Si të përdorni një mikrovalë

Furrë me mikrovalë tani është një pjesë thelbësore e shumicës së kuzhinave. Gjatë verës apo periudhave të tjera të nxehta të vitit, është një aplikim i shkëlqyeshëm për t'u përdorur, sepse nuk do të ngrohësh kuzhinën tuaj ashtu siç do të ketë një furrë. Për fat të keq, shumica e njerëzve ende përdorin mikrovalë për të ngrohur kafe, shkrirë gjalpë ose për të bërë kokoshka. Kjo është mirë - por pajisja mund të bëjë shumë më shumë! Lexoni për të mësuar se si të përdorni një furrë me mikrovalë.

Si punon furra

Mikrovalët punojnë kur tensionet e larta konvertohen në valë të energjisë elektromagnetike, e cila është një kombinim i energjisë elektrike dhe magnetike. Kjo energji është në brezin e frekuencave të valëve të radios, jo x-rrezet. Një valëzhe e valëzuar dhe pirgja e nxehtësisë punojnë së bashku për të siguruar që energjia të arrijë të gjitha fushat e brendshme të furrës. Kur dera të hapet ose kohëmatës arrin zero, energjia automatikisht ndalet, kështu që asnjë rrezatim i mikrovalëve nuk e lë furrën. Të gjitha furrat gjithashtu kanë dy sisteme të pavarura që sigurojnë që aktiviteti elektrik të ndalet sapo dera të hapet.

Mikrovalët bëjnë që molekulat e ujit të përmbajtura në ushqim dridhen dhe 'luaj', e cila prodhon nxehtësi. Kjo është ajo që gatuhet ushqimi, dhe gjithashtu pse vetë furrën nuk nxehet. Prandaj ushqimet që kanë shumë ujë, si pemët dhe perimet, gatuhen më shpejt. Ushqimet me yndyrë dhe sheqer gjithashtu gatuhen më shpejt. Metal reflekton mikrovalë, dhe energjia kalon përmes qelqit, plastikës dhe letrës.

Sapo energjia mikrovalë absorbohet nga ushqimi, ai konvertohet në ngrohje - kështu që energjia mikrovalë nuk mund të "kontaminojë" ushqimin.

Megjithëse nxehtësia prodhohet drejtpërdrejt në ushqim, energjia mikrovalë nuk gatuhet ushqim nga jashtë. Ushqime më të dendura si mishi janë gatuar kryesisht nga kryerja e nxehtësisë nga shtresat e jashtme, të cilat janë të nxehta nga mikrovalë.

Në kombinim furrat me mikrovalë / convection, ju do të vini re se brendshme është metal. Një tipar i posaçëm i furrës së konvekcionit është një tifoz që qarkullon vazhdimisht ajrin e nxehtë rreth ushqimit, kështu që gatuan më shpejt dhe kafe shumë në mënyrë të barabartë. Ndiqni udhëzimet e gatimit në letër nëse keni një nga këto pajisje.

Asnjëherë mos provoni të riparoni mikrovalën tuaj. Është një pajisje komplekse që përfshin një magnetron, transformator të tensionit të lartë, mbrojtës termik dhe qarqe të ndërlikuara.

Siguria e furrës me mikrovalë

Tani disa fjalë për sigurinë në mikrovalë:

• Ushqimet do të jenë shumë të nxehta kur të hiqen nga furra, prandaj përdorni pllakat e furrës dhe të jeni të kujdesshëm.
• Nëse ushqimi është i mbuluar gjatë gatimit, sigurohuni që të lini një pjesë të vogël të ajrosur, ose të zbuluar, kështu që avulli nuk do të rritet dhe ju djeg kur mbulesa të hiqet.
• Ushqimet duhet të ulen sipas udhëzimit në recetë pasi janë hequr nga furra, kështu që nxehtësia mund të vazhdojë të përhapet dhe të zhduket. Kjo quhet "koha e qëndrimit", por është më shumë kohë gatimi.
• Shumica e furrave kanë pika të nxehta, dhe nëse hani ushqimin direkt nga furra, disa zona mund të tejnxehen dhe do të digjen.
• Në anën e rrokullisjes, mund të ketë edhe pika të ftohta ku ushqimi nuk nxehet aq sa të vrasë bakteret. Ndiqni me kujdes nxitjen dhe rradhitjen.

