Disa besojnë se nuk ka asgjë më të mirë se një domate e përkryer e pjekur. Identifikimi i një domate të pjekur gati për mbledhje mund të bëjë dallimin mes qiellit dhe një rrëmuje mulchy. Ju nuk mund të tregoni me ngjyra vetëm, veçanërisht me domate heirloom , të cilat mund të jenë ngjyra të ndryshme (madje me shirita dhe pika-pika). Më tej, mund të tundoheni ta shtrydhni për të parë nëse është e pjekur, por disa domatë janë dëmtuar nëse i trajtoni ato me forcë.
Këtu janë disa këshilla për të përcaktuar nëse domate juaj është gati për zgjedhjen, ose duhet të mbetet në hardhi pak më të gjatë.
Ngjyra dhe Shndritja
Mënyra e parë për të treguar nëse domate juaj është e pjekur është të kontrolloni nëse lëkura është kthyer nga një sipërfaqe e shurdhër dhe e matur në atë që është me shkëlqim dhe pak shkëlqim.
Tjetra, kontrolloni ngjyrën, e cila duhet të jetë mjaft e thellë nëse paketimi i farës së domates nuk identifikon një ngjyrë më të zbehtë. Në përgjithësi, domate të kuqe duhet të jetë një domate të kuqe të thellë, të verdhë duhet të jetë një verdhë e thellë, etj. Më tej, ngjyra duhet të jetë mjaft e njëtrajtshme; nëse njëra anë e një domate është e kuqe ndërsa një pjesë e saj është ende e gjelbër, ende nuk është gati.
Vini re se disa cirk të korrave domate e tyre para se ata janë plotësisht të pjekur. Kjo metodë mund t'ju ndihmojë të mbroni frutin nga plasaritje , e cila ka më shumë gjasa pas një shiu. Nëse zgjidhni këtë metodë, sillni ato brenda dhe lejoni që të pjekin në rreth 70 gradë.
Feel dhe Texture
Domate juaj pjekur do të japë pak për të prekur - ajo nuk duhet të jetë e butë, por vetëm një tender pak.
Meqë domate mbijnë nga brenda, kjo është një tregues shumë i mirë. Kini kujdes, megjithatë, që të mos shtypni frutat. Shtypni atë shumë lehtë; ju do të dini menjëherë nëse ajo nuk është ende e pjekur, pasi ajo do të jetë ende mjaft e vështirë.
Një tregues tjetër është se sa rezistente domate është për t'u zgjedhur. Nëse varet mbi hardhinë për një jetë të shtrenjtë, kur përpiqeni ta merrni atë, nuk është ende gati.
Domatet e pjekura duhet të hapin rrugën për një tërheqje të butë.
Erë dhe Shijoni
Një domate e pjekur do të japë një aromë të këndshme, ndërsa një domate e papjekur nuk do të ketë erë të mirë. Kini kujdes të mos ngatërroni erën e frutave të domates me erën e hardhive, e cila është pothuajse gjithmonë mjaft e dallueshme dhe e fortë.
Mos kini frikë të shijoni! Vegjetikë të rritur në një kopsht në shtëpi nuk janë aq të përsosur dhe nuk mund të jenë aq të mëdha sa ato që ju jeni përdorur për të blerë në supermarket, kështu që nuk mund të njiheni me një domate të vërtetë dhe të pjekur. Tasting një domate të vetme në hardhinë tuaj duhet të largohet nga ju me shumë më tepër për të zgjedhur më vonë - dhe mund të mos lejoni që domate tuaj të mbeten shumë të gjatë në hardhinë e cila vetëm do të rezultojë në kalb dhe ndarjen.
Këshilla për korrje
Pasi të filloni të zgjidhni domatet tuaja, sigurohuni që të kontrolloni përditshmërinë tuaj të domates. Zogjtë ose krijuesit e tjerë do t'i kushtojnë vëmendje domate të bukura të pjekura dhe fruti do të fillojë të bjerë nga hardhia kur është shumë e pjekur - prandaj merrni ato para se t'i humbni ato.
Nëse jeni duke u rritur domate të trashëgimisë, i vini ato vetëm të trembur me ngjyrë të plotë, sepse ato përgjithësisht pijojnë para se ngjyra të thellohet.