Vë bast se nuk e keni parë kurrë një mollë në dyqan ushqimore dhe mendoni për "Sa burime janë përdorur për të prodhuar mollën?" Kjo është gjëja më e largët nga mendja e njerëzve kur ata zgjedhin ushqimin e tyre. Në fakt, shumica e njerëzve zgjedhin ushqimin e tyre bazuar në apelin kozmetik. Ajo që është më shqetësuese është se një përqindje e këtyre njerëzve e hedhin ushqimin larg. Nëse nuk keni menduar kurrë për ndikimin mjedisor të prodhimit të ushqimit, është koha të filloni tani.
Sipas Agjencisë për Mbrojtjen e Mjedisit (EPA), konsumi i ushqimit përbën 28% të gjurmës ekologjike të botës dhe shumica e njerëzve kontribuojnë drejt saj pa e ditur atë. Disa nga ndikimet kryesore përfshijnë si më poshtë.
Emetimet e karbonit të shkaktuara nga transportimi i ushqimit
Shumica e ushqimit që njerëzit blejnë nuk është vendore. Në fakt, shumë ushqime janë me origjinë nga fermat mijëra kilometra larg dhe janë transportuar nga kamionë, anije ose aeroplanë me gaz.
Gaz metani nga prodhimi i mishit
Prodhimi i mishit është problematik për shkak të sasisë së shkarkimeve të gazrave serrë nga kafshët gjatë jetës së tyre. Për shembull, një lopë zakonisht do të lëshojë pesë kilogram gaz metan me anë të burping gjatë jetës së saj.
Konsumit të ujit
Shumica e njerëzve nuk e dinë se sa uji është përdorur për të prodhuar ushqim. Për shembull, 41 litra ujë përdoren për të prodhuar brokoli. Një shërbim i pulave ka konsumuar 1250 litra ujë dhe një servis i biftekëve ka konsumuar 4660 litra ujë.
Cilat janë disa zgjidhje për këtë?
1. Ushqimi ose edhe prodhimi i ushqimit tuaj të prodhuar në vend, ju do të bëni një ndikim pozitiv në mjedis. Njerëzit mund të rritin prodhimet e tyre në shtëpi me sisteme eko-efikase. Video më poshtë tregon se si mund të krijoni një kopsht të vogël ushqimesh për shtëpinë tuaj që përdor ujitjen eko-miqësore.
2. Njerëzit gjithashtu mund të zvogëlojnë konsumin e tyre të mishit apo edhe të konsiderojnë të bëhen vegjetariane ose vegan.
Njerëzit duhet të përmirësojnë 'zakone të humbura të ushqimit'
Shtëpia mesatare hedh çdo vit $ 1,036 vlerë të ushqimit. Kjo barazohet me 4 milion ton ushqime që përfundojnë si landfill me një kosto prej 8 miliardë dollarë në vit. Mbetjet e ushqimit zakonisht ndodhin për shkak të arsyeve të mëposhtme.
- Ushqimi është hedhur jashtë para datës së përdorur.
- Mbetjet nuk janë përdorur.
- Njerëzit blejnë takeaway në vend të përdorimit të ushqimit që kanë në shtëpi.
- Njerëzit gatuajnë shumë ushqim.
Mbeturinat ushqimore kontribuojnë në emetimet e gazit metan si dhe burimet e energjisë dhe ujit të cilat janë përdorur për të prodhuar ushqimin.
Si munden njerëzit të përmirësojnë zakonet e tyre?
Dyqani me mençuri
Minimizimi i humbjes së ushqimit fillon me zakonet e blerjeve të njerëzve. Zakonisht, planifikimi i dobët i bën njerëzit të blejnë shumë ushqime që në mënyrë të pashmangshme përfundojnë duke u hedhur larg. Njerëzit duhet:
- Krijo një listë të blerjeve që detajon artikujt që u nevojiten.
- Kontrolloni të dhënat e përdorura nga ushqimi para blerjes.
- Blerje në sasi që do të përdoren.
- Bleni opsionet e jetës së gjatë si perimet e konservuara, të cilat do ta bëjnë të lehtë përgatitjen e një vakt të shpejtë.
Ruani ushqimin tuaj në mënyrë korrekte
Ju mund të përmirësoni freskinë dhe qëndrueshmërinë e ushqimit tuaj duke:
- Ruajtja e përbërësve të thatë si miell, oriz ose sheqer në kavanoza të mbyllura (si kavanoza).
- Hiqni perimet nga qeset plastike për të shmangur që ata të djersiten dhe të prishin.
- Mblidhni menjëherë mishin e papërpunuar për të shmangur prishjen e tij.
- Ngrijë çdo ushqim të mbetur nga ushqimet, mishrat, frutat ose perimet për të konsumuar në një datë të mëvonshme.
Cook atë që ju nevojitet
Një arsye tjetër pse kaq shumë mbeturina ndodh është sepse pjesët e ushqimit të njerëzve janë shumë të mëdha. Shumica e njerëzve ndihen sikur kanë nevojë për pjesë të mëdha për të kënaqur dëshirat e tyre ushqimore. Në vend që të gatuhen shumë, njerëzit duhet të synojnë të gatuajnë atë që u nevojitet.
Një mënyrë tjetër për të përmirësuar madhësinë e pjesës është duke mësuar se si të përgatisin pjesë ushqimi që sigurojnë energjinë e duhur dhe kërkesat ushqyese.
Përdorni mbetjet në ushqime të tjera
Në vend që të grumbullosh ushqimin e mbetur në kazan, ruajeni për një vakt tjetër.
Thjesht vendosni mbetjet në frigorifer ose frigorifer dhe përdorni ato në një vakt tjetër. Nëse njerëzit kanë kafshe, mbetjet mund t'u jepen atyre si ushqim.
Një tjetër gjë që duhet marrë parasysh është paketimi që shkon në prodhimin e ushqimit. Mundohuni të shmangni blerjen e prodhimeve ushqimore që përdor paketimin që nuk është miqësor ndaj mjedisit.
Faktet që janë paraqitur janë alarmante, megjithatë është e lehtë për të bërë një ndryshim. Herën tjetër që vendosni të blini ushqime, merrni parasysh ndikimin mjedisor dhe miratoni një qasje ekologjike për të ndihmuar në minimizimin e ndikimit negativ në mjedis.