• Mos përdorni kontejnerë metalikë me përjashtim të rasteve kur receta ju drejton: siç u tha më sipër, mikrovalët kërcejnë metalin, të cilat mund të shkaktojnë arcing dhe zjarr brenda furrës. Disa receta mund të bëjnë thirrje për mbrojtje të pjesëve të ushqimit, veçanërisht të mishit, me sasi të vogla fletësh. Kjo është krejtësisht e pranueshme për aq kohë sa drejtimet ndjeken me kujdes.
• Sigurohuni që çdo xhami, enë plastike dhe mbyllësi i plastikës që përdorni përdorni janë etiketuar 'të sigurtë me mikrovalë'. Ju gjithashtu mund të testoni kontejnerët, sipas udhëzimeve në faqen tjetër.
• Mos ngrohni ujë ose lëngje të tjera përtej kohës së rekomanduar nga prodhuesi ose ndonjë recetë. Ngrohja mund të ndodhë kur uji i thjeshtë nxehet në një filxhan të pastër për një kohë të gjatë. Uji do të duket i parrezikshëm, por kur të zhvendoset ajo mund të shpërthejë fjalë për fjalë nga kupa. Mos ngroh dy herë ujë - që shton rrezikun e mbinxehjes. Shtimi i grimcave të sheqerit ose kafesë në ujë do të zvogëlojë rrezikun e mbinxehjes.

• Asnjëherë mos përdorni një mikrovalë nëse dera është e dëmtuar ose nuk mbyllet mirë.
• Mos e përdorni furrën kur është bosh. Kjo gjithashtu mund të shkaktojë arcing dhe të fillojë një zjarr.
• Është gjithashtu një ide e mirë për të qëndruar 3-4 metra larg nga mikrovalë kur vepron - vetëm për të qenë në anën e sigurt!

Gatim Këshilla

Sa më shumë që dini për mënyrën e përdorimit të një furrë me mikrovalë, aq më mirë do të jenë rezultatet. Këto këshilla gatimi janë të paçmueshme.

• Kur përdorni mikrovalë për të shkrirë mishin, ushqimet duhet të jenë gatuar plotësisht menjëherë. Mikrovalët mund të kenë pjesërisht të gatuar pjesë të mishit dhe bakteret mund të rriten nëse ushqimi nuk është i gatuar tërësisht.
• Organizoni ushqim në mënyrë të barabartë në pans dhe ndiqni udhëzimet për nxitje, rradhës dhe qëndrim kohë. Shumica e recetave janë zhvilluar për përdorim në një furrë prej 700 vat.
• Kontrolloni ushqimin në kohën më të shkurtër në intervalin e caktuar të gatimit. Le të qëndrojë ushqimi sipas udhëzimit, më pas të provoni duke përdorur një termometër të lexuar menjëherë për të qenë super i sigurt ose testoni sipas testeve të dhurimit të recetës. Ju lehtë mund ta gatuani më gjatë nëse ushqimi nuk është bërë.
• Nëse po pyesni nëse një pjatë që zotëroni është mikrovalë e sigurt, ekziston një mënyrë e lehtë për ta testuar atë. Vendosni një filxhan me ujë dhe pjatën që dëshironi të provoni në mikrovalë. Cook në 100% fuqi për një minutë. Nëse uji nxehet dhe pjatat që jeni duke testuar qëndrojnë të freskëta, është e sigurt për t'u përdorur në mikrovalë. Nëse pjatë nxehet, përmban plumb ose metale dhe nuk duhet të përdoret në mikrovalë.
• Qepe dhe perime te tjera lehtesohen lehtesisht ne mikrovalet. Thërrisni sipas udhëzimit, vendosni në një enë të sigurt, shtoni 1 Tbsp. e ujit dhe kuzhinier në HIGH për 1-2 minuta derisa të butë. Kjo është një mënyrë e madhe për të gatuar shpejt pa shtuar yndyrë.
• Në përgjithësi, pjesët e jashtme të ushqimit do të gatuhen më shpejt. Për shembull, rregulloni fileto peshku, kështu që pjesët e hollë janë drejt qendrës. Kur gatuani në ndonjë nivel tjetër të fuqisë sesa LARTË, furrën e gaton dhe çaktivizohet energjia e çiklizmit, kështu që energjia ka një shans për të lëvizur nëpër ushqim pa kapërcyer. Fuqia MEDIUM dhe LOW zakonisht përdoren për të zbutur, shkrirë dhe shkrirë ushqimet, ndërsa LEKË zakonisht përdoret për gatimin.

• Ndiqni recetën! Mos harroni të përdorni një mbështjellës plastike me mikrovalë të sigurt për të mbuluar ushqimin gjatë gatimit nëse receta thotë. Lini një cep të zbuluar për të avulluar avull kështu që nuk do të ndërtojë deri në nivele të rrezikshme. Dhe gjithmonë jini të kujdesshëm kur largoni mbulesën nga ushqimi; avulli do të përhapet shpejt dhe është e lehtë për t'u djegur. Kushtoni vëmendje të kujdesshme për të rregulluar ushqimin, nxitjen, rradhën, dhe udhëzimet në këmbë në receta.
• Për të pastruar lehtë mikrovalë, vendosni 2 Tbsp. e lëng limoni në 1 filxhan ujë në një filxhan me 2 filxhan të lëngshëm matës. Mikrovalë në LARTË për 2-3 minuta, derisa lëngu të vlojë. Lëreni lëngun të mbetet në mikrovalë, pa hapur derën, për 5 minuta. Hiqeni kupën matëse. Mikrovalët lehtë mund të fshijnë me një peshqir letre.

Merr recetave!

Këto receta të shkëlqyera janë pjesa e fundit e të mësuarit se si të përdorim një furrë me mikrovalë. Gëzoni çdo kafshim.

Por së pari, e njihni fuqinë e furrës tuaj mikrovalë ? Nëse nuk jeni i sigurt, këtu është një mënyrë e thjeshtë për të gjetur, sipas Universitetit të Tennessee. Plotësoni një filxhan matës të qelqit me saktësisht një filxhan të ujit të pijshëm të vakët. Mikrovalë uji, i zbuluar, në HIGH derisa uji të fillojë të valoj. Nëse zhurma ndodh në më pak se tre minuta, wattage e mikrovalëve tuaj është 600 deri në 700; tre deri në katër minuta, wattage është 500-600; më shumë se katër minuta, fuqia e furrës është më pak se 500 watts. Shumica e recetave të mikrovalëve janë zhvilluar për furrat me më shumë se 600 watt fuqi. Nëse wattage e furrës suaj është më e vogël se ajo, ndoshta do të duhet të shtoni më shumë kohë gatimi.

Shumë prej këtyre recetave gatuajnë tërësisht në furrë me mikrovalë. Sigurohuni që të ndiqni me kujdes gatim, rrotullim, nxitje dhe qëndrim. Asnjëherë mos provoni të shijoni ose hani ushqim sa më shpejt që të dalë nga furra sepse ushqimi është ende duke gatuar dhe duke u rritur në temperaturë.

Tani shijoni këto receta!

Recipes Mikrovalë

• Mikrovalët Meatloaf
  Kjo mish pule klasike gatuan për përsosmëri në furrë me mikrovalë . Ne i duam flavors dhe seasonings.
• Kajsi Mikrovalë i Brishtë
  Karafil brishtë është një recetë të shkëlqyer mikrovalë; ajo gatuan shumë më shpejt se duke e bërë atë në majë të sobës.
• Red Snapper dhe Yellow Squash
  Kjo gjellë e gjallë, e cila përdor vetëm pesë përbërës, është e freskët dhe e lehtë për t'u bërë.
• Këmba më e lehtë në botë
  Merrni dy përbërës, shtoni disa minuta dhe një furrë me mikrovalë, dhe keni krem ​​të butë, të butë. Yum.
• Recipes magjike Mikrovalë
  Ky koleksion është i recetave që gatuhen tërësisht në furrë me mikrovalë.