Një Mensa e kënaqshme për çdo rast
Italian-amerikanët janë të njohur për darkë që janë festat e vërteta, shpesh të përbërë nga gjashtë ose shtatë kurse, duke përfshirë mish, makarona, perime të freskëta, fruta dhe desserts.
Tryeza është e vendosur me linja dhe një kavanoz i thekoneve të thërrmuara të piperit të kuq, djathit të integruar, bukës së freskët italiane dhe verës së kuqe të krenohet me vendin.
Atmosfera është bashkëjetese dhe biseda është e gjallë dhe shpesh zgjat deri në orët e vona.
Një vakt tipik italian
- Antipasto ose Kursi i Parë: Kursi i parë është një përhapës i aperitivëve ose antipasto me mish (proshutë, sallam dhe proshutë), perime të marinuara, djathë si provoloni dhe mocarela, dhe speca të kuqe të pjekura.
- Primi Piatti ose pllakat e para : Pllakat e para zakonisht janë pasta ose niseshte si gnocchi, risotto, ravioli, lasagna apo manicotti, ose një krekë e thjeshtë, flan perime, ose shumë herë pas here, supë si makarona dhe fagoli .
- Secondi Piatti ose Kursi kryesor: Pllaka e dytë ose kursi kryesor ose i mishit mund të shkojnë nga peshqit në mish derri, lepuri, viçi, viçi, pulë, qengji dhe dhi që shfaqen në qofte, sallam dhe shtazë.
- Përmbaj: Enët anësore të vegjël si patate të ëmbla, karçofa të mbushur, sallatë dhe fasule janë shoqërime të zakonshme për një vakt.
- Dolce: Ëmbëlsirat ose ëmbëlsirat përfundojnë vaktin dhe mund të jenë aq ekstravagante sa tiramisu, pannacotta, cannoli, rum baba, pizza, pasta, dhe xhelozë ose sorbetto ose të thjeshta si fiq të freskët, fruta sezonale dhe arra në guaskë.
Vendosja e Fazës
Për të vendosur skenën për një festë italiane, ju duhet vetëm disa përbërës të thjeshtë:
- Një mbulesë tavoline e thjeshtë e bardhë
- Një verë bazë e kuqe tryezë
- Djathë i integruar
- Thekon copëtuar piper i kuq
- Bukë italiane me cilësi të mirë
- Një tas me vaj ulliri ekstra-virgjër për zhytje
- Ndoshta një opera italiane duke luajtur në sfond
- Dhe, më e rëndësishmja, miqtë dhe familjen e mirë
Menuja
Kjo menu e mostrës do të kënaqet miqtë dhe familjen tuaj me shije autentike italiane. Mos nguroni të zëvendësoni enët ose të zgjeroni menunë bazuar në shijen tuaj.
- Bukë italiane dhe ushqime të shijshme
- Receta Stracciatella: supë e bërë me supë pule, vezë dhe djathë
- Lasagne al Forno Recetë: Lasagna pjekur me mish lope terren, prosciutto dhe kërpudha porcini
- Pollo alla Cacciatora con Funghi Recipe: Gjuetar pule me kërpudha
- Artichokes romake-style Recetë: Këto artiçokë skuqur mund të shërbehet si një pjatë anësore ose meze
- Sallatë: Dhjamë e copëtuar me një salcë të bërë nga 3 pjesë ulliri në 1 pjesë uthull balsamik që është përzier me 1 karafil të hudhrës, kripë, piper dhe një majë të bimëve italiane të thata për shije.
- Fruta: tas me fruta të freskëta, sezonale, dhe një tas me arra të pambukura (mos harroni arrëthyesi)
- Recetë Migliacci: tortë me tortë limoni në Napoli është e ngjashme me një qumështor të stilit amerikan
- Receta Ginette: unaza e ëmbël cookie me krem ëmbëlsinj limoni
- Receta Cannoli: Tuba tradicionale të pastëta të pastërta të mbushura me djathë ëmbël ricotta
- Verë e kuqe tryezë