gjenden në rritje të egra përgjatë lumenjve dhe creeks. Ferns Fiddlehead janë gjithashtu të dobishme në kufijtë shaded dhe janë të shpejtë për të përhapur. Nëse keni një shtrat të kopshtit afër një rënieje të thellë, këto ferns do të lulëzojnë absolutisht atje.
Varietetet e rekomanduara të fidaneve
Ostrich Fern (M. struthiopteris ose M. pensylvanica) formon një grumbull rrethore me pak arka, fronds feathery. Kështjella të forta, kafe, fronde pjellore, të mbuluara me spore riprodhuese, rrinë në qendër të grumbullit në fund të verës dhe vazhdojnë gjatë dimrit. Ata janë zgjedhje popullore për rregullimet e thata.
Recipes Fiddlehead Fern
Nëse jeni duke u pyetur se si mund të përdorni ferns fiddlehead, ka disa receta të mira këtu në The Spruce:
- Përgjigje të pjekura
- Ferns me avull
- Fiddleheads turshi