Si të shërbejmë dhe të përgatitemi raclette, një kthesë moderne në fondue
Djathi është gjithmonë një kënaqësi e turmës kur bëhet fjalë për organizimin e tubimeve. Nëse kjo është shërbyer si një meze apo kurs kryesor, djathi është një shtesë e gjithanshme dhe e mirëpritur për pothuajse çdo lloj darke. Ndërsa partitë centrike fondue janë një lloj nostalgjik, i cilësisë së mirë të argëtimit që të gjithë e duan është e madhe për të eksperimentuar me tendencat e reja në djathë. Një darkë raclette është një kthesë moderne për fondue që është e përshtatshme për ditëlindje, pushime, diplomime, dushe dhe gjithçka në mes.
Kur ju kërkoni një ide të partisë së darkës që është aq e lehtë sa fondue, por paksa e ndryshme, provoni të organizoni një parti raclette. Raclette është një lloj djathi nga Zvicra që është përgatitur me perime në një skarë të veçantë raclette. Vuaj nxit pans të shumta të vogla në të cilat secili mysafir shkrihet raclette me perime dhe topa të tjera të zgjedhjes së tij ose të saj. Të gjithë të presë duhet të bëjë është të furnizimit me pajisje dhe prepped djathë dhe perime. Pastaj të gjithë mund të pushojnë me një pije të zgjedhur, ndërsa plesat e tyre individuale raclette gatuajnë. Nuk mund të bëhej më lehtë!
Kemi pastruar internetin për një recetë të thjeshtë dhe të lehtë për t'u ndjekur nga Zvicra, e cila do të jetë një hit në ngjarjen tuaj të ardhshme të planifikuar.
Raclette autentike
përbërësit
- 2 lbs./1 kg patate Raclette (patate të vogla, të barabarta)
- 1 1/2 lbs./800 g Raclette djathë në feta
Ide të tjera
- Peppers Fresh Feta
- kërpudha
- Domate
- kungull
Stoli të zakonshme
- Gherkins
- Onions Silverskin
- Turshi të përziera
- Piper i freskët i milled
- spec i kuq
- Mish të shëndetshëm
Këshilla për përgatitjen dhe shërimin e Raclette
Vlim patate në xhaketa e tyre. Lini një shportë ose tas me një pecetë dhe përfundoni patatet e nxehta në të për t'i mbajtur ato të ngrohtë. Vendosni perimet e freskëta në një pjatë të veçantë.
Pritini djathin raclette në feta të mëdha dhe vendosni në një pjatë. Për djathrat provoni një Emmentaler, Gruyère ose Comte. E saj patjetër të mirë për të përdorur vetëm një ose kombinime të ndryshme. Vendosni stola me zbukurime, një mulli piper dhe paprikë në tavolinë. Lejoni të eksperimentojnë me djathin e tyre dhe çiftet vegjetar gjatë gjithë natës. Kombinimet unike të vegjëlve, patateve dhe djathit mund të jenë të këndshme për mysafirët individualë. Është një ide e mirë për të lënë një dhomë të frymëmarrjes kur bëhet fjalë për tiganisje në mënyrë që të gjithë të mund të marrin atë që duan. Nëse nuk është e rehatshme duke e lënë skarë pa mbikëqyrje gjatë natës është e zakonshme të punësosh ose të caktosh një master master për të siguruar gatimin të qetë gjatë natës. Gjërat mund të jenë pak të çrregullta kur djathi i shkrirë është i përfshirë!
Pijet me Raclette
Një verë e bardhë e thatë zvicerane ose rozë shkon më mirë me raclette, edhe pse një birrë dritë e ftohtë do të bëjë shumë. Konsumatorët e vërtetë rekomandojnë çaj sepse stimulon tretjen. Për partinë tuaj, kjo mund të jetë një ide e mirë për të nisur mysafirët me një recetë çaji xhenxhefil dhe të ofrojë një Riesling të thatë ose Sauvignon Blanc që është i lartë në acid. Çdo verë e bardhë e thatë do të bëjë. * Këshillë: Vera e bardhë e thatë sugjerohet për shkak se acidi e mban djathin e djathit të butë.
Para dhe pas
Ju mund të sillni sallatë sezonale si një starter dhe përfundoni me një sorbet frutash, fruta të freskëta ose një sallatë frutash për ëmbëlsirë.
Sugjerime praktike
Nëse preferoni, ju gjithashtu mund të shërbeni bukë të pjekur / baguette.
Mos e hiqni lëkurën: ju do të merrni një kore të freskët, me aromë nëse ju vetëm kapni pak nga ajo.
Nëse ka mbetur ndonjë djathë, mbylle atë në kapak dhe do të mbajë për rreth 8 ditë.
Kur përgatitni raclette në pans, sigurohuni që mos ta kapni atë, përndryshe, albumini merr kokrra dhe yndyra ndahet.
Raclette mund të përgatitet me çdo lloj perime, fruta, bimë, condiments, likere dhe erëza. Le imagjinatën tuaj të shkojnë të egra.
Recetë mirësjellje e djathrave të Zvicrës.