Thertoret, nga disa, konsiderohen si mallkimi i kuzhinës amerikane moderne. Pa marrë parasysh se sa e shijshme gjellë, nëse ajo ka mish mbi të, jeta është marrë për të siguruar. Shumë njerëz e marrin atë të mirëpritur ose e vënë atë nga mendja e tyre në mënyrë që ata nuk duhet të përballen me zinxhirin e furnizimit që çuan në atë që janë në tryezën e tyre. Ka disa dokumentarë që kanë treguar të vërtetën e rëndë prapa bizneseve të mëdha në industrinë e mishit.
Kafshët shpesh strehohen në zona të ngushta, ndonjëherë të paaftë për t'u ngritur në mënyrë të qetë ose edhe për të mos u shkelur nga lloji i tyre. Dikush mund t'i referohej pothuajse si "ruajtje" dhe jo strehim. Gjërat shkojnë nga e keqja në më keq, pasi këto kafshë të keqtrajtuara shkojnë drejt masakrës - shpesh kushteve dhe metodave çnjerëzore që kufizojnë ose kalojnë vijën. Mijëra bagëti janë vrarë në mënyrë të papërcaktuar, dhe nganjëherë fillon therja para se kafsha të ketë ndalur edhe frymëmarrjen.
Përveç dilemës etike, ne gjithashtu duhet të marrim parasysh ndikimin masiv dhe negativ që fermat e fabrikës kanë në mjedisin tonë. sipas Farm Sanctuary, "Fermat e fabrikës japin një sasi relativisht të vogël të mishit, qumështit dhe vezëve për këtë kontribut dhe në kthim prodhojnë sasi të habitshme të mbetjeve dhe gazrave serrë, ndotin tokën, ajrin dhe ujin tonë dhe kontribuojnë në ndryshimet klimatike. " Përbërë se me sasinë e mbeturinave ushqimore vetëm në Amerikë (rreth 31% e furnizimit tonë ushqimor) dhe ju mund të shihni një problem të qartë.
Pse ndodh kjo?
Një çështje qëndron në kërkesën e vënë në punëtorët. Fermat e fabrikës kanë oraret dhe secili prej tyre pritet të nxjerrë një sasi të caktuar të mishit çdo ditë. Nga një perspektivë objektive, këto kafshë janë vetëm numra në një spreadsheet që barazon fitimin e tyre. Dikush që beson fuqimisht në trajtimin human të kafshëve, ose nuk do të punonte në këto ambiente ose do të përpiqej ta bënte atë në mënyrë që kafshët, megjithëse po vriteshin, vriten në mënyrën më humanike të mundshme pavarësisht ku është kuota e tyre.
Mjerisht, një shumë vjen poshtë në kohë, kërkesë dhe fitim.
Çfarë mund të bëhet?
Kjo është një pyetje e madhe me përgjigje komplekse. Për fillestarët, konsumimi i më pak mishit dhe zgjedhja e mishit me burim njerëzor janë dy mundësi të mëdha për të lejuar kompanitë të dinë se ju, konsumatorët, kujdeseni për nga ku vjen ushqimi juaj. Meatless hënave janë një mënyrë e lehtë për të reduktuar konsumin tuaj në mënyrë të konsiderueshme gjatë një viti. Ngrini ata përgjegjës!
Për kompanitë, që punojnë për të siguruar hapësirë adekuate dhe kushtet e jetesës që plotësojnë nevojat e kafshëve më me dhembshuri, janë të rëndësishme - ashtu siç ushqejnë kafshët një dietë që ata lehtë mund të tretet (krahas atij që zgjidhet për t'i ndihmuar ata të majmurojnë). Gjithashtu, punësimi i njerëzve që kanë një respekt të shëndoshë për dhuratën e jetës dhe janë të përkushtuar për ruajtjen e dinjitetit të një kafshe do të ishte një fillim. Kjo mund të ketë një efekt në industrinë, duke inkurajuar një proces më të dhembshur dhe të shëndetshëm. Kjo është e vështirë, nëse jo e pamundur, për t'u zbatuar në korporatat e mëdha pa ndryshime drastike dhe gjithëpërfshirëse. Si rezultat, njerëzit që kujdesen kanë marrë përsipër sfidën e bërjes së bujqësisë së tyre dhe shumë kanë përparuar deri në atë pikë ku mund të ofrojnë mish të përgatitur në mënyrë humane në zonën e tyre lokale.
Mbështetni ato dhe mund të jeni një pjesë e madhe e zgjidhjes.
Si mund të thoni që mishi është ngritur në mënyrë humane?
Disa dyqane kanë etiketa të veçanta që specifikojnë trajtimin e kafshës, por mos u mashtroni nga etiketat qëllimisht mashtruese! Ndërsa etiketat "të freskëta të fermave" janë të shumta, korporatat kanë përfituar nga përkufizimi; një fermë fabrike ku një kafshë kurrë nuk mund ta shohë dritën e ditës është ende teknikisht një "fermë". Dhe "varg i lirë" nuk është i njëjtë me "kullotën e ngritur" nga një shtënë e gjatë, edhe pse të dy tingujt janë shumë të ngjashme. Ju mund të gjeni një udhëzues përfundimtar për të prodhuar etiketat këtu.
Natyrisht, nuk mund të thuash vetëm duke shikuar mishin nëse kafsha është ngritur dhe therur në mënyrë humane. Shumë aktivistë në zonat rurale vizitojnë fermën e tyre lokale për të njohur fermerët dhe për të parë se si bëhen gjërat. Gras ushqyer dhe kullotja ngritur lopë të ketë një dietë të shëndetshme dhe më të ndryshme.
Disa shkojnë aq larg sa për të ngritur kafshë të vogla si derrat dhe pula në shtëpitë e tyre, duke aneksuar kutitë e folesë dhe lapsa për ata që të jetojnë në mënyrë të qetë. Ka gjithashtu udhëzime për therjen njerëzore për të siguruar vuajtje minimale për kafshët. Këto praktika janë verifikuar dhe miratuar nga organizata si Certified Humane dhe Partneriteti i Çertifikuar i Kafshëve. Këto organizata në anën tjetër sigurojnë etiketa të specifikuara që mund t'i shikoni dhe besoni.
Ne gjithashtu duhet të konsiderojmë të ushqyerit nga burimi.
Kur një kafshë është e theksuar, trupi i saj vuan dhe kjo ndikon biologjinë e saj në mënyra që e bëjnë më pak ushqyese - dhe madje edhe më pak të shijshme në shumë mënyra. Merrni dre për shembull. Në botën e gjuetisë, një e shtënë që rezulton me një vrasje të menjëhershme është ideale. Jo vetëm që është një vdekje më pa dhimbje, për shkak se ajo është e menjëhershme, gjithashtu parandalon që kafsha të ndiejë frikë dhe të shkojë në tronditje. Në të kundërt, nëse një dre u qëllua në zorrë ose këmbë, do të theksohej, duke e përmbytur dre me hormone. Gjaku fillon të ngjitet; nxisin instinktet, pompojne adrenalin dhe acidet laktike nepermjet trupit. Kur një dreri vdes në këtë gjendje, mishi mund të jetë i ngathët, i ashpër ose i thatë deri në kohën që duhet gatuar. Ky proces zakonisht zhvillohet brenda një ore, nga koha kur qëllimi është marrë në kohën kur vdes kafsha.
Tani imagjinoni se çfarë lloj efekti mund të ketë gjatë jetës së stresit dhe trajtimit të dobët në mishin që një kafshë mund të ofrojë nga markat tipike të mëdha me shumë ushqime dhe "hambre" masive ku pula mbahen në kafaze që as nuk mund të kthehen. Mishi nga një pulë që është derdhur plot me steroide dhe ka jetuar një jetë të ngushtë midis zogjve të tjerë duke u shkelur dhe i zbërthyer me materien fekale është dukshëm më pak ushqyese se mishi i një puli që është trajtuar mirë dhe është ushqyer me një dietë të larmishme dhe të shëndetshme dhe më pas therur në mënyrë humane.
Nëse trajtimi mizor dhe therja çnjerëzore e kafshëve ju shqetëson deri në pikën e ndryshimit të dietës suaj, ekzistojnë një sërë dietash, të tilla si vegjetariane dhe vegan.
Edhe Paleo, i cili zakonisht mbështetet në konsumin e takimit, kërkon cilësi të burimit. Ndërgjegjja e shumë njerëzve lejon që ata të konsumojnë mish derisa kafshët të kujdesen mirë dhe të vriten në një mënyrë të shpejtë dhe humane. Sido që të jetë, siç konsumon, ne duhet të zgjedhim se çfarë duhet të hamë dhe të jemi në gjendje të jetojmë me atë vendim. Nuk ka një përgjigje të drejtë, por zgjedhja për të mos e dini është thjesht një opsion që ne duhet ta pranojmë.