Kuzhina dhe bakeware jo stili mund të prodhojnë rezultate me cilësi të kokës nëse ju bëni kohë dhe përpjekje për ta përdorur dhe për t'u kujdesur për të. Ndërkohë që duhet të kontrolloni gjithmonë me prodhuesit e produktit tuaj për rekomandime specifike, këtu janë disa rregulla të përgjithshme për performancën më të lartë nga cookware juaj jopublik.
Gatim dhe pjekje
Para se të përdorni cookware të ri për herë të parë, lani me ujë të nxehtë me sapun, shpëlarje mirë dhe thatë atë tërësisht me një pambuk të butë ose peshqir liri.
Për të siguruar performancën jo të qëndrueshme që nga fillimi, praktika standarde ka qenë që "të stinoni" ose "të kushtëzoni" panin duke e veshur me lehtësi sipërfaqen me çdo lloj vaji gatimi, pjekjen dhe pastrimin e tij të pastër; megjithatë, të paktën një krijues, Calphalon, thotë se një herë erëza nuk është e nevojshme për cookware nonstick.
Kuzhina jastëkuese performon më mirë në temperatura pak më të ulëta se gatimi standard; eksperimentimi do t'ju ndihmojë të gjeni cilësimet e përsosura. Calphalon rekomandon atë që e quan "testin e gjalpës": Ngroheni tiganin në mes të lartë dhe kur buza e tij ndjehet e nxehtë në prekje, shtoni një copë gjalpë. Nëse fllushet, nxehtësia është e drejtë. Nëse ka ngjyrë kafe të shpejtë dhe djegiet, pastroni tiganin dhe provoni përsëri në një mjedis më të ulët të nxehtësisë.
Avantazhi më i madh i cookware nonstick është se ajo nuk ka nevojë për gjalpë ose vaj për lirimin e ushqimit të pastër, por ju me siguri mund të shtoni yndyrna për shije dhe cilësi. Është cookware perfekt për njerëzit që po shikojnë peshën e tyre ose nivelin e kolesterolit ose që ndjekin një meny të shëndoshë të zemrës.
Nuk ka sprays gatim pa yndyrë në treg të përsosur për përdorim me cookware nonstick; ato sigurojnë lëshim të lehtë - madje edhe me vezë të skuqura - dhe mos shtoni asnjë yndyrë ose kalori në ushqim.
Ndoshta sundimi më i rëndësishëm me cookware nonstick është që kurrë të mos përdorni veglat metalike në sipërfaqet tuaja jo të ngurta; ato mund të dëmtojnë veshjen në një ndarje të dytë.
Përzgjidhni në vend të kësaj lëndë si druri, najloni, plastika, goma ose silikoni, ose përdorni vegla të posaçme të veshura të dizajnuara për sipërfaqet e palidhura. Asnjëherë mos prerë në ushqimin që po gatuani me thikë; kjo është një mënyrë e sigurt për të dëmtuar sipërfaqen dhe për të anuluar garancinë.
Gjithashtu, mos përdorni një kavanoz paçin nën broiler ose piqni në temperatura më të larta se 450 gradë Fahrenheit. Ngrohja intensive do të dëmtojë fundin.
Pastrimi dhe Kujdesi
Keep cookware juaj nonstick pastër për performancë të qëndrueshme, të cilësisë. Çdo mbetje ushqimore ose yndyra e mbetur do të gatuhet në sipërfaqe dhe karbonizohet, duke shkaktuar që ushqimi të ngjitet. Mbetja e gatuar është e vështirë të shihet dhe madje edhe më e vështirë për t'u hequr, kështu që lani me kujdes dhe tërësisht çdo herë.
Është e domosdoshme që pajisja të jetë plotësisht e ftohtë para larjes; zhytja e një turi të nxehtë në ujë të freskët mund të përdorej përgjithmonë dhe ta prishë atë. Megjithëse është joshëse për të mbushur pansat në pjatalarëse, rezistoni lehtësisht dhe gjithmonë lani enë kuzhine me dorë me ujë të nxehtë me sapun, duke përdorur vetëm një detergjent gjellësh të bërë për larjen e duarve. Ngrohja e lartë e një pjatalarëse standarde të shtëpisë nuk mund të shkatërrojë vetëm sipërfaqet jo të ngurta, por edhe të anulojë garancinë. Kujdes mos përdorni kurrë agjentë të ashpër pastrimi, siç janë zbardhja, pastruesit gërryes, ose kimikate të tjera në sipërfaqet e palidhura.
Megjithëse është më mirë që të merren me këto enë dhe pans sikur të jenë të brishtë, mund të pastroheni nga grindjet kokëfortë me disa yndyrna të bërrylit dhe një shtresë të sipërme, sfungjer, pastrues najloni ose një sfungjer najloni i mbështjellë me rrjeta të tilla si një pllakë Dobie. Për të shmangur rrezikun e mbetjeve dhe karbonizimin që rezulton, është një zakon i mirë për të larë dy copa dy herë për të siguruar që çdo gjurmë e fundit e ushqimit dhe vajit ose gjalpit të hiqet. Është e rëndësishme që kurrë të mos përdorni gërryese si leshi çeliku, brushat e ngurta ose pads pastrimi, të cilat do të heqin sipërfaqen dhe do të prishin enën tuaj të gatimit. Sigurohuni që të pastroni tërësisht dhe të thatë çdo pjesë krejtësisht.
Përfundimisht, ruajtja e kujdesshme është e rëndësishme për jetëgjatësinë dhe performancën e cookware nonstick. Shumica e prodhuesve rekomandojnë ruajtjen e enëve të gatimit tuaj në një kasolle të varur me shumë hapësirë në mes të artikujve. A nuk keni një raft varur?
Sigurohuni që cookware juaj të ruhet në një kabinet, duke e veshur një pëlhurë të butë - të tilla si një batanije marrëse ose një peshqir pjate - midis secilës tenxhere dhe pllakave për të mbrojtur sipërfaqen e pandërprerë që të mos vihet në kontakt me metalin e zhveshur, që mund ta gërvishtë ose ta dëmtojë atë.
Nëse investoni në një set cilësie të kualitetit të lartë ose nëse blini një tigan të volitshëm, mund të zgjasni në mënyrë të konsiderueshme jetëgjatësinë e cookware tuaj nonstick me përdorim të kujdesshëm, pastrim tepër të përpiktë dhe ruajtje të kujdesshme.
Lexo më shumë për Cookware
10 mënyra për të rrënuar një pan jo-shkop
Racks Cookware - Mundësitë e ruajtjes
Cookware Resources, Këshilla dhe Rishikimi
Shko te Home Page
Këshilla dhe truket për pronësinë në shtëpi
Artikuj të ngjashëm
- Këshilla Cookware Nonstick: Si të Përdorimi dhe Kujdes për Cookware Nonstick
- Cila lloj gatimi është më e sigurt për gatim?
- Zgjedhjet më të mira për cookware ekologjike
- Pastroni dhe Kujdesuni për Cookware Stainless Steel
- Cookware Nonstick vs Uncoated: Cila duhet të zgjedh?