Princesha William dhe Kate Middleton për zgjedhjen e Cake Unique për Dasma e tyre Mbretërore
Princi William dhe nusja e tij, Kate Middleton, kishin dy ëmbëlsira të dasmës - një tradicionale, dhe tjetra paksa e pazakontë. Çifti i kërkoi bukës lokale Fiona Cairns të krijonte tortën mbretërore të dasmës, e cila - siç është zakon në Mbretërinë e Bashkuar - është hartuar në fruta të pjekura. Cairns ka filluar pjekjen e shumë shtresave javë përpara kohe. Çdo shtresë u mbështjellë me gocë deti me ngjyrë të mbushur me raki para se të hiqte dorë nga mosha për disa javë, duke thelluar aromat dhe duke arritur shijen klasike të frutave.
Nga jashtë, tortë mbretërore e dasmës dukej e ngjashme me çdo tortë madhështore të dasmës, me nivele të grumbulluara të mbuluara me fondant të bardhë dhe lule të përpunuara me ngjyrë të gomës. Kate kërkoi që Cairns të përdorë lule që simbolizojnë katër kombet e Mbretërisë së Bashkuar - trëndafila për në Angli, gjemba për Skocinë, daffodils për Uells dhe shamrocks për Irlandën. Kishte edhe dekorime të tjera simbolike, si një lis dhe gurë për qëndrueshmëri. Dhe, në nder të bashkëshortit të saj, tortë e inkorporoi lule Sweet William, e cila simbolizon trimëri, buzëqeshje dhe zgjuarsi.
Në një intervistë me BBC, Cairns tha: "Është një tortë tradicionale, por gjithashtu mjaft delikate dhe moderne. Të gjitha nivelet do të kenë një temë tjetër". Tortë gjithashtu përmbante monogramin e princit William dhe Kate - i njohur në Britani të Madhe si një shifër - të inicialeve të tyre të ndërthurura.
Por, edhe pse frutat janë tradicionale, ka pasur edhe një tortë mbretërore jo tradicionale: tortë e dhëndërit të Princit William.
Princi kërkoi tortën e tij të preferuar të çokollatës me çokollatë, të bërë me biskota të pasura me çaj, çokollatë dhe arra, pastaj të ngrirë në vend të pjekur. Megjithëse shumë nuse në Mbretërinë e Bashkuar tani po zgjedhin një sfungjer ose genoise të stilit amerikan, kjo është një e preferuar e fëmijërisë praktikisht e padëgjuar në vendin e dasmës.