Çdo gjë që duhet të dini për Barbecue në Teksas
Kur doni të planifikoni një darkë që ofron ushqim të mirë dhe të thjeshtë që ju nxjerr nga kuzhina shpejt, që të mund të zmbrapseni me mysafirët tuaj, nuk ka mënyrë më të mirë për ta bërë këtë, sesa me një barbekju në Teksas.
Kemi konsultuar me ekspertët e Grilave dhe Grillit, Derrick Riches, për të arritur nivelin më të lartë për të organizuar një darkë të vërtetë të darkës në Barbados.
Është e gjitha për mishin
Sipas Riches, Barbecue në Teksas është gjizë me viçi të prerë, suxhuk në stilin gjerman, dhe brinjë të mishit me salcë me ngjyrë të bardhë, me bazë domate me kujdes të mbjella mbi mish ose të vendosura në anën tjetër.
Origjina e tij e saktë është e pasigurt, por ka pasur ndikime nga emigrantët gjermanë dhe çekë që erdhën në këtë zonë, së bashku me trashëgiminë spanjolle dhe meksikane në Teksas. Fjala Barbecue vjen edhe nga barbacoa spanjolle. Vagon karakteri i kaubojve gjithashtu luajti një rol në traditën, me zgjedhjen e enëve anësore dhe desserts.
Mos harroni orizat dhe ëmbëlsirat anësore.
Enët tipike anësore përfshijnë fasule, makarona dhe djathë, sallatë patate, okra të skuqura dhe tavë të ëmbël patate. Barbecue duhet të shërbehet me condiments këndshëm si salcice jalapeno turshi, okra turshi, speca qershi, onions feta, dhe turshi dilled. Buka e zgjedhjes është buka e bardhë e znj. Baird's sandwich. Ëmbëlsirat tradicionalisht janë këpucarë - këtu është ndikimi i karrocerisë, pasi kallamishtët mund të gatohen mbi thëngjill të nxehtë në një furrë holandeze të hedhur hekuri. Shijet e preferuara janë pjeshkë, qershi dhe ferrë.
Dhe mos harroni të krye këpucar me lëng tuaj me akullore vanilje.
Sa I Thatë I Am ...
Ju keni disa mundësi pije për Barbecue tuaj Texas. Për zgjedhjet jo-alkoolike, ju nuk mund të gaboni me çajin e pjekur pa zier, të shërbyer me sheqer opsional të shtuar nga pijanisti ose limonadë. Disa Texans gjithashtu duan një pije me sheqer të butë të quajtur Big Red, por nuk është i disponueshëm kudo.
Nëse dëshironi të shtoni pije alkoolike në menunë tuaj, atëherë ju duhet të ofroni një birrë të mirë të Teksasit. Nëse mund ta gjeni, Shiner Bock, nga shitorja Spoetzl në Shiner, Texas është një zgjedhje e shkëlqyer. Një tjetër preferuar është birra Lone Star, e cila është më gjerësisht e disponueshme. Është gjithashtu e përshtatshme për të shërbyer verë në një Barbecue Texas, veçanërisht një verë Texas. Verarija e Llano Estacado dhe Caprock Winery janë të dy prodhuesit e verës nga Panhandle of Texas që kanë fituar çmime të shumta. Një verë e kuqe e përzier, siç është Cabernet Sauvignon ose Merlot, bashkohen mirë me Barbecue në Teksas. Beaujolais frengjisht është një tjetër zgjedhje e mirë me gjizë viçi.
Vendosja e Fazës
Ju mund të vendosni gjendjen shpirtërore për një Barbecue në Teksas në një numër mënyrash. Zbukuruar me një mbulesë tavoline të kuqe, stilet e stilit perëndimor për napkins dhe yjet e sherifit të përdorura si favore të partisë ose karta vendash do të ndihmojnë në vendosjen e skenës. Natyrisht, një flamur i Teksasit duhet të varet mbrapa shuplakës suaj.
Muzika gjithashtu do të ndihmojë për të vendosur mysafirët tuaj në frymën e Teksasit. "Këngët e Cowboy" nga Texan Michael Martin Murphey janë perfekte për muzikën gjatë temës së temës së Teksasit. Për një tingull më të butë, mund të luani "The Road to Ensenada" të Lyle Lovett, duke shfaqur këngën e këndshme të Lovett-it, shpesh me këngë humoristike dhe shpërndarjen e gjuhës në faqe.
Këngët e preferuara përfshijnë "Mos prekni kapun tim", i cili mund të quhet "Ode për një Stetson", "Long, Texan Tall" dhe "Kjo është e drejtë, ti nuk je nga Teksasi". Për diçka të vogël, provoni ose "Lubbock On Everything" të Terry Allen, e cila përfshin "Amarillo Highway" klasik, shpesh të mbuluar ose ndonjë nga albumet e Robert Earl Keen, veçanërisht "No 2 Live Diner", "West Textures" ose "Gringo Honeymoon", e cila përfshin këngën "Barbeque".
Për argëtime të tjera, ju mund të punësoni një mashtrim mashtrues - argëtues për fëmijët dhe të rriturit. Ose mund të luani disa poezi Cowboyt, siç janë regjistrimet e Baxter Black. Ai është veterani më i famshëm i kafshëve të kafshëve / poet kauboj dhe shpesh dëgjohen në Radio Publike Kombëtare. Nëse mund të gjeni një poet lokal kauboj, ai do të ishte një shtesë e madhe për partinë - përdor Shoqërinë e Poetit Cowboy për të gjetur një artist lokal.
Pyesni mes miqve tuaj për të gjetur një kitarist apo pianist për të kënduar dhe për të luajtur këngë kauboj për ju. Një libër këngësh i mirë i pianos është Libri im i parë i kaubojve. Një këngë e mirë e këngëve të kitarës është Mel Bay Prezanton Këngët e Cowboy për Guitar Acoustic.
Një Teksas Barbecue Menu
Stili i Teksasit me gjellë të tymosur dhe brinjët e derrit
Jalapenos turshi, okra, dhe speca qershi. Onions feta dhe turshi dilled.
Kajsi i qumështit të çedrës
Patate e ëmbël dhe tavë të Apple
Crispy Fried Okra
Buka e Misrit të Teksasit
Fresh Blackberry Cobbler shërbeu me krem akullore me vanilje
Caj i ftohte
Birrë Lone Star