Mbajeni këtë gjilpërë me gjilpërë të gjallë Japanese në kopshtin tuaj
Përmbledhje dhe Përshkrimi
Mizuna është një mustardë japoneze me salcë të butë që është mjaft e zakonshme për përzierjet e sallatës komerciale. Është luleshtrydhe me gjethe jeshile me një shije të hidhur të këndshme. Mizuna është një i afërm i ngushtë i turnips, por ka një shije të vetën. Me lehtësi të lehtë të rritet, rritet shpejt dhe madje ri-rritet mirë kur korrur si prerë-dhe-vijnë-përsëri . Megjithëse shpesh hanë të freskëta, gjethet janë mjaft të freskëta për të mbajtur deri në gatim të lehtë, si avullimi ose përzierja e tiganisjes.
Shumë njerëz gjithashtu pëlqejnë të hidhen gjethet dhe t'i përdorin ato si një piper.
- Lë : Bima rritet në një rozetë me gjethe fringed ose thellë të dhëmbëzuar. Ka varietete të gjelbra dhe të purpurtë.
- Lule : Lule janë të verdhë tipike, kryq 4-petal i perimeve në familjen cruciferous .
Emri Botanik
Brassica rapa nipposinica ose japonica
Emer i perbashket:
Mizuna kyona, shui cai
Zona e ngurtësisë
Mizuna është një dyvjeçare , megjithëse bimët pranverore mund të shkojnë për të mbjellë vitin e tyre të parë, nëse mbeten në tokë deri në vjeshtë. Unë e kam parë atë të etiketuar si të guximshëm në zonat e guximshmë USDA 4 - 9, por edhe nëse mbijeton dimri, ajo do të fshij në farë më shpejt, në pranverë. Mund ta mbivendosni atë në një furrë të ftohtë ose në shtëpi, por ju duhet të planifikoni ta hani para se të fillojë të lule.
Ekspozimi i diellit
Edhe pse do të rritet në diell të plotë , Mizuna në fakt preferon hije të pjesshme. Ajo ka nevojë vetëm për rreth 3 - 5 orë dielli çdo ditë.
Madhësia e pjekur
Madhësia do të varet nga të dyja varietetet që po rritni dhe nëse zgjidhni të korrni kokat e pjekura, gjethet individuale ose kokat e foshnjave.
Një kokë me madhësi të plotë do të arrijë një madhësi prej rreth 5 - 7 inç (h) x 10 - 15 inç (w). Këta janë koka të lirshme. Mizuna nuk do të formojë një top të ngushtë.
Ditët për korrje
Ju mund të filloni të korrni gjethe të vogla në rreth 20 ditë. Krerët e plotë duhet të fillojnë të formohen në 40 ditë.
Varietetet e sugjeruara
Shumë shpesh ju do të gjeni farën e emërtuar thjesht si Mizuna, edhe pse vetë farat do të ndryshojnë nga kompania në kompani.
Bimët janë të mira, por nëse gjeni një që ju pëlqen, ju nuk mund të jeni të garantuar të keni të njëjtën gjë vitin e ardhshëm. Varietetet e emërtuara po fillojnë të shiten më së shpeshti.
- 'Komatsuma' - Gjethet e ulta . Shumë thatësirë dhe acar i tolerueshëm.
- 'Kyona' - Frilly lë në gjeth të hollë me laps. Madh i freskët.
- 'Kyoto' - Gjethet me dhëmbë të thellë me një kafshim të këndshëm.
- 'Red Komatsuna' - Jo aq i fuqishëm sa larmia e gjelbër, por shumë e shijshme.
- 'Vitamina e Gjelbër' - Gjethet e butë, të gjelbra të errëta. Ngadalë në rrufe në qiell.
Përdorimet e Mizuna
Mizuna përdoret shpesh si një përbërës i sallatës, ku shton një shije të veçantë. Ju gjithashtu mund të përdorni gjethe të freskëta në sanduiçe. Një tjetër përdorim popullor dhe i lehtë është shtimi i saj për të përzier me patate të skuqura. Sa më e butë të lë, aq më pak gatim kërkon.
Këto zarzavate gjithashtu bëjnë një pjatë të mirë anësore të tyre. Përzierja e mirë është erëza aziatike, si dhe me hudhër dhe vaj ulliri dhe madje edhe proshutë. Unë i kam parë ata të pjekur në skarë, me fiq.
Mizuna Ichiyazuke ("turshi" i njomur brenda natës) janë bërë me zarzavate vetëm mizuna, kripë dhe djegës të kuq të thatë (Togarashi)
Mizuna rritje Këshilla
Toka: Ju do të keni nevojë për tokë të kullueshem me shumë materie organike të përziera. Që nga Mizuna është një kulture me gjethe, do të duhet shumë azot.
Do të rritet në një pH të tokës prej 6.0 - 7.5, diçka në intervalin 6.5 - 7.0 është më e mira.
Mbjellja: Mund të drejtoni mbjelljen ose nisjen e fidanëve brenda 4 - 5 javë para datës së fundit të ngrirjes. Filloni mbjelljen jashtë rreth 2 javë përpara datës së fundit të ngrirjes dhe transplantoni fidane shtëpie, kur ato janë së paku 4 javë të vjetra. Farat janë të shpejta të mbijnë, zakonisht brenda 4 - 8 ditëve.
Farë bimore 1/4 inç të thellë. Ju ose mund të transmetoni farën ose hapni atë 1 inç larg. I hollë dhe hani bimët kur ata janë disa centimetra të gjatë. Nëse jeni duke u rritur me madhësi të plotë të bimëve, të hollë me të paktën një ndarje 6 inç.
Mirëmbajtja dhe kujdesi: Meqenëse Mizuna është një fabrikë e pjekur, e vetmja mirëmbajtje e vërtetë është mbajtja e ujit. Ju mund pasardhës bimore çdo 2 javë, për një periudhë korrje më të gjatë. Mizuna nuk rritet mirë në temperatura të nxehta, por rifillon mbjelljen në fund të verës dhe vazhdon gjatë vjeshtës.
Bimët në familjen brassica nuk kalojnë polenizojnë me bimë jashtë specieve të tyre. Farë mund të ruhen për 4 vjet.
Dëmtuesit dhe problemet
Mizuna nuk është e prirur për sëmundjet e zakonshme brassica. Për fat të keq është tërheqëse për disa dëmtues. Beetles plesht të bëjë dëm më të madh. Mbulesat e rreshtave do të ndihmojnë për ta minimizuar atë. Slugs, mizat e bardha dhe aphids gjithashtu mund të dëmtojë gjethet.