Unë jam një lloj i varur nga vezët e patëllxhanit. E di, është një gjë e pazakontë që të varemi, por ka pak gjëra që janë po aq të shijshme sa patëllxhan e zgjedhur, të pjekur me pak vaj ulliri, kripë dhe piper. I shijon krejtësisht të ndryshme nga patellxhanja që është ngrënë dhe ka qenë e ulur në një raft dyqanesh.
Patëllxhan është e lehtë të rritet dhe disa varietete janë kaq të bukur që mund të përdoren si zbukurime.
Lulet janë të mrekullueshme dhe vetë patëllxhanët mund të jenë skulpturore.
Enë ime e preferuar për të jepnin maksimumin, lehtësia e kujdesit është që të përdor një kuti të rritet dhe tipi im i preferuar i kutisë së rritjes është një kuti tokësore . Këto kontejnerë vetë-lotim sigurojnë një nivel konstant të lagështisë, i cili është i rëndësishëm për patellxhanin.
Tokë - Një nga gjërat më të mëdha rreth patëllxhanit në rritje në kontejnerë është se ata janë shumë më pak të ngjarë të marrin kërpudhat keqe të tokës, të cilët janë të prirur dhe janë mjaft të zakonshëm në tokën tradicionale të kopshtit. Patëllxhanja ka nevojë për një tokë të lëngshme të kullimit të shpejtë, por gjithashtu një që nuk do të thahet shumë shpejt. Nëse jeni duke përdorur një tokë shumë të lehtë, ju do të duhet të ujit kohë të mjaftueshme gjatë ditës në mënyrë që toka të mos thahen tërësisht - në vapën e verës, varësisht nga toka juaj e tokës, kjo mund të thotë lotim dy herë një ditë ose më shumë. Qëllimi juaj është që të mbajë tokën me lagështi, jo të lagur.
Nëse jeni në rritje patëllxhan në një tenxhere ose enë, është gjithashtu një ide e mirë për të përdorur një lloj mulch , si kashtë apo patate të skuqura druri për të mbuluar tokën, e cila ndihmon për të mbajtur tokën me lagështi.
Plehra - Patëllxhan janë ushqyes mjaft të rëndë. I përziej një pleh të gjithë qëllimit në tokën time të pottingut në fillim të sezonit dhe pastaj bëj ushqim shtesë me një pleh të lëngshëm të lëngshëm çdo javë tjetër gjatë sezonit në rritje.
Megjithatë, nëse jeni duke përdorur një sistem të rritjes së kuti, ju duhet vetëm të fekondoni në fillim të sezonit, sipas udhëzimeve.
Sun - Eggplants janë dashamirët e diellit. Sigurohuni që të merrni të paktën gjashtë orë diell të papenguar në ditë dhe sa më shumë dielli aq më mirë. Patëllxhan, si domate gjithashtu janë të dashuruar ngrohjes. Një nga arsyet e rritjes së kutive punon veçanërisht mirë për mua, duke jetuar në një klimë të ftohtë është se kutitë e errëta ngrohin ngrohjen e tokës, kështu që sezoni im po rritet. Nëse jeni në rritje patëllxhan në kontejnerë të rregullt, në pranverë, në netët e ftohta është një ide e mirë për t'i mbrojtur ata nga të ftohtit ose duke i zhvendosur në një hapësirë të ngrohtë (përdor garën time) ose për t'i mbuluar me një copë toke ose rroba .
Fillimi i patellxhanit nga farat - Patëllxhan janë disi sfiduese për t'u rritur nga farat, por ia vlen përpjekja për shkak të varietetit të madh që mund të blini në farë, ndërsa fidanishtet shpesh mbajnë vetëm disa varietete. Farat e vezëve të pemëve kanë nevojë për ngrohje dhe nuk mund të mbillen shumë thellë. Shikoni pakon tuaj të farës për thellësinë e mbjelljes. Ndërsa ju mund të drejtoni patëllxhan farë , unë filloj minave tetë deri dhjetë javë para datës së fundit të acar.
Pemë e korrjes - Puppers vijnë në një gamë të gjerë të madhësive, ngjyrave dhe formave.
Ato mund të jenë të bardha, të purpurta, pothuajse të zeza, të gjelbra të ndritshme dhe të lara me pika. Ato mund të jenë të rrumbullakëta, të gjatë dhe të hollë ose të dendur. Ju do të duhet të dini se çfarë lloji patëllxhan që keni mbjellë për të ditur se kur do të korrni atë. Një rregull i gishtit pse është për të marr patëllxhan, kur lëkura duket shkëlqim dhe ajo fruta ka një të dhënë pak kur ju shtrydh atë. Ndërsa ju nuk doni të vini patëllxhan para se të jetë pjekur, unë në përgjithësi i marr ato kur ata janë në anën e vogël.
Staking - Është një ide e mirë të vendosni patëllxhanët tuaj para se të merrni shumë të mëdha për të shmangur shqetësimin e rrënjëve sapo të jetë vendosur bima. Shumica e varieteteve do të jenë të lidhura mirë me një copë bambu ose një kunj prej druri të zhytur gjithë rrugës në tenxhere tuaj. Ju gjithashtu mund të ndërtojmë një kafaz bambu ose edhe unë do të doja të përdorja kafaze të domates me metale të veshura me ngjyra të ndezura.
Pjekja Patëllxhan - Ka rreth një milion mënyra për të gatuar patëllxhan, por për patëllxhan e freskët të zgjedhur kopsht unë preferoj thjesht të pjekur atë.
I lë në lëkurë dhe e prerë në copa të vogla rreth një shesh gjysmë inç. Para ngrohjes furrë në 400 ° F. I hedh patëllxhan me një vaj të vogël ulliri, një kripë dhe piper pak kosher. Pastaj i vendos ato në një shtresë të vetme në një tigan me anë të anës. Unë gatuaj, duke u kthyer një herë ose dy herë, derisa patellxhan është kafe dhe butë. I hani ato menjëherë nga furra, ose edhe të ftohtit të nesërmen.
Dëmtuesit dhe Problemet - Siç u përmend më lart, patëllxhan është e prirur për verticillium wilt por nëse ju përdorni potting tokës, kjo ndoshta nuk do të jetë një problem. Lotim të vazhdueshëm është çelësi për shëndetin e patellxhaneve. Lejimi i tenxhere shumë herë edhe njëherë mund të krijojë probleme për krijimin e patëllxhanave të bukura dhe të panumërta. Nëse shikoni vrima të rrumbullakta në gjethet e bimëve në fillim të sezonit, ju mund të keni beetles plesht, por përsëri, nuk është aq e mundshme nëse jeni duke përdorur tokë potting.
Varietetet e mia të preferuara të patëllxhanit:
- Përrallë
- Hansel
- Gretel
- Rosa Bianca
- Fingers pak
- Orient Express