Çdo gjë që duhet të dish
Kopër shpesh klasifikohet si një barishte dhe një perime dhe mund të përdoret në shumë mënyra në kuzhinë. Është gjithashtu një bimë e njohur midis herbalistëve dhe është përdorur për mijëra vjet si një ilaç natyral, më së shpeshti për problemet e tretjes.
Kopër ka një aromë të mrekullueshme të anise që punon mirë në receta të këndshme dhe të ëmbla. Është një përbërës popullor në kuzhinën mesdhetare. Llamba janë zakonisht të pjekur ose të pjekur në skarë ose të shtuara, të papërpunuara, në salads, dhe fronds feathery mund të shtohet në salads dhe supave për të dhënë një shije më delikate kopër.
Ka dy lloje kopëresh që mund të dëshironi të rriteni në kopshtin tuaj, varësisht se si planifikoni ta përdorni atë. 'Florence Fennel' është përdorur më shumë si një perime dhe është rritur për rrjedhin e saj bulbous. "Kopër barishte", nuk prodhon shumë prej një llambë, dhe zakonisht rritet për gjeth dhe përdoret si një barishte.
Ku të rritet kopër
Kopër duhet të rritet në diell të plotë, në tokë pjellore dhe të drenazhuar mirë. Ajo nuk duhet të mbillet në të njëjtën zonë si kopra ose koriandër, sepse ata do të kryqëzohen lehtë dhe prodhimi i farës do të reduktohet. Kopër vetë mbjell lehtë, prandaj është e mundur që nëse e mbillni një herë, do të shihni kopër që do të hapet në kopshtin tuaj çdo pranverë pas kësaj.
Kopër është një bimë shumëvjeçare, por rritet si një vit në klimat veriore. Trajtojeni atë si një vjetore nëse temperaturat e dimrit në zonën tuaj bien rregullisht nën pesëmbëdhjetë gradë Fahrenheit.
Gjithashtu mund të rritni lehtë kopër në kontejnerë. Vetëm të jetë i sigurt për të mbjellë në kontejnerët që janë të paktën dhjetë inç të thellë.
Kopërsi mund të rritet deri në pesë metra të gjatë, në varësi të cilën shumëllojshmëri që po rriteni. Sigurohuni që të merrni parasysh madhësinë e tij eventuale në kohën e mbjelljes, kështu që nuk hije pjesën tjetër të perimeve tuaja. Gjithashtu, ajo mund të pengojë rritjen e domateve dhe fasule , sipas disa burimeve, kështu që ju mund të dëshironi të shmangni mbjelljen e tyre pranë njërës prej këtyre kulturave.
Mbjellja kopër
Ju mund të drejtoni mbjelljen e farave të koprës në kopshtin tuaj pranë datës së fundit të pranverës së pranverës . Farat duhet të mbillen dhjetë deri në dymbëdhjetë inç larg dhe do të mbijnë në tetë deri në dymbëdhjetë ditë. Ju gjithashtu mund të mbillni fara brenda, nën dritë, rreth katër javë para datës së fundit të vidhës, pastaj ngurtësoni ato dhe transplantoni ato në kopshtin tuaj.
Si të rritet kopër organike
Kopër është mjaft e lehtë të rritet. Uji në mënyrë të thellë dhe të rregullt, por mos uji në ujë ose bimët do të kalbet. Kopër nuk ka nevojë të fekondohet gjatë sezonit në rritje.
Problemet dhe dëmtuesit e kopesë
Kopër rrallë vuan nga ndonjë problem. Aphids ndonjëherë mund të jetë një çështje.
Korrja e koprës
Ju mund të korrni gjethe kopër si të nevojshme për përdorim të freskët. Farat mund të korrren kur të pjekur, në fund të verës ose në fillim të vjeshtës. Mënyra më e lehtë për të korrur farat e kopërsave është të shkundni kokën e farës mbi një fletë ose tarp për të mbledhur fara. Le farat të thatë mirë para se të magazinuar ato në një vend të ftohtë, të errët.
Kopër Florence mund të korrur sa më shpejt që baza e rrjedhin bëhet i fryrë. Tërhiqni bimët sipas nevojës dhe korrni çdo gjë që ka mbetur në tokë në fund të sezonit para rënies së parë të acar.
Varietetet e rekomanduara të koprës
Kopështi i Firences ( Foeniculum vulgare var.
azorikum )
Ky është lloji i koprës që rritet nëse doni të korrni rrjedhjet e bulbozave për t'u përdorur si një perime. Gjethet dhe fara e kësaj larmi janë gjithashtu të ngrënshëm, kështu që ju merrni tre përdorime në një fabrikë.
- 'Solaris' prodhon llamba të mëdha gjysmë të sheshtë që janë rezistente ndaj bulonave.
- 'Zefa Fino' është e gatshme për të korrur në 80 ditë, rezistente nga rrufe në qiell dhe shumë i madh.
- 'Orioni' është gati për të korrur në 80 ditë dhe ka bulbs të mëdha, të trasha, të rrumbullakosura me një cilësi të freskët.
Koprra me barishte ( Foeniculum vulgare )
- Gjelbër ( Foeniculum vulgare Dulce)
- Kuq ( Foeniculum vulgare Rubrum)