disa njerëz vetëm injorojnë cilantro. Ne e gjejmë atë të çuditshme, duke pasur parasysh ndjenjat tona të forta për këtë barishte të këndshme. Ndonjëherë e quajtur majdanoz kinez, cilantro është një shtyllë e cuisines etnike në të gjithë botën, nga meksikan në indian të Thai. Gjethet përdoren si cilantro tipike, dhe fara njihen si koriandër. Në të vërtetë, cilantro nuk është barra më e lehtë të rritet. Është delikate. Por kjo është pjesë e arsyes që ne duhet ta rritim atë: Gjetja e një cilantro të mirë në një supermarket është një sfidë.
Sidoqoftë, ne gjejmë bimët e Mesdheut të jenë shumë më të lehtë për t'u rritur, dhe cilantro mund të jetë e vështirë për të filluar nga farat. Megjithatë, pranë bazilikës , ne rritemi më shumë cilantro se çdo gjë tjetër dhe nuk pendohemi për një sekondë të kohës që kemi vënë në të mësuar se si të rritet kjo barishte e shijshme.
Kushtet e rritjes:
Dritë: Cilantro pëlqen dritë të ndritshme, por nuk i pëlqen rrezet e diellit intensive, direkte. Opsioni më i mirë është dielli i mëngjesit në një dritare me pamje nga lindja ose një prag shumë i ndritshëm që nuk ka shumë diell të drejtpërdrejtë.
Uji: Mbani tokën rregullisht me lagështirë, por jo të ngjyhet. Drenazhimi i mirë është thelbësor pasi cilantroja ka rrënjë të thella.
Temperatura: Në anën e ftohtë. Cilantro ka tendencë për të rrufe në qiell lehtësisht, veçanërisht në një mot të ngrohtë. Mbani bimët tuaja rreth 70˚F dhe ju do të zgjasni kohën e korrjes . Pasi bulonat cilantro, shijen ndryshon. Mbajtja e bimës mbi 75˚ do të ngutet shumë në lulëzim.
Tokë: Tokë e ajrosur, e lehtë, e drenazhuar me shumë perlite ose rërë të mprehtë përzier për të rritur kullimin.
Plehrat: Përdorni pleh të lëngët, ose shtoni tokën me fishekë të kontrolluar. Për cilantro organike, përdorni një pleh organik ose fortifiko të tokës me plehrash .
Përhapja:
Cilantro mund të fillojë ose të blera nga një qendër kopshtesh. Është një vjetore dhe nuk rrënjos lehtë nga prerjet . Cilantro gjithashtu prodhon me lehtësi fara dhe vetë-farëra, kështu që nëse ju lejoni bimore tuaj të pjekur, ju mund të korrni farat për sezonin e ardhshëm.
Për shkak se është një fabrikë me jetë të shkurtër, nëse doni një furnizim të qëndrueshëm cilantro, mbillni fara çdo javë për të mbajtur një furnizim të freskët të bimëve të reja. Nëse jeni duke rritur cilantro nga farat tuaja, përgatitini fara duke i shtypur butësisht për të thyer lëvozhgën, pastaj duke u njomur me ujë brenda natës dhe duke tharë para mbjelljes. Farat e përgatitura dhe të thata do të zgjasin për muaj.
repotting:
Cilantro është një vit që rritet me një taproot të thellë. Si rezultat, nuk i pëlqen repotting dhe shpesh do të rrufe në provokim të vogël. Është më mirë të riprodhoni cilantro tuaj të kopshtit vetëm një herë pasi ta keni sjellë në shtëpi, pastaj mbajeni bimën në atë enë për pjesën tjetër të jetës së saj. Ciliant i rritur në farë mund të kalojë nga tenxhere fillestare në tenxhere të përhershme të shtëpisë. Sepse cilantro është një bimë vjetore, të pjekur kurrë nuk duhet të ketë nevojë për ripërdorim. Një fabrikë cilantro e lulëzuar plotësisht e pjekur mund të godasë 24 "të gjatë, duke përfshirë gjeth lule .
varieteteve:
Të gjithë cilantro është Coriandrum sativum . Bimore është vendas në Afrikën e Veriut dhe rajone më të ngrohta në Evropë, por është përhapur në mbarë botën. Gjethet kanë tendencë të jenë pupla dhe mund të ngjajnë me majdanoz. Lulet janë të vogla dhe të bardha ose të zbehtë rozë. Cilindri i vërtetë është i ndryshëm nga culantro ( Eryngium foetidum ), i cili ka një aromë më të fortë.
Këshilla e kultivuesve:
Cilantro është rritur më së miri në një zonë relativisht të ftohtë, të ndritshme me ujë të qëndrueshëm dhe një enë të thellë. Edhe atëherë, raca është në korrjen e gjetheve para luleve të bimëve dhe ndryshimet e profilit të aromës. Për të zgjatur korrjen tuaj cilantro, rregullisht copëton rrjedhjet e buta, duke rrotulluar bimën si ju korrni për të përfshirë tërë uzinën. Megjithëse kjo është anekdotale, ky lloj korrje duket të ngadalësojë lulëzimin dhe zgjat jetën e dobishme të bimëve. Në përgjithësi, presin që fabrika juaj cilantro individuale të jetojë vetëm disa muaj para se të lule.