Çfarë duhet të dini për atë thikë takëmesh

Jo çdo thikë kuzhine është e ndërtuar njëjtë, kështu që pse çmimet janë aq të ndryshueshme për takëm cilësisë. Një thikë me cilësi ka disa pjesë thelbësore dhe sapo të kuptoni pse ky komponent është i rëndësishëm, do ta gjeni shumë më të lehtë për të blerë një sërë thika ose një thikë të vetme të mprehtë kuzhine. Disa nga këto shpjegime do të jenë në vetvete, përgjigjet në pyetjet tuaja të shpeshta. Kjo pa dyshim do të jetë një listë progresive që ofron detaje shtesë të thikës për udhëzuesit e blerjes dhe kujdesit tim:

• Si të blini thika kuzhine
• Blej nga Amazon
• A duhet të mburresh apo të ruash në thika?
• Blerë grupin tuaj të parë të thika
• Ruajtje e sigurt e thikes

• 01 nga 12

  Thikë thikë dhe pse ajo ka rëndësi

  Kthimi i thikës i referohet këndit dhe formës së terrenit të tehut. Ky është një tipar i rëndësishëm i dizajnit dhe një për t'u kuptuar, veçanërisht kur thika kërkon mprehje.

• 02 nga 12

  Çfarë është një mbështetje me thikë?

  Një mbështetje me thikë është një kryqëzim i trashë midis dorezës dhe thikës së thikës. Ai siguron një kalim të butë nga thika në dorezë. Përveç aspektit të sigurisë, ajo forcon thikën, shton qëndrueshmërinë dhe siguron një kundërbalancë. Meqenëse doreza është më e lehtë sesa teh, mbështetësja kontribuon në balancimin më të mirë dhe përmirëson kontrollin.

  Mbështetësja mund të shtrihet deri në fund ose mund të jetë tokë për të mundësuar përdorimin e plotë të buzës së thikës gjatë prerjes, si dhe, të lejojë një mprehje të plotë të tehut. Për shkak të formës, është e lehtë për të gjetur një thikë me një mbështetje, kështu që është një pikë e mirë fillestare kur është fjala për zgjedhjen e thikave të mira.

• 03 nga 12

  Granton Edge - një tipar popullor i dizajnit të thikës

  Termi Granton® është një markë tregtare me të drejtë autori të dizajnit origjinal Granton® Company thikë. Megjithatë, shumë kompani me thikë tentojnë të përdorin termin 'Granton' për të përshkruar një buzë të veçantë thikë, siç është ilustruar në këtë thikë të përbërë nga Sabre Chef.
  
  Një lloj Granton® i thikës së thikës ka një rresht të gropave identike ose fiston që kanë qenë në tokë në secilën anë të thikave të thikave të caktuara.

  Ndryshe nga një buzë e dhëmbëzuar, një thikë Granton ka një buzë tipike të mprehtë të honed, që mund të rifreskohet me një thikë çeliku ose të mprehura sipas nevojës.

  Një buzë Granton nuk pengon cilësinë e tehut, por rrit performancën e prerjes së thikës dhe presje. Pasi të jetë i njohur më së shumti në thikat Santoku, kjo skaj i briskës tani po përdoret në shumë lloje duke përfshirë Chefs dhe thika prerje.
  
  Një thikë Granton duket e bukur, por është aftësia e shtuar e prerjes (reduktimi i zvogëluar), lehtësia e prerjes dhe lirimi më i mirë i ushqimit që e bën këtë dizajn të thikës aq popullor me kuzhinierët profesionistë dhe gatuan në shtëpi.

  Prodhuesit e thikave vazhdojnë të kërkojnë mënyra për të ndërtuar në hartimin e buzë të Granton, duke e aplikuar atë në lloje të ndryshme thikë dhe duke ndryshuar këndin e grykës. Një buzë Granton është një tip i madh me thikë për të kërkuar kur jeni duke blerë për thika kuzhine.

• 04 nga 12

  Kockat e thikat e thara - pse ka rëndësi për ushqime të caktuara

  Do të gjeni një buzë të dhëmbëzuar të disa thikave, përfshirë thikat e bukës dhe thikat e shërbimeve. Nuk është aq shumë sa që ju nuk duhet të prerë ushqime të tjera me një teh të dhëmbëzuar, por më tepër se ajo feta nëpër artikuj të caktuar të ushqimit shumë më të zhdërvjellët dhe më të lehtë.

  Kur është fjala për prerjen e mallrave të pjekur, një thikë bukë është më e mira. Buzë e dhëmbëzuar nuk e copëton atë dhe një gjatësi e gjatë është e preferuar sidomos për bukë të mëdha.

• 05 e 12

  Një çelik thikë nuk është me të vërtetë një komponent

  Megjithëse shumica e thikat e kuzhinës janë çeliku, një thikë çeliku i referohet një vegle të veçantë për të ruajtur rregullisht buzën e thikat e kuzhinës tuaj. Sidoqoftë, ajo konsiderohet thelbësore për mbajtjen e mprehtë të thikat e cilësisë. Nëse jeni duke pajisur kuzhinë tuaj me thika profesionale, keni nevojë për të.

• 06 nga 12

  Thikë thikë - gjatësia është ajo që llogaritet

  Nuk është aspak çështje nëse një thikë ka një tang apo jo, por sa kohë është. Tangi i thikës është vazhdimi i çelikut nga maja e thikës deri në fund të dorezës.

  Tang mund të jetë ose 'tang plotë' që do të thotë se ajo shtrihet gjatë gjithë gjatësisë së thikës, ose 'tang' i pjesshëm që shtrihet vetëm një pjesë e rrugës në dorezë si një prizë ose fund skedari. Sa kohë ka një tangë.

  Shtrirja e plotë "tang" jo vetëm siguron mënyrën më të mirë të lidhjes së dorezës, por përmirëson peshën dhe balancën e thikës, plus shton forcën dhe qëndrueshmërinë. Kur të kërkoni për thika kuzhine me cilësi, një tang plotë është një thikë duhet të ketë. Eshtë e lehtë të vendosësh një thikë me një tung të plotë, por të shikosh nga lart, siç tregohet.

• 07 nga 12

  E di se çfarë të kërkosh nëse ke probleme me duart

  Ka një numër të madh të thikëve në treg dhe jo të gjithë do të përshtaten çdo dore, as nuk do të sigurojnë një kontroll të mirë dhe të sigurt për çdo përdorues. Nuk është shumë në lidhje me tehun, edhe pse një avantazh i mprehtë ndihmon, varet nga duart tuaja dhe lehtësia me të cilën merreni me thikë. Pra, çelësi është për të gjetur një thikë që i përshtatet më mirë dorës, nevojave tuaja. Mësoni më shumë për atë që e bën një thikë të mirë për ata me artrit ose me duart e problemeve

• 08 nga 12

  Veçoritë e thikës veçanërisht për të rinjtë

  Një fëmijë ka nevojë për një të mirë të përshtatur siç duhet për dorën e tyre të vogël dhe të pajisur me karakteristika të veçanta të sigurisë. Ka mundësi për skuqjen e vogël dhe që ka një thikë të përshtatshme në mënyrë të përshtatshme është një mënyrë e shkëlqyeshme për të mësuar në fillim, si të priten ushqimet e tyre.

• 09 nga 12

  Thika qeramike - një dizajn tjetër

  Një thikë qeramike është një race krejtësisht e ndryshme e një thikë dhe si e tillë, nuk ka të njëjtat pjesë si thikë çeliku. Megjithëse ky lloj thikë është i shkëlqyer për prerjen dhe presjen e disa ushqimeve, ajo lufton me ato të vështira. Kujdesi gjithashtu është krejt ndryshe. Ky është një lexim i rëndësishëm përpara se të blini një thikë qeramike.

• 10 nga 12

  Pikë thikë, grinds dhe grilë uritur

  Kur pazaret për thika të cilësisë, shpesh do të shihni specifikimet në lidhje me formën e pikës dhe detajet mbi bluarjen. Ja se çfarë duhet të dini rreth këtyre elementeve të ndërtimit të thikës.

• 11 e 12

  Këshilla praktike e kujdesit të thikës së kuzhinës dhe çfarë për të shmangur

  Megjithëse përdorimi i përditshëm përfundimisht do të shuajë një thikë thikë, disa gjëra do të jenë të vështira në këto thika çeliku. Jini proaktiv me kujdes dhe thikat tuaja do t'ju shërbejnë mirë për vite me rradhë.

• 12 nga 12

  Thika Santoku shpjegoi (pse ata janë të njohura)

  Një Santoku është më shumë për një dizajn thikë sesa një komponent, dhe pasi ky lloj i tehut është një preferuar i konsumatorit, duhet ta dini pse. Ata vijnë në madhësi të ndryshme; ju vetëm mund të dëshironi një ose dy.

  • Thika Santoku - shpjegoi dhe detajet e projektimit