A keni menduar ndonjëherë se çfarë janë ato fruta të gjelbëruara me domate në salsa? Ato nuk janë domate të gjelbërta. Ajo që i jep salsa një shije të tillë dalluese është një i afërm i ngushtë i domates, tomatillos (Tom-a-TEE-yo). Megjithëse lidhen me domate, pamja dhe aroma e tyre janë dukshëm të ndryshme. Tomatillos janë fruta të rrumbullakta që janë të mbuluara me një lëvore papery. Ata duken si fenerë të varur ndërsa rriten. Si tomatillos pjekur, ata plotësisht e plotësojnë lëvore dhe ajo ndahet e hapur, duke zbuluar fruta pak i shëndoshë brenda.
Tomatillos janë të ngjashme në pamjen e mantelve të egra dhe qershi , por përsëri, flavors e tyre nuk janë të vërtetë të krahasueshme. Tomatillos janë shumë më tepër se këto fruta, gjë që i bën ato zgjedhje të mëdha për enët e freskëta si salsa.
Tomatillo konvencionale gjelbër kthehet ose mollë-jeshile ose të verdhë, kur plotësisht të pjekur. Tomatillo ngjyrë vjollcë, e paraqitur këtu, fillon të gjelbëruar dhe e kthen një ngjyrë të errët patëllxhan. Varietetet e purpurta kanë tendencë të jenë më pak të thartë se sa e gjelbërta, edhe pse të dyja janë të kripura.
- Lë : Gjethet e fortifikuara të lëkundura.
- Lule : Verdha me splotches errët në bazë të secilës prej pet petals.
Emri Botanik
Physalis ixocarpa
Emrat e Përbashkët
Tomatillo, Husk Tomato
Zonat e ngurtësisë
Bimët Tomatillo janë vetëm shumëvjeçare në zonat ngurtësinë USDA 10-11. Tomatillot rriten në përgjithësi si njëvjeçare . Ata do të reseed nëse lënë në terren dhe lejohet të kalbet. Mos u habitni kur shihni disa bimë që shfaqen në kopsht, vitin e ardhshëm.
Ekspozimi i diellit
Për të pirë mirë dhe për të mbetur i shëndetshëm, jepni bimët tuaja tomatillo në një vend në diell të plotë .
Madhësia e bimëve të pjekur
Madhësia e bimëve ndryshon gjithmonë me kushtet e rritjes dhe shumëllojshmëria specifike që rritet, por shumica e bimëve tomatillo arrijnë një madhësi prej 1 1/2 - 3 ft (h) x 18 - 24 inç (w)
Këshilla për rritjen e Tomatillos
Toka: Vendosni shumë materie organike në tokë, para mbjelljes.
Tomatillos preferojnë një pH të tokës disi neutral të rreth 6.5 - 7.0, por për pjesën më të madhe, ata do të rriten kudo ku ka ngrohje, kohë të mirë dhe ujë të rregullt.
Mbjellja: Fidanët e Tomatillo nuk janë gjithnjë të disponueshme gjerësisht, por bimët janë shumë të lehtë për të filluar nga farat . Ju mund të filloni farën jashtë, mbas gjithë rrezikut të acar, ose në ambiente të mbyllura, rreth 4 javë para datës tuaj të transplantimit. Ata mbijnë dhe rriten shpejt, tamam si domate.
Tomatillos janë shumë të ndjeshëm ndaj temperaturave të ftohta. Prisni derisa toka të jetë ngrohur dhe të gjitha rreziku i acar ka kaluar, para se të transplantuar jashtë. Jepuni atyre mjaft kohë për t'u ngutur .
Është e rëndësishme të mbani mend se do t'ju duhet të paktën 2 bimë tomatillo, për pllenim dhe prodhim frutash . Tomatillos janë vetë-steril, që do të thotë që lule e një fabrike individuale nuk mund të polenizojnë veten. Ju do të keni nevojë për më shumë se një fabrikë për të marrë fruta.
Bimët janë të mbuluar me shkurre dhe rreth 2 - 3 ft i gjatë. Ata mund të jenë të rëndë me fruta dhe sasi të mëdha ose cage është shumë e rekomanduar. Ju mund t'i mbillni ato mjaft afër, por ato janë më të lehta për të korrur me të paktën 6 inç midis bimëve.
Kujdesi për Bimët Tomatillo
Tomatillos në rritje është shumë e ngjashme me domate në rritje , por me më pak probleme.
Bimët Tomatillo nuk duket të jenë të rrënuar nga të gjitha sëmundjet gjethëse gjethe ne presim me domate dhe disa insekte tregojnë ndonjë interes në to.
Lotim ka të bëjë vetëm me mirëmbajtjen e vërtetë, jashtë vjeljes. Ata nuk duan të lënë në kushte të thata për periudha të zgjatura kohore.
Dëmtuesit dhe Problemet e Bimëve Tomatillo
Kërmijtë, slugs , dhe beetles mund të përtyp në gjeth, por fruta tomatillo rrallë shqetësuar nga insektet ose një sëmundje.
Ditët për korrje
Bimët Tomatillo priren të rriten në lartësi dhe të prodhojnë shumë gjethe para se të fillojnë prodhimin e luleve dhe fruteve. Ata marrin pak kohë për të filluar vendosjen e frutave, por bimët do të mbeten produktive deri në acar. Mund të prisni që frutat të fillojnë të pjekin në rreth 80 ditë.
Hedhjet do të ndahen të hapura, ashtu si mbushen frutat. Ju mund të korrni para ndarjes ndodh, por frutat të merrni ëmbël, si ata pjekur.
Frutat e Tomatillo kanë një film ngjitës mbi ta, i cili lan me lehtësi të mjaftueshme. Nëse keni ndërmend të ruani tomatillot tuaj, mbajini ato në husks e tyre dhe ftohini ato. Megjithatë ata do të zgjasin vetëm disa javë, prandaj përdorini ato shpejt.
Varieteteve të Mëdha Tomatillo të rriten në Xhennetin tuaj
- "Cisineros" - Fruta shumë të mëdha, jeshile.
- "di Milpa" - Përkthehet te "nga fusha". Varietet i vogël i egër.
- "Pineapple" - Provë e vogël dhe me shije frute.
- "Purple" - Varieteteve vjollcë Heirloom me fruta të mëdha, të ëmbla.
- "Toma Verde" - Një varietet tradicional i gjelbër.
"Verde Puebla" - Shumëllojshmëri e madhe, produktive e gjelbër.
Përdorimi i Tomatillos tuaj
Tomatillos janë një përbërës tradicional i salsas meksikan, sidomos salcat e gjelbër si Salsa Verde. Ata janë gjithashtu i shkëlqyeshëm i pjekur në skarë vetëm derisa të hiqen dhe pak zbutur ose përzier në djegës dhe stews